Spre deosebire de bere bea bere în Rusia în conformitate cu GOST

Pe rafturile de băuturi alcoolice și bere pot fi găsite, și bea bere și sticle arata aproape identic. Care este diferența dintre aceste două tipuri de băuturi alcoolice? Să începem cu faptul că, în afara Rusiei termenul „bea bere“, nu, e doar invenție internă. Singura întrebare este cine și ce este necesar pentru a introduce acest concept. Există doi factori diametral opuse.

1. Lupta de propagandă anti-alcool, cu concurenți și relații publice. Conform GOST bere trebuie să conțină numai patru ingrediente: malț, apă, hamei și drojdie. Se pare că Crafting o bere cu aromă, lambics, stouts, „spuma“ de produse care nu malțată belgian „Tipatul“ și alte soiuri de bere din Rusia nu sunt luate în considerare, chiar Guinness, Hoegaarden și comercializat ca „o băutură de bere.“

Această cu două tăișuri sabie: o abatere de la oaspetele poate fi în orice direcție, nu neapărat că produsul rezultat va fi mai rău, iar în cazul mărcilor occidentale bine cunoscute - dimpotrivă, ele sunt de multe ori o calitate mult mai mare de bere rusesc preparată numai din ingrediente aprobate. Dar, în fața legii toți sunt egali și glisări ieftine cu tehnologie de producție discutabile și bere sofisticate privind drepturile de autor va fi numit „bea bere.“

2. Reducerea costurilor de producție. îmbuteliate „cocktail-uri de bere“ ieftine făcut, de obicei, pe baza unei desalinizare speciale și bere decolorate. Apoi aroma dorită se realizează prin aditivi chimici și arome - este mai ieftin. Desigur, aceste produse, de asemenea, se încadrează în categoria de „bea bere“, mai ales că berea în ea, de fapt, nu.

băutură Compoziție bere

În principiu - orice. Principalul lucru este că a avut în mod necesar următoarele ingrediente: hamei, drojdie de bere, apa. Opțional - Wort, dar în care cantitatea de aditivi poate ajunge la 80%. Aceste componente pot include:

• grăunțe nemaltificate (orz nu neapărat - poate fi, de asemenea, orez, porumb, etc.);
• sirop de maltoză;
• zahăr;
• esențe de fructe;
• amidon;
• aditivi și arome chimice.

Diferența dintre o bere bere și băuturi

În plus față de cerințele privind compoziția, berea a fost încă să intre în limitarea cetate: conținutul de etanol în produsul fermentat nu poate depăși 7%, respectiv, ridicată de cetate soiuri de făurit fac parte, de asemenea, pentru categoria „bea bere“.

Rezumând, putem rezuma că principala diferență de bere bea bere și sunt o parte din cetate: toate aceste norme prevăzute în GOST R 55292-2012, și sunt prevăzute în acces liber.

Subliniem încă o dată că bea bere de bere nu este neapărat mai rău - pur și simplu nu se potrivește cu definiția „clasic“, deși acesta poate fi mai delicios, de fapt, și mai bine, și chiar mai util.

Inscripția de pe „bea bere“ eticheta nu poate fi o caracteristică de calitate a produsului, precum și numele de „bere“, cu achiziție, trebuie să se concentreze asupra altor factori, cum ar fi prețul, recunoașterea mărcii, compoziția.

Glosar de termeni:

• Lambic - bere belgiană pe baza de grâu neproroschennyh. A făcut fără utilizarea de drojdie prin fermentare spontană.
• Stout - bere întuneric din malt, cel mai cunoscut reprezentant al stouts - irlandez Guinness.
• Creek - fructe Lambic belgian, cel mai adesea - cireșe.
• Crafting o bere - autorul, a făcut un mini-fabrici de bere sau la domiciliu, în funcție de propriile lor rețete.