Lichior de măceș la domiciliu - un pas cu pas reteta

Pentru prepararea lichiorului din șolduri au nevoie proaspete, ușor uscate, uscate sau fructe de pădure congelate. Cel mai bun mod - măceșul ușor uscată (necesită 25% mai mică decât cea specificată în rețetă). Boabe congelate sunt mai întâi dezghețate și obsushivayut. Fresh - sortate, eliminarea putred și mucegăită. Rezultatul este o dulce-acrișor băutură cetate moderată (27-30%), cu o ușoară aromă de citrice. Culoarea bauturii depinde de soiurile de măceșul și pot varia de la galben la roșu.

Alcoolul bază - vodca se diluează cu apă până la 40-45% alcool sau coniac ieftin. Puteți utiliza, de asemenea, vodca dublu distilată, care nu are nici un miros urât.

ingrediente:

• boabe macese - 250 de grame;
• vodca (alcool) - 0,5 l;
• zahăr - 150 grame;
• apă - 100 ml;
• Coaja de portocala - cu jumătate din fructe;
• scorțișoară - 1 coli (opțional).

Fanii de băuturi alcoolice dulci poate crește cantitatea de zahăr la 200-250 grame. Cinnamon adaugă o notă interesantă de savoare.

lichior Rețetă de pe șolduri

1. Boabe ușor suprima sucitor de lemn, apoi pliat într-un recipient pentru perfuzie, de exemplu, borcan de sticlă.

2. Orange se spală în apă caldă și șters uscat pentru a îndepărta de pe suprafața substanței ceros, care mărește durata de depozitare.

3. Folosind un cutit curat sau legume, scoate jumătate din coaja de portocala (partea superioară a portocaliu), având grijă să nu atingeți carnea albă a amar.

4. Se adaugă coaja într-un borcan de a măceșe, a pus baton de scorțișoară.

5. Se toarnă vodca, se amestecă și se închide capacul bine.

6. Insista 15-20 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei, agitând la fiecare 2-3 zile.

7. Se amestecă apa în tigaie și zahăr. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3-5 minute la foc mic, eliminarea spumă albă. Când spuma încetează să iasă în evidență, se scoate tava de la căldură. sirop gata să se răcească la temperatura camerei.

8. Se filtrează infuzia printr-un tifon, fructe de pădure stoarce bine.

9. Se amesteca siropul de zahar si infuzie de măceșul. Dacă, după câteva ore, măceș lichior a devenit opalescentă, se filtrează prin vată.

10. Se toarnă băutura în flacon sigilat.

Depozitați departe de lumina directă a soarelui. Perioada de valabilitate - până la 5 ani. Cetatea - 27-30 de grade.