Lichior de zmeură la domiciliu - cea mai rapidă reteta

Eu prezint cea mai rapidă tehnologie de lichior preparat de zmeură, care nu are nevoie de insistență. Întregul proces nu mai mult de două ore ia. Băutura rezultată este un gust dulce, dar nu mai puțin dulce și o aromă plăcută de fructe de padure, cu un indiciu de vanilie. Acest desert clasic spirtnoe.Podoydet zmeura coapte de orice fel, de culoare și starea (în stare proaspătă sau congelată), dar este important ca fructe de padure nu au început să putrezească, acru sau mucegăit. Culoarea și aroma lichidul obținut cel mai mare succes din zmeura rosie.

Vodka poate fi înlocuit cu etanol diluat cu apă, purificată și de preparare a cafelei (de preferință fructe) sau magazin coniac. În acest din urmă caz vor exista note lemnoase ușoare.

În cazul fructelor congelate pentru a păstra mirosul de fructe necesar să se utilizeze nu numai zmeura, dar, de asemenea, lichid, care a fost format după decongelare.

ingrediente:

• zmeură (roșu sau galben) - 0.5 kg;
• vodca (vodca, alcool 40%) - 1,25 litri;
• zahăr - 0,7 kg;
• Acid citric - 6 grame;
• apă - 0,6 litri;
• vanilie zahar - 5 grame.

La ieșirea din rândul său, aproximativ 2 litri de băuturi alcoolice. Pentru a prepara cantități suficiente de alte ingrediente sunt adăugate numărate proporțional.

Rețetă lichior de zmeură

1. Fructe de padure se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, pana cand pulpa nu devine alb. În mod normal, este nevoie de 50-60 de minute.

2. Trageți uscăciune și stoarce zmeură (se poate scurge prin sită). Se adauga zaharul bulion, se amestecă până când zahărul se dizolvă, apoi se acoperă cu un capac.

3. După răcire la temperatura camerei, filtrat „compoturilor“ prin 2-3 straturi de tifon pentru a îndepărta particulele fine.

4. Se toarnă vodca (alcool, vodca), se adaugă acid citric și zahăr vanilat. Se amestecă. Se toarnă amestecul într-o sticlă sau borcan.

5. Container cu lichior aproape și se lasă timp de 1-2 ore la temperatura camerei. După fiecare 30 de minute, se agită pentru o mai bună dizolvare a ingredientelor.

6. Se filtrează băutura prin bumbac pentru a suplimenta transparență. Dacă turbiditatea și precipitat naturale în partea de jos nu au valori, etapa de filtrare pot fi omise.

7. lichior de zmeură intern gata, după răcire într-un frigider este posibil pentru a începe degustare. Durata de depozitare într-o cameră întunecată - 1 an. Cetatea - 18-20 de grade.

lichior nefiltrata Gata