Lichior de prune în casă - o reteta simpla

Casa de prune lichiorul amintit aroma moale, ușor afumată și gustoase prune cu note de citrice, menta și scorțișoară. Ușor să bea în ciuda puterea relativ mare (aproximativ 30%).

Acesta poate fi folosit ca o casă și de cumpărare prune uscate. În al doilea caz, selectați cărnoase fructe moi, (neuscat) și ușor lucios, cu o aromă persistentă. ca baze potrivite alcoolic vodca pentru prepararea cafelei de curățare bun (inodora) diluat la 40-45% din alcool etilic sau coniac.

Prunele cu gropi lichior aduce la lumină aroma de migdale din cauza acidului cianhidric și cianuri. Datorită băuturii corecte de întârziere de timp nu va dăuna sănătății. Dacă aveți îndoieli cu privire la siguranța sau nu le place gustul de migdale, insista fructe fără sâmburi.

ingrediente:

• vodca (alcool, vodca) - 1 litru;
• prune - 200 grame;
• Coaja de portocala - cu un singur fat;
• coaja de lamaie - cu jumătate din fructe;
• menta uscate (frunze) - 1 pumn;
• batoanelor de scorțișoară - 3-4 cm;
• zahăr (miere) - 100-250 grame (gust);
• apă - 150 ml.

floare de lichid sau miere hrisca este un excelent complement miros de mentă citrice.

Rețetă lichior de prune

1. lamaie si portocale opărite cu apă clocotită, se spală sub jet de apă și se usucă pentru a scăpa de conservant. Scoateți coaja de fructe - partea superioară a cojii fără alb, glisați pulpa.

2. prune scăldați pliat într-un recipient de sticlă pentru perfuzie. Adauga coaja, mentă și scorțișoară.

3. Se toarnă vodca bază alcoolică. Resigilat. Infuza 18 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Ori pe zi să se agită.

Atenție! Dacă prune cu pietre, nu pot bea insista mai mult de 20 de zile, în caz contrar, concentrația de substanțe nocive să crească brusc.

4. rezultată perfuzia prin tifon sau sită. Scoateți scorțișoară, pulpa rămasă este o stoarce bine.

5. Se amestecă într-un vas de zahăr și apă. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 4-5 minute la foc mic, de a scoate spuma. Se răcește la temperatura camerei.

În cazul sirop de miere, se încălzește la 40 ° C (pentru a păstra proprietățile benefice) și se amestecă până când mierea se dizolvă complet în apă.

6. Se amestecă infuzie prune și sirop rece. Lichior pot fi îndulcite în continuare la gust.

7. Se toarnă băutura într-o sticlă de depozitare, aproape. Înainte de degustare concediu timp de 2-3 zile în frigider.

Când turbiditatea sau sediment (nu afectează aroma) filtrate prin tifon.

Departe de lumină solară directă, termenul de valabilitate lichior de prune până la 2 ani. Cetatea - 28-32%.