Infuzia de afine la domiciliu - 3 rețetă simplă

Piloții British Air Force, înainte de plecările de noapte din timpul celui de-al doilea război mondial, au primit o rație cu gem de afine. Probabil veți avea probleme hepatice mai repede decât veți începe să vedeți în întuneric după ce ați consumat cantitatea potrivită de afine. Dacă vom bea cu moderatie, prietenii te vor vedea nu numai mai bine, dar, de asemenea, mai des …

Acesta a fost mult timp crezut că afine îmbunătățirea vederii, în special în amurg. Desigur, este toate poveștile populare, care a fost mult timp infirmate de oamenii de știință (doar despre viziune de noapte, precum și ochi Berry asistent credincios). Dar pentru a nega utilitatea acestui boabe nu este necesar. Fructe de padure, din cauza conținutului ridicat de pigment antociani în ea, este o măsură bună de prevenire pentru boli de inima, sistemul circulator, ochi, si chiar cancer. Și pe aceasta, proprietățile sale utile nu se termină acolo.

Pentru noi este util pentru gustul său neobișnuit. Nu este la fel de luminos ca alte fructe de padure, dar în lichid se deschide foarte calitativ. Aici mirosul este mai dificil - este aproape acolo, atât de des în rețetele sunt adăugate mirodenii și alte ingrediente aromatice, cum ar fi de lamaie sau coaja de portocala. În general, este foarte ușor să pregătiți umpluturile de afine, dar rezultatul este adesea previzibil și rareori dezamăgitor. Singurul lucru necesar este să dovedească răbdarea și să dea o băutură pentru a iesi de la o jumătate de an - diferit în orice fel.

Băuturile de afine sunt foarte populare în Polonia.În 2009, turnarea afinelor a devenit un produs tradițional al Voievodatului Pomerania (unitate administrativă din nordul Poloniei). Este dens, albastru închis, cu o tentă de zmeură de umplutură, cu o tărie de 25-35%. În Silezia Inferioară, sucul de afine se adaugă la diverse lichioruri pe bază de plante.

Easy reteta coniac de afine

• 1, 5 kg de afine
• 0, 75 kg de zahăr
• 1 litru de vodca
• 0, 5 litri de alcool
• scorțișoară, cuișoare să gust

Clătiți fructele sub apă curente și uscați. Puneți într-un borcan adecvat și se agită cu zahăr, se amestecă bine. Adăugați la gustul condimentelor: acest volum nu depășește 1, 5 bastoane de scorțișoară și 3 cuișoare. Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați-l pe pervazul ferestrei pentru o perioadă de 3 până la 7 zile. În acest timp, zahărul ar trebui să se transforme într-un sirop parfumat, iar boabele ușor de fermentat. În fiecare zi, conținutul trebuie să fie zdruncinat pentru a face afriac nu acru.

După aceea, adăugați alcool, închideți bine borcanul și lăsați-l singur timp de o lună într-un loc răcoros. După o lună, îmbinați primul produs de macerare într-un recipient separat și turnați fructele cu vodcă timp de încă 2 săptămâni. După două săptămâni, se toarnă infuzia de vodcă printr-o sită și se amestecă cu infuzia alcoolică a primei prune. Dacă este necesar, filtrați-l. Se diluează afinele în sticle și se trimite la vârsta de șase luni.

afine licoros vodca "demidulce"

• 0, 5 kg de afine proaspete sau boabe 0, uscate 25
• 0, 75 L de vodca sau 45% pentru prepararea cafelei
• 200-250 g zahăr

Boabe bine clătiți cu apă curentă și uscați. Transferați într-un borcan, adăugați vodca sau luncă, închideți bine borcanul și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni. Periodic, borcanul trebuie să fie agitat. Apoi se scurge perfuzia printr-o sită, iar boabele se umplu cu zahar (daca folositi boabe uscate, atunci este mai bine să le găti cu sirop de zahăr simplu cu puțină apă și se toarnă boabe care după macerare).Stai o săptămână până când zahărul se dizolvă complet și apoi îmbinați siropul rezultat prin mai multe straturi de tifon, apăsând ușor afară boabe. Se amestecă infuzia și siropul, dacă este necesar, se filtrează și se toarnă în sticle. Să susțină nu mai puțin de 5-6 luni.

Infusion afine un alcool-aromatic

• 1 kg afine
• 0, 75 kg de zahăr
• 1 l alcool
• 0, 4 l de apă
• ½ bețișoare de scorțișoară
• coajă de portocală sau lămâie
• rădăcina aurei

Spălați fructele și transferați-le într-un castron. Le zdrobește ușor cu mâinile și se lasă timp de 3 ore sub tifon. Apoi frecați boabele printr-o sită. În rezultat suc add ½ scorțișoara, un pic de gust coaja de portocala si o felie mica din rădăcină de obligeană (de exemplu, de la farmacie, dar nu sunt necesare, deși gustul devine mai interesant). Puteți adăuga, de asemenea, 1-2 muguri de cuișoare. Sucul se pune la foc și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Se răcește, se strecoară printr-o sită.

Din apă și zahăr, se fierbe un sirop de zahăr simplu, care trebuie, de asemenea, să fie răcit și amestecat cu sucul. Se toarnă sucul îndulcit într-un volum adecvat de borcan, se adaugă alcool și lichior concediu la infuzat într-un loc cald întuneric timp de 3 luni. Apoi tulpina, se filtrează printr-un filtru de bumbac sau cafea și se toarnă în sticle. Păstrați cel puțin trei luni într-un loc răcoros.

P. S. Toate rețetele descrise în acest articol se aplică în mod egal afinelor și muretelor. Adesea, cititorii noștri caută orice lichior fără vodcă. Recent, am încetat să publice aceste rețete, pentru că, de fapt, ele sunt un vin de desert sau lichior, dar acesta este un subiect pentru un alt articol. O rețetă pentru vinul de afine este planificată în viitorul apropiat sau deja la următoarea recoltă de fructe de padure.