Reteta de cidru din sucul de mere: modul de a face suc de mere de la magazin - producția internă de
The Islamic State (Full Length)
Cuprins:
Cider - bautura alcoolica din fruct dulce se prepară de obicei, fără adaos de drojdie. Cel mai adesea preparat din sucul de mere pentru cidru soiul special, care a fost lansat special crescatori. cidru Cetatea clasic nu este mai mult de 8 spire, băutura are un gust de mere distinct și o nuanță aurie moale.
Fabricarea cidrului din suc de mere implicat vinificatori celebre din Franța și Germania, în cazul în care această băutură este considerată a fi cea mai înaltă calitate. În ciuda faptului că pentru Rusia această băutură nu este un recent mai mult și mai pot fi găsite cidru tradiționale, produse pe plan intern. Băuturi alcoolice realizate din mere nu sunt mai puțin popular decât struguri.
cidru de casa din sucul de mere - o lumină frumoasă care bea răcoritoare minunat și stinge setea. Vin Lumina din soiuri speciale de mere sunt bogate în taninuri. În ciuda faptului că de construcții „cidru de mere“ cresc doar în grădinile unice din Normandia, de obicei pot fi gătite să bea cel puțin gustoase.
-
<----!>.
- Sucul de mere - 1 litru de
- Zahăr - 1 cana de
- Drojdie - 10 g (opțional)
- Cognac - 1 pahar de
Retete suc de mere
Tehnologia de preparare a cidrului din sucul de mere este format din mai multe etape. Fructele sunt sortate, spălate și purificat, stoarce sucul și fermentat în butoaie de stejar. După fermentare este finalizată, băutura a fost filtrată și umplută în flacoane din sticlă.
Prepararea cidrului din suc de mere
Procedura de preparare a băuturii durează aproximativ două luni. Pentru a bea are parfumat și a avut un gust frumos de mere, cel mai bine este să se amestece mai multe varietăți. Uneori, a adăugat pentru a îmbunătăți gustul de suc și de pere și alte fructe dulci.
Fermentația naturală durează aproximativ cinci până la șase săptămâni - în funcție de calitatea sucului. De aceea ei pregătesc cidru de suc, stors din fructe coapte. În unele cazuri, puteți utiliza produsul magazinului, deși calitatea băuturii poate scădea considerabil.
Sucul natural de mere este fermentat în mod natural, deci fermentarea mustului durează mai mult de o lună. Pentru a accelera acest proces, puteți folosi vin sau drojdie naturală.
Bautura maturata are aproximativ 5-7% si este deja gata de utilizare. Pentru depozitarea pe termen lung, băutura este clarificată și pasteurizată.
Bea, gătit timp de cinci săptămâni, mai mult ca kvass și se poate bea imediat. Înainte de a face cidru de suc, trebuie să țineți cont de faptul că o băutură bună devine strălucitoare. Prin urmare, dacă doriți să preparați acest cidru, va trebui să fie cognac și supus unei fermentări secundare.
Reteta pentru Cidru spumos din sucul de mere
cidru spumante este mai puternic, astfel încât să poată fi numit în condiții de siguranță un vin de lumină. Cu cât procentul de alcool într-o băutură, mai mult dioxid de carbon va persista.
Pentru a infuza sticla de băutură trebuie utilizate cu pereți groși, de preferință din sticlă de culoare închisă.
Pentru prepararea cidrului spumant din sucul de mere pentru a adăuga la zahăr și a băuturilor furnizarea de fermentare secundară. vin spumant nu este dificil să se pregătească - la fiecare jumătate de litru sticla de fermentate nevoie de cidru de mere pentru a adăuga 12-16 de grame de zahăr.
În flacoane de fermentație secundare trebuie sa strâns strâns capacul și pune încet - cidrul menține în poziție orizontală, la o temperatură de 25-27 de grade, în timp ce băutura nu luminează.
După aceea, flaconul trebuie să fie întoarsă cu susul în jos și a pus și lăsați-l timp de 2 luni. În acest timp, sedimentul se vor aduna în capacul și sigiliul.
În fiecare flacon, puteți adăuga un pic de lichior de fructe, pentru a da băuturii dulceața necesară. În loc de lichior poate fi folosit un sirop de fructe obișnuit.
Rețete din sucul de cidru va fi util nu numai pentru fanii de băuturi răcoritoare. Dacă sunteți pasionat de vinificare acasă, puteți utiliza cidru pentru prepararea de băuturi puternice, cum ar fi Calvados.
Cidrul din sucul de magazin pentru a găti mai complicat, deoarece este foarte rar pentru a găsi o băutură adecvată pentru vânzare. Adăugarea de zahăr și drojdie, pot fi preparate într-un cidru plăcut de lumină, dar sucurile ar trebui să fie utilizate pentru vin spumant.
