Afine Lichior la domiciliu: retete pentru vodca, alcool și apă

3 Berries that Grow Pretty Much Everywhere

3 Berries that Grow Pretty Much Everywhere

Cuprins:

Anonim

Acesta a fost mult timp recoltate afine în sezonul său de maturitate maximă (iulie-august), cules manual și, dacă este necesar, pentru zagotavlivaya viitoare (congelare, uscare sau de gătit). Fructe de padure sale sunt folosite pentru întăritoare și lichioruri din gem de afine, gemuri și jeleuri.

Ingrediente: <- A se vedea produse de nutriție și cântare în măsură Întrebări frecvente.--!>
    <----!>.
    • 1. 5 kg afine;
    • 500 g de zahăr;
    • 300 g de apă.

Rețetă pentru lichior de afine de la domiciliu

Afinele bogate in vitaminele A, B și C, conține o cantitate suficientă de calciu, mangan și magneziu, precum și multe taninuri și pectine, antociani. Acest lucru permite să-l folosească în plus față de tratamentul pacienților cu tulburări digestive (in special cu diaree frecvente), diabet și boli ale ochiului. Afinele și util pentru persoanele în vârstă, precum și beriberi.

Anterior, lichiorul de afine preparate la domiciliu printr-o fermentație simplă, fără adaos de componente alcoolice. Acest lichior, lichior are o aromă foarte ușoară și tăria băuturii poate fi ușor ajustat prin adăugarea de alcool sau vodca (dacă se dorește). Inițial băutură obținută la aproximativ 14 tigradusnym pentru că dacă vă decideți să crească gradul și apoi se amestecă în 150-300 g de alcool înainte de a turna sticle de băuturi. Băutura poate fi păstrat până la 3 ani.

Pentru a pregăti lichior de afine, încercați să selectați numai boabe colectate în cel mai copt vreme uscată, și pentru a muta (curate și uscate). Fructe de padure nu au nevoie să se spele, așa că va rămâne drojdie de bere sălbatice, care va garanta disponibilitatea procesului de fermentare.

Pyuriruyte boabe blender sau orice altă metodă convenabilă pentru tine și reîncărcați masa rezultată într-un recipient steril, cu atenție și amestecat cu zahăr și apă.

Abrupt viitor Lichior în întuneric la temperatura camerei, acoperită cu o pânză de amestecare anterior vasul și conținutul său în fiecare dimineață. Găsirea semne de fermentare, stabilite pe gâtul rezervorului de apă de etanșare (sau trageți o mănușă medicală cu degetul perforat) și așteptați 1-1.5 luni înainte de încheierea procesului, și precipitarea. În absența semnelor adăuga sau germene boabe stafide.

După terminarea fermentației se filtrează perfuzia printr-o țesătură și vată de degustare multistratificat obține și, dacă este necesar, se adaugă zahăr sau alcool, apoi se toarnă viitoarele sticle de lichior. Fiecare dintre ele zakuporte și macerat timp de 2-3 luni, în întuneric și rece (pot fi refrigerate).

lichiorul de afine de casă pe alcool

Clasic lichior de afine de casă este format din doar două ingrediente: alcool si afine - nimic mai mult. Este stocată această băutură de până la 3 ani.

  • 500 g de alcool 40-45%;
  • 350 g de afine.

afine spălate și se toarnă _KUNENA_MOVED vodcă și închideți-l în recipientul pregătit cu un capac etanș. Insista infuzare timp de 2-3 săptămâni, într-un colț întunecat al camerei, agitând vasul o dată la câteva zile.

La finalizarea filtrului terminat lichidul, se toarnă în sticle, plută-le pentru depozitare.

Lichior aromatizată de vodca afine

lichior moderat puternic, dar foarte gustoase și parfumat obținut din vodca afine. Această băutură desert completează minunat orice masă pentru petreceri de găină și ar fi o opțiune bună pentru o seara romantica.

  • 1. 5 kg afine;
  • 1 L de vodca;
  • 250 g de zahăr;
  • 250 g de apă.

Se toarnă zahăr mutat și se spală afine, se pun într-un borcan de sticlă sterile și se toarnă vodca și apă, și apoi închis ermetic. Insistați viitor lichior pe un pervaz soare timp de aproximativ o lună, agitând la fiecare câteva zile.

O lună mai târziu, filtrul terminat lichidul, îmbuteliate, le corked și să păstreze băutura de până la 3 ani, într-o pivniță rece sau frigider.

lichior de afine cu coaja de lamaie

Poate fi folosit nu numai fructe de padure proaspete pentru reteta de lichior de afine, dar, de asemenea, înghețate. Pregătirea componentelor pentru insistând în continuare că nu va dura mai mult de jumătate din timp, așa că încercați să nu regret.

  • 350 g afine congelate;
  • 350 g de vodcă;
  • 200 g de sirop de zahăr (1: 1 apă și zahăr);
  • 0, 5 coajă de lămâie;
  • 3 muguri de garoafă.

Împerecheați întregul boabe pre-dezghețat cu o furculiță sau mixer (fără a scurge lichidul după dezghețare), amestecați-l cu miros și cuișoare și mutați-l într-un recipient de sticlă sterilizat. Umpleți masa de boabe cu vodcă și insistați-o în întuneric și se răcește timp de 3 luni, amestecând o dată pe săptămână.

După această perioadă, gătiți de la 100 de grame de zahăr și 100 de grame de sirop de zahăr de apă, pur și simplu la fierbere și răcirea amestecului. Apoi, se filtrează lichiorul de afine rezultată se amestecă cu sirop și să se întoarcă să stea în același loc timp de 1 lună, după care se re-filtrează lichidul gata. Se toarna peste sticle sterile, plută și se depozitează până când timpul este potrivit pentru alimentator.

Produse de ciocolată din afine și căpșuni

Acasă, rețeta de lichior de afine poate fi extinsă prin adăugarea unor fructe de pădure: căpșuni, zmeură sau coacăze, care le utilizează în cantități egale cu numărul de afine. Încercați să faceți astfel de lichior de afine-căpșuni și gustul său interesant, fără îndoială, va provoca multe cereri de a împărtăși secretul de gătit.

Pentru a mări cetatea băuturii finale pentru înlocuirea componentelor în apă la același volum de alcool.

  • 600 g de alcool;
  • 500 g afine;
  • 500 g de căpșuni;
  • 300 g apă;
  • 200 de grame de zahăr.

Du-te prin și se spală sub jet de apa, amestecul de fructe de padure, se amestecă cu zahăr și loc într-un recipient steril pentru perfuzie până dimineața (suc de fructe ar trebui să fie pus).

Dimineața se toarnă greutatea boabe în apă și alcool, toate se amestecă și se lasă, acoperite cu băncile de țesuturi într-un loc rece timp de aproximativ o lună, agitând zilnic conținutul.

Apoi, dublu se filtrează bine lichidul rezultat, permite să câștige în continuare gust aproximativ 5 zile sau bridging la depozitare ulterioară sau prezintă degustare.

Se servește băuturi refrigerate la boabe proaspete (zmeură, coacăze, frasin de munte).

Alte

Citeste mai mult: