Legume pe gratar: vinete, ciuperci suculent și savuros de porumb

După două seri mancarurilor pe gratar vrut să-ți spun cum să gătești legumele pe gratar pentru o gustare simplu și distractiv. Gustări pe cărbuni, desigur, o mare, un loc special este kebab Shish. Dar astăzi vom vorbi despre aperitive vegetale: pălării de ciuperci (retete pentru prepararea lor la domiciliu, citiți „aici“), porumb copt, vinete, etc

<..! --1 ->

După cum a demonstrat practica, pentru a găsi raportul ideal de căldură, grosime de hrană, timp de gătire, trebuie doar să încercați. Eu spun experiența noastră din trecut + reteta narate gazdă primitoare o reședință de vară, pe care am tot încercat și se fierbe.

ciuperci cu smântână

Ia cât de mult să mănânce ciuperci, se spală, ușor rupe picioarele. Picioare tăiate mărunt, ceapa tăiată fin (numărul arcul la discreția sa, aproximativ 0, 5 la 0 bulbi, ciuperci 5 kg), toate interfera cu crema (300-400 ml la 0, 5 kg de ciuperci). Adăugați sare, piper, puteți să verdeți.

Apropo, care nu se teme să mănânce ciuperci crude, puteți încerca acest amestec - e superb, inclusiv o gustare.

Apoi, umpleți pălăriile cu un amestec (ușor cu o pălărie) și puneți-le pe plasă peste cărbuni. Mediul de căldură, deși coapte încet prin, să se coboare în dorința nu numai ciuperci, dar, de asemenea, o „umplutura“ - smântână cu ceapa si picioare.

Definiția de pregătire - iese în evidență sucul, ciupercile ușor stoarse cu degetele (neelastice), căderile de amestec și devine mai omogenă. Sunt mai bune la cald, fără sosuri, puteți avea o gustare vodcă, bere și alte băuturi, sunt aproape de gratar.

Vinete umplute … nimic

Trebuie să spun, un aperitiv pentru amatori, amatori recrutat un motiv sau altul nu multe. Unele coaceți vinetele în întregime pe frigaruiri sau prindeți într-o grătar, făcând anterior tăieturi pe ele. Nu-mi place foarte mult această opțiune, asta e umplutura - e mai atractivă. Pentru a înțelege cum să pregătești legumele pe un brazier într-un mod care ți-a plăcut, ar trebui să încerci să faci acest lucru în cel puțin câteva moduri.

Am lăsat o pui cu ceapă, marinată în mere și miere. Apoi au umplut vinetele. Realizam cateva taieturi (3-5, in functie de dimensiune), sare, piper, condimente, toate cazurile. Și acolo dens, am pus ceapa (la dorințe verzi, ciuperci, grăsimi etc.). Toate set pe cărbune (mediu puternic de căldură, suficient de scăzut) și coapte prin condițiile foarte blânde, astfel încât sucul stătea afară, și nu a existat nici margini solide.

Aici vinete sau mai bine cu carne sau cu sos, deoarece prin ei înșiși că sunt suficient de „neutre“.

Porumb copt în frunze

Coaceți nu a încercat, poate data viitoare se va întoarce. Scrierea poveștile: rip off / cumpara porumb, frunzele nu sunt tăiate, pune drept în cărbuni Kocani și se coace. Este mai bine să luați porumb tineri sau nu foarte tineri, să coaceți într-o stare mai mult sau mai puțin ușoară. Încercăm

De fapt, toate rețetele mici pentru gustări pe grătar. În următorul articol vreau să vă spun cum să gătești legume pe un brazier în folie, inclusiv cartofi cu șuncă și alte yummii.Bucură-te, cititori romi!