Tinctura de afine la domiciliu - reteta vodca

infuzie Acasă de afine este o culoare frumoasă rubin, cu o aromă ușoară și aromă ușoară de fructe de padure. Ne vom uita la o reteta clasica, care păstrează elemente nutritive maxime. Dulceață pot fi ajustate pe cont propriu.

Pentru prepararea tincturi sunt coapte potrivite, boabe suculente de orice fel. Inițial, afine trebuie să treacă prin, de a scoate fructele stricate, mucegăite și putred, care pot strica gustul. Bazele alcool utilizate ca diluat până la 40-45% din alcool etilic, vodca shoplifting, distilat (vodca) sau dubla distilare mai ieftina coniac. În acest din urmă caz vor exista note tanic.

ingrediente:

• boabe de afine - 2 kg;
• vodca (40-45% alcool, vodca) - 1 litru;
• zahăr - 250-750 grame.

Reteta clasica de tinctura de afine

1. boabe clătesc, pentru a se scurge apa, zdrobi cu mâinile sau cu un sucitor de lemn într-o consistență uniformă.

2. piureul rezultat pliat într-un recipient pentru perfuzie - o sticla sau borcan. Se adaugă 250 de grame de zahăr.

3. Se toarnă bază de alcool (vodca, alcool, coniac). Se amestecă.

4. Capacitatea aproape ermetic. Pune timp de 15 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Se agită la fiecare 2 zile.

5. rezultant Golubichnoe tinctură filtrată prin mai multe straturi de tifon, stoarce tort bine.

6. Încercați să bea se va adăuga la zahăr (după gust), se amestecă și se toarnă în sticle. Acoperiți bine.

7. Înainte de degustare împinge cel puțin 5 zile într-un loc întunecat, rece pentru stabilizarea gustului. Când ceața sau precipitatul se filtrează prin vată.

Potenta - 20-28% (în funcție de cantitatea de zahăr). Termenul de valabilitate al tinctură de origine de afine - până la 2 ani.