Lichior Dogwood la domiciliu - reteta vodca

lichior cornel de casă are o culoare rubinie intensă, gust dulce și acru și aromă de fructe de pădure lumină. Tehnologia de preparare este simplu.

ca baze adecvate vodca alcoolice diluate la 40-45 grade etil alcool, vodca bine purificate (preferabil fructe) sau coniac ieftin. Opțiunea din urmă va face apel la fanii de nuanțe de copac.

Folosiți numai boabe coapte și de dorit Dogwood mari. De asemenea, potrivit uscate sau ușor fructe, care necesită 1,5-2 ori mai mică decât cea specificată în rețeta uscată.

ingrediente:

• boabe dogwood - 300 grame;
• vodca (40-45% alcool, vodca) - 0,5 l;
• zahăr - 50-150 grame;
• apă - 50-150 ml;
• Coaja de portocala - 1 crusta (opțional);
• mere (medie) - jumătate (opțional);
• Zmeură - treime din sticlă (opțional).

Cantitatea de sirop de zahăr depinde de dulceața și tăria dorită. Zmeură, mere și coajă de portocală completează perfect Dogwood, am sugerăm să utilizați cel puțin unul dintre aceste ingrediente. Merele sunt mai bine de a alege din soiurile de iarnă solide.

Rețetă lichior cornel

1. spălate cu apă fierbinte pentru a elimina o felie de lungime coajă de portocală de 3-5 cm și 1-2 cm lățime. Pentru carnea numai alb galben fără piele, care dă amărăciune.

2. fructe de padure Dogwood umple borcanul. Adăugați zmeură și coaja, ras pe o răzătoare fin de mere cu coaja, dar fără miez și semințe.

3. Conținutul Peremyat al cutiei într-un terci omogen, se toarna mix alcool.

4. Bank sigilate ermetic, transferat într-o cameră întunecată, la temperatura camerei. Insista 15 zile agitând la fiecare 3-4 zile.

5. infuzie Cornel este filtrat prin tifon, stoarceți bine, tort.

6. Se prepară sirop: se amesteca apa si zaharul, se fierbe, se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute, scoate spuma, apoi se răcește la temperatura camerei.

7. Se amestecă tinctura și sirop. Se toarnă în sticle, sigilate. Pune 2 săptămâni în subsol frigider sau expunerea pentru a îmbunătăți gustul. îndulci Opțional, zahăr și mai mult.

Când lichidul de nămol poate fi filtrată prin vată. La turbiditate organoleptic nu este afectată, numai aspectul estetic.

Termenul de valabilitate al lichioruri de casă de Dogwood - până la 2 ani. Cetatea - 20-26%.