Borodino tinctura - o reteta clasica si pe pâine

Aroma și gustul amintește de pâine omonim lichior Borodino, de unde și numele. Această băutură este ideal pentru compania oamenilor, sprijinindu-se pe un pescuit sau vânătoare. Considerăm că două rețetă dovedit de gătit: tradiționale, bazate pe pâine de orz și simplificată.

Cea mai bună bază pentru tincturi alcoolice Borodino considerate putere de cereale distilat de 45-50 de grade, este de asemenea vodca adecvată, diabet sau orice altă preparare a cafelei (fara miros) și alcool diluat cu apă.

tinctură Borodino clasică pe Perlovka

Rețete tradiționale pe bază de crupe de orz prăjit. Complex pentru prepararea infuziilor compensate cu aromă de cereale moale, care nu pot fi obținute prin alte metode.

ingrediente:

• vodca (infuzare) - 3 litri;
• orz (uruială de orz) - 50 g;
• chimion - 10 grame;
• coriandru - 12 grame;
• zahăr - după gust.

reteta:

1. orz bust, prăjește într-o tigaie uscata la foc mediu până la un fard deschis. Jumătate din cerealele îndepărtate și puietul rest până la culoarea cafelei. Eliminați de la căldură și se răcește la temperatura camerei.

2. Infuzia banca adauga coriandru, chimen și toate orz prăjit. Se toarnă baza de alcool. Se amestecă.

3. Banca sigila capacul să se miște într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Infuzat timp de 2-3 săptămâni, până când aroma de pâine și de culoare închisă. Se agită din nou în 2-3 zile.

4. Se filtrează infuzia printr-un tifon de Borodino. Pentru a bea culoarea devine mai închisă, puteți adăuga culoarea de zahăr de casă.

5. Încearcă să gust, dacă se dorește îndulci cu zahăr sau miere. Se amestecă.

6. Se toarnă licoarea în sticle pentru depozitare, sigilate. Înainte de utilizarea băuturii stea timp de 3-4 zile într-o cameră rece pentru stabilizarea gustului.

Potenta - 34-37% (în funcție de cantitatea de zahăr). Perioada de valabilitate - până la 5 ani.

Tinctura de pâine Borodino

Se pregătește mai ușor și mai rapid clasic. Gustul nu este foarte diferit. Singurul dezavantaj - perioada de depozitare scurtă.

Conform legendei, Borodino reteta pâine inventat într-o mănăstire, construită pe locul celebra batalie din 1812, și acolo a fost un nume. Pâinea a fost concepută ca aducere aminte, care simbolizează coriandru și negru alice mari - în doliu. Dar, în mod oficial, formularea a fost dezvoltat în 1933 de brutărie Moscova Trust.

ingrediente:

• de preparare a cafelei (vodca) - 0,5 l;
• Borodino pâine (pesmet) - 50 grame (3-4 felii);
• chimen - 1 linguriță;
• coriandru - 1 linguriță;
• miere (zahăr) - 1 lingura;
• ienibahar - 3 piese (opțional);
• frunze de dafin - 1 buc (opțional).

reteta:

1. Se usucă pâinea, carnea ar trebui să fie dur și să nu se înmoaie în alcool-based sau tinctura obține de nepătruns. Adu pâine proaspătă la condiția dorită poate fi prăjirea în cuptor timp de 2-5 minute, principalul lucru care nu este ars carne.

2. pesmet și condimente se combină într-un borcan, se toarnă vodca sau apă de ploaie. Se amestecă, sigilate.

3. Insista 5 zile într-o cameră caldă întunecată.

4. tulpina ușor prin tifon. Nu stoarce!

5. Se adaugă zahăr sau miere, se amestecă.

6. Deplasarea la 3-4 zile într-un loc întunecos și rece.

7. Se scurge un precipitat. Pentru a elimina resturile drojdiile, filtrate prin vată de bumbac (opțional).

Cetatea - 32-34%. Perioada de valabilitate - 3-4 luni.

Videoclipul prezinta inca o alta reteta de tinctura de Borodino, pentru a pregăti este nevoie de doar pâine și chimion.