Acasă tinctura de tei vodca (alcool, apa de ploaie) - reteta

Tehnologia de preparare a lichioruri de casă de var si menta ca o reteta pentru lichior de lămâie, dar există câteva diferențe în ingredientele și întârzierea de timp. Se pare că lumina băutură verde sau verde, cu un gust dulce-acrișor bine echilibrat, care nu se simte de mare cetate, citrice luminoase și note ușoare de menta.

lămâi verzi Grad nu contează, dar este recomandabil să se aleagă fructele fermă cu un miros puternic. baza de Optimum alcoolice - vodca sau alcool etilic diluat cu apă, dar orice adecvat pentru prepararea cafelei (distilat) curățare bună.

ingrediente:

• var - 3 piese (mediu);
• menta - 5-6 frunze proaspete sau o treime dintr-o lingura de uscat;
• vodca (40-45% alcool, vodca) - 0,5 l;
• zahar - 1 lingura, plus gustul dulce;
• apă - nu neapărat (pentru a reduce cetatea).

Este nevoie de un pic de zahăr pentru a echilibra aroma, indulcitor după perfuzia.

Reteta tinctura de var

1. Limes prefiert, apoi clătite cu apă de la robinet și șters uscat pentru a îndepărta ceara sau alt conservant de la suprafață.

2. Cu un cutit, mistria sau de curățare pentru a elimina legumele din coaja fructului - partea superioară verde, fără coaja albă, amar.

coji de fructe în mod corespunzător filmat

3. coji de fructe și menta se combină într-un recipient pentru perfuzie - un flacon din sticlă sau borcan. Stoarce sucul de la o var (fructele cojit rămase pot fi puse în alte scopuri) și 1 lingură de zahăr pentru a se înmoaie gustul.

4. Se toarnă baza de alcool, se amestecă, sigilate. Infuza 7 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Ori pe zi să se agită.

În a treia zi, scoateți menta, sau o băutură ar fi un gust prea puternic de mentă.

5. tinctura de var terminat filtrat prin tifon sau o sită. Pentru gust, dacă se dorește, în plus, îndulcită cu zahăr și se amestecă.

Pentru a reduce siropul cetatii poate fi utilizat: într-un vas de apă se amestecă și zahăr, se fierbe, se fierbe timp de 3-5 minute la foc mic, îndepărtarea spumei, apoi răcit la temperatura camerei și se adaugă la perfuzie.

La diluarea cu apă sau sirop de zahăr băutură poate deveni tulbure din cauza concentrații mari de uleiuri esențiale.

6. Se toarnă finisate sticle de var perfuzie acasă pentru depozitarea și închisă ermetic. Lasă timp de 2-3 zile într-un loc întunecos și rece pentru a stabiliza gustul.

Nuanța depinde de limes pentru băutură, timpul perfuziei, cantitatea de zahăr adăugat și apă

Perioada de valabilitate departe de lumina directă a soarelui - până la 5 ani. Păstrați (rețetă de zahăr) - 36-38%.