Lichior rubarbă la domiciliu - rețetă ușor

lichior rubarbă de casă sunt stocate nu numai o aromă ușoară și o aromă plăcută, dar, de asemenea, ușurința de preparare. băuturii finite poate fi alimentat în formă pură sau apă minerală desert diluat (sifon).

Adecvat numai rubarbă roșu. bază vodca alcoolică poate fi diluat cu etanol sau de preparare a cafelei de curățare bună (distilare, de preferință, dublu). În țările europene, aceste băuturi sunt preparate pe un rom alb.

ingrediente:

• vodca (40-45% alcool, vodca) - 0,5 l;
• stem rubarbă rosu - 300 grame;
• zahăr - 100-200 grame;
• zahar vanilat - 5 grame (opțional);
• apă - 50-100 ml.

Numai stem adecvate. Pe baza rădăcină de rubarbă face tincturi medicale, care iau pe câteva picături de zi, și lasă extractibile prea puțin. Proporția optimă de apă și zahăr - 2: 1, dar aveți posibilitatea să modificați aceste valori, concentrându-se pe puterea lor preferințe și dulceață. Zahăr vanilat face aroma este mai bogată (opinia subiectivă).

Rețetă lichior de rubarbă

1. Tulpina de spălare rubarbă, coaja, se taie în cuburi mici, cu o latură de aproximativ 1 cm.

2. Cuburi pliate într-un borcan, se adauga zaharul vanilat si baza de alcool. Se amestecă, sigilate.

3. Recipient Mutare timp de 20 zile într-un loc întunecat (sau capac) la temperatura camerei. La fiecare 3-4 zile pentru a se agită.

4. infuzie Gata de tulpina revent prin tifon și strângeți ușor.

5. Se amestecă apa în tigaie și zahăr. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3-5 minute, la foc mic, îndepărtând spuma de la suprafață. sirop gata să se răcească la temperatura camerei.

6. Conectați siropul de perfuzie. În cazul în care băutura nu are la fel de dulce cum era de așteptat, adăugați mai mult zahăr.

7. Gata lichior revent de casă se toarnă în sticle pentru depozitare, sigilate. Înainte de utilizare, lăsați în frigider sau o pivniță timp de 3-5 zile pentru a stabiliza gustul.

Perioada de valabilitate și protejat de lumina directă a soarelui - de până la 3 ani, 20-30 de grade cetate.