Lichior de pere la domiciliu - o reteta clasica

Aromatizată bea frumos puterea de culoare galbena sau aurie de aproximativ 20 de grade. Servit bine refrigerate cu deserturi. Vrei, am să-ți spun cum să facă rachiu de casă de pere pe o rețetă tradițională. Tehnologia este simplu, cu întruchiparea în viața fiecărui mâner.

Pentru a prepara coniac pere potrivite fructe coapte aromat de orice fel. În primul rând, ei trebuie să treacă prin, eliminarea putred ca putregai poate da un prăfuit prost gust. Încă nevoie de vodca de calitate sau rezistență alcool etilic de 40-45%. In cazuri extreme, de preparare a cafelei potrivite.

ingrediente:

• pere - 1 kg;
• vodca - 0,5 litri;
• zahăr - 250 g;
• apă - 200 ml;
• Carnation - 1 bud (opțional);
• scorțișoară - 1 vârf de cuțit (opțional).

În funcție de dulceața fructului, și preferințele personale, puteți schimba cantitatea de zahăr în propria sa discreție.

Reteta tuica de pere de casă

1. Se spală perele, se taie în felii, scoate miezul și semințele.

2. Pulpa de grătarul coaja.

3. piureurilor rezultate pliate într-un recipient pentru perfuzie. Adăugați condimente.

4. Se toarnă vodca, se amestecă bine, bine închideți capacul și a pus în 25-30 de zile într-un loc cald soare. Se agită din nou în 3-4 zile.

5. Tulpina de perfuzie, printr-un tifon, stoarce carnea bine, nu mai este necesară.

6. Se amesteca apa si zaharul intr-o tigaie, se fierbe, se fierbe timp de 3-5 minute la foc mic îndepărtarea spumei. sirop gata să se răcească la temperatura camerei.

7. Se amestecă perfuzie pere cu sirop de zahăr.

8. Închideți capacul și înainte de a mânca pentru a sustine 5-7 zile într-un loc întunecos și rece.

Dacă brandy transformat turbiditate (în funcție de soiul de pere), ea poate fi filtrată prin vată. Perioada de valabilitate de până la 3 ani, mai mult băutură pierde semnificativ în gust.