Cum sa faci coniac din mere la domiciliu
Distilare vin ars/ coniac / cognac / cazan de tuica
Cuprins:
- coniac de casă din mere.
- Cognac de suc de mere la domiciliu: proporțiile și gătit
- Tinctura de mere pe o vodca sau apă de ploaie
Brandy de mere, sau cum este adesea numit „Calvados“, aceasta a fost mult timp considerată commoners alcoolul ca prepararea băuturii comune mere. Cu toate acestea, după ce Remarque scriitorul a început să-l menționeze în lucrările lor, situația sa schimbat un pic. alcool Apple, prezente în cuve sau butoaie mari, interesate de elita si brandy de mere a intrat în modă. La domiciliu, puteți prepara o băutură în mai multe moduri: sub formă de tincturi, imitație sau o băutură rapidă în format bazat pe suc. Vrei să știi cum să facă rachiu de mere la domiciliu? Următoarele rețete vor ajuta la figura-l.
-
<----!>.
- 2 kg de mere;
- 1 L de vodca;
- 200 g de zahăr;
- 150 ml de apă;
- 20 g de zahăr vanilat.
coniac de casă din mere.
Dacă prepararea acestei băuturi originale nu aveți timp, puteți face o băutură-simulare. În conformitate cu următoarele brandy reteta de mere poate fi rapid și fără mari costuri financiare pentru a găti o băutură delicioasă.
Mod de preparare:
Fructele se spală cu atenție, scoate miezul și semințele, se taie în cuburi;
Pune fructele tăiate într-un borcan și se toarnă zahăr vanilat;
Adăugați vodcă, recipient etanș și borcan de aprovizionare plută timp de 2 săptămâni într-un loc întunecos pentru perfuzie, la temperatura camerei;
La finalizarea procesului de infuzie, necesitatea de a elimina fructele din lichid și stoarce, iar infuzia în sine prin mai multe straturi de tifon.
Se amestecă zahărul cu apă și se aduce la fierbere într-o cratiță cu fund gros, se fierbe timp de 5 minute pentru a elibera spuma, care trebuie îndepărtată;
sirop de zahăr ar trebui să se răcească până la 30 ° C, se toarnă într-tinctură malic și se amestecă bine.
Tinctura finit este îmbuteliat, corked strâns și insistă încă 3 zile în frigider. Rezultatul este un coniac dulce din mere fierte la domiciliu. Rezistența acestor game de băuturi de la 32-35 de grade, este posibil pentru a stoca până la 3 ani.
Cognac de suc de mere la domiciliu: proporțiile și gătit
Pentru a accelera procesul de opărire și aromatizanți componenta băuturi alcoolice poate fi în brandy de origine bucătar din suc de mere.
Ingrediente:
- 1, 5 kg de mere;
- 1 L de vodca;
- 150-250 g de zahăr;
- 50 ml de apă.
În funcție de dulceața și puterea de a prepara coniac cu suc de mere dorit poate fi în proporții diferite. Dacă doriți să bea are un dulce, necesitatea de a crește cantitatea de zahăr. De asemenea, este necesar să se ia în considerare varietatea de fructe, dulceață și fructe acide, care afectează în mod semnificativ rezultatul final.
Mod de preparare:
Fructele trebuie să fie spălate, îndepărtați coaja și jumătatea distanței, se taie și stoarce pentru a obține suc de mere proaspete;
Zahăr diluat cu apă pentru a găti siropul, se răcește si se adauga la sucul;
Se pune amestecul de suc și zahăr într-o sticlă, se toarnă vodca, bloca si insista 7 zile într-un loc întunecos;
Băutura ar trebui să se scurgă și se răcească înainte de degustare.
Pentru a obține într-adevăr o băutură gustoasă și aromată selectarea materiilor prime trebuie să fie abordată în mod responsabil. Cel mai bine este de a pregăti tincturi utilizate mere soiuri târzii. Fructele trebuie să fie ferm, coapte și parfumat. Tinctura foarte aromat si delicios obținut din soiuri de mere, cum ar fi Antonovka, kalvil, umplutura alba, cheagului pere, șofran și Pepin.
În ceea ce privește componenta de alcool, este posibil să apăsați merele pe o vodca de calitate, apă de ploaie și curățate de alcool diluat în mod corespunzător. Principalul lucru pe care alcoolul nu a fost o cetate sub 40 de grade. Puteți apăsa, de asemenea, merele pe coniac finit, gust, astfel, devin foarte specifice.
Tinctura de mere pe o vodca sau apă de ploaie
infuzie de mere delicios și parfumat este cel mai bun complement orice masă de vacanță. Dacă nu vă plac băuturile alcoolice foarte puternice și nu prea dulce, atunci aceasta reteta este doar ceea ce ai nevoie.
Ingrediente:
- Mere - 1 kg;
- vodca sau de preparare a cafelei - 1 L;
- Zahăr - 300 g;
- scorțișoară - 2 stick-uri;
- vanilină - 3
Mod de preparare:
Apple a coaja, elimina secțiunile rasfatata de os și măduvă;
Se taie felii de fructe, le-a pus în sticlă, se adaugă zahăr, scorțișoară și vanilie, se toarnă alcool;
Cap borcan și puneți-l timp de 50 de zile într-un loc întunecos, cu o temperatură de 18-20 ° C, In fiecare zi de perfuzie pentru a se amestecă până când zahărul se dizolvă;
După perioada de perfuzare trebuie golit infuzie de mere, se scurge prin 4 straturi de tifon, la sticla si la frigider.
Dacă se dorește, fructele pot fi re-umplere de preparare a cafelei vodca sau lichior și de a primi o a doua porțiune cu gust mai puțin pronunțat. Pe cerul gurii, puteți adăuga zahăr și vanilie.
