Cum de a alege un whisky în magazin - 5 cele mai importante criterii

Într-un supermarket mare raft whisky poate fi de mai multe zeci sau chiar sute de sticle diferite. Cumpărarea whisky pentru prima dată, este foarte dificil de navigat într-o gamă largă. Pentru a face acest lucru mai ușor, am plantat pe criteriile care influențează gustul și prețul băuturii. Vă sfătuiesc atunci când aleg să se concentreze pe următoarele caracteristici:

1. Tipul de whisky. Aceasta este cea mai importantă caracteristică care afectează prestigiul și valoarea băuturii. malt whisky (numai din orz pur), cereale (utilizată în producția altor cereale) și amestecate (preparată prin amestecarea a două specii anterioare). Separat alocat bourbon - whisky de porumb american, care se datorează diferențelor în tehnologia de fabricație nu se încadrează în niciuna dintre categoriile.

Este considerat cel mai bun whisky de malț, acesta este împărțit în următoarele subtipuri:

• Single Malt - whisky obținut din malț de orz la o singura distilerie, este adesea un amestec de alcooli cu perioade de expunere diferite, este un clasic si varianta cea mai comună, producătorii de încredere: «Highland Park», «Aberlour», «Bowmore», «Dalmore Sirius»;
• Single Cask Malt - o băutură preparată dintr-un butoi (care nu este amestecat cu alți alcooli), păstrează un gust și aromă unică, chiar și cu același producător părți diferite (tobe) calitatea organoleptică poate varia foarte mult, vânzări mai puțin frecvente distilerie cunoscut - «Tyrconnell»;
• Pure Malt - un amestec de malt unice de diferite distilerii, cu dreptul de amestec de alcooli ascunde defectele, alcătuiesc, aceste băuturi de multe ori au o medie standard de proprietăți, saturație și bogăția de aroma depinde de abilitatea distilatorului, cele mai de succes combinațiile obținute de la «Ballantine`s» și « shieldaig ».

Din cauza calității proaste și lipsa de gust unic whisky de cereale (cereale), în forma sa pură, nu este vândut, ele sunt necesare doar pentru producerea de amestecare soiuri. Singura excepție - marca «Alegerea Old Cameron Brig», dar se pare destul de dificil, mai ales în Rusia.

whisky Blended (Blended) sunt un amestec de soiuri de malț și cereale. Pe acest tip de cont pentru aproximativ 90% din vânzările la nivel mondial, cu alte cuvinte, acesta este proiectat pentru consumul de masă. Cu cât este mai o parte din spiritul malțului, cu atât mai bine și mai scump va fi amestecat whisky.

Nu putem spune că este băuturi de calitate slabă. Aceasta depinde de selectarea alcoolilor și a tehnologiei de amestecare. De exemplu, brand de renume mondial «White Horse», «Chivas Regal» și «Johnnie Walker» sunt, de asemenea, amestecuri.

2. Regiunea de producție. Acesta este determinat de numele pe etichetă. Marcat «Whisky» sau «scotch», băuturi produse în Scoția notate. Cele mai multe benzi adezive (produse în special în insulele) au miros de fum de turbă și o aromă ușoară. Vă recomandăm să încercați «Highland Park», «Macallan», «Lagavulin».

soiuri irlandeze numite «Whiskey», ele au un gust echilibrat moale și aromă persistentă. Cele mai multe distilerii: «Bushmills», «Midleton» și «Cooley».

whisky american de porumb (constând din alcool de porumb, cel puțin 51%), numit «Bourbon». Aceste băuturi sunt renumite pentru gustul lor delicat dulce, atât de amatori în devenire să bea bourbon, în forma sa pură este mult mai ușor și mai plăcut decât alte soiuri. Cea mai mediatizată a unei distilerii Bourbon este «Jim Beam» din Kentucky.

Excepție - un alt bine-cunoscut american marca «Jack Daniel`s». În ciuda faptului că băutura conține 80% de distilat de porumb, Dzhek Deniels denumit «Tennessee Whiskey».

whisky canadian a făcut predominant izo secară, pe eticheta lor se poate întâlni inscripția «SECARĂ». Nimic special, ei nu ies în evidență. bauturi japoneze mai mult ca scotch whisky, de exemplu, «Nikka» și sunt vândute în Asia.

3. Timpul de exploatație. Este după infuzie prelungită în alcool butoaie de stejar convertit la băutură nobilă cu proprietăți unice. Vârsta este determinată de o perioadă de maturizare a spiritului tânăr. Pentru soiurile de amestec, care înseamnă că, în cazul în care eticheta conține un extract de 12 ani, cel mai tânăr de alcool petrecut în butoaie timp de cel puțin 12 ani. După îmbuteliere de vârstă nu este luată în considerare.

Perioada minima de whisky îmbătrânire - 3 ani (bourbon - 2), dar cei mai mulți producători, aceasta insista mult mai mult, în medie, de la 5 la 10 ani. Este la această vârstă ar trebui să fie ghidate prin alegerea whisky. Nu cumpara cele mai tinere notele, deoarece acestea sunt de multe ori gustul lasă mult de dorit.

4. Pret. Nu este întotdeauna cel mai scump whisky-ul cel mai bun. De multe ori în prețul pe care îl pune popularitate brand și costul de ambalare (așa-numitul „darul whisky“). Pentru degustare recomanda personale să se concentreze pe mid-range, în care există mai mulți reprezentanți demne.

Dacă alegeți whisky-ul ca un cadou pentru persoana care nu este un bun cunoscator de alcool, este mai bine să cumpere o băutură de brand cunoscut într-un design frumos sticla sau ambalaje scumpe. Alege whisky dreapta cunoscătorii poate ști numai preferințele sale în funcție de tipul și țara de fabricație. Acest lucru este adesea o sarcină foarte dificilă și ingrată.

În ceea ce privește prețul sfătuiesc să acorde o atenție la un alt punct important - prețul sticlei ales. Ar trebui să fie aproximativ aceeași în toate magazinele (diferența de nu mai mult de 20%). Dacă unul dintre magazinele prețul este mult mai mic, este posibil ca acesta este un whisky fals, din care de utilizare poate duce la intoxicații cu alcool. Cumpara-l periculos.

5. Gust. Cu toate că, în multe privințe, tehnologia de preparare a tuturor tipurilor de whisky este identic, dar datorită nuanțele de ieșire este o băutură cu un gust foarte diferit. Pentru a satisface acest alcool unic de nevoia de a gusta cel puțin câteva soiuri din diferite țări, și doar apoi face o concluzie, indiferent dacă vă place whisky-ul sau nu.

începători greșeală este că acestea constituie un acord cu whisky degustare general, doar un singur brand și de multe ori nu merita mai mult.