Cocktail Gimlet (Gimlet): Rețetă, compoziție, proporția, istorie

Gimlet - puternice (30 de grade), cocktail dulce și acru, cu note caracteristice si aroma de citrice de ienupăr. Se compune din doar trei ingrediente și ușor de preparat acasă. Numele rus - Gimlet, pentru ca doar cateva portii de bautura a face o gaură în memorie.

Informații istorice. De la începutul mării lung a călătoriilor de marinari sunt cei mai preocupați de epidemia de ciumă, care ar putea, în câteva zile pentru a ucide echipajul navei. Odată ajuns pe drumul spre India, de Vasco da Gama a pierdut din cauza urgiei aproape întregului echipaj, iar câteva secole mai târziu, cu aceeași problemă cu care se confruntă Dzheyms Kuk, el a încercat să salveze marinarii fierte chiar pe molid bere barca cu zahăr, dar nu a ajutat.

În 1747, medicul Dzheyms Lind Spitalul Naval a concluzionat că principala cauză a ciumei în campaniile navale este lipsa de vitamina C. În 1867, britanicii a adoptat un nou act comercial-navă, potrivit căreia sucul de fructe citrice a devenit o parte obligatorie a echipei de dieta. marinari britanici a devenit cunoscut sub numele de „lemongrass“, dar decizia Amiralității plătit - ciuma din flota a reușit să câștige.

Mariners avea nevoie de un suc, care ar putea fi stocate pentru o lungă perioadă de timp la temperaturi ridicate și umiditate ridicată. În acest scop, Scot Lochlin Rose a dezvoltat o tehnologie de suc de conservare bazată pe pasteurizarea și adăugarea de zahăr. Deci, a existat un sirop cu var Rose`s Lime Cordial. ofițerii navale britanice au început imediat un nou sirop se amestecă cu gin, care este, de asemenea, inclusă în cadrul echipajului dieta obligatorie.

Într-o versiune a unui cocktail numit după amiralul Thomas Desmond Gimletta, susținând că gin și var - cel mai bun medicament în Marină. Conform unei alte versiuni, numele apare cu un instrument pentru deschiderea butoaielor - „un sfredel“ sfredel (sfredel), în limba rusă tradus

Compoziția și proporțiile:

• gin (London uscat) - 60 ml;
• suc de lămâie - 20 ml;
• zahăr - 1 linguriță;
• gheață - 200 grame.

Relația clasic este considerat suc de gin și 3: 1. În loc de suc de lămâie și zahăr, puteți utiliza sirop gata de var (kordial) și înlocuiți gin cu vodca, dar gustul de cocktail se va schimba oarecum.

reteta clasica Gimleta (sfredel)

1. Umpleți un agitator cu gheață. Adăugați gin, suc de fructe și zahăr.

2. Se agită, tulpina printr-o sită (sită) într-un flux de sticlă.

3. Se decoreaza cu o felie de var sau coaja.

Tehnica completa de preparare este prezentată în videoclip.