Casa vin de coacăze: reteta, modul de a face vin din coacăze
Isolation - Mind Field (Ep 1)
Cuprins:
- Desert coacăze vin de casa
- Rețetă pentru vin de casă de agrișe cu lamaie
- O reteta simpla pentru vinul de la capsunele
- Casa de coacăze vin și coacăze
- șampanie de casa din coacaz
- Alcoolizat coacăze vin
Vinul este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice produse la domiciliu. Fără îndoială, principala materie primă pentru un număr de struguri de vin. Cu toate acestea, pentru fabricarea băuturilor de origine și alte tipuri, mai puțin parfumat și suculent de fructe - agrișe, coacăze, cireșe și altele.
Coacaz - bace delicios și foarte util, care conține cantități mari de vitamine din grupa B. În plus, conține acizi organici, minerale și oligoelemente. agrișe sunt ideale pentru prepararea băuturilor naturale - sucuri, lichioruri, siropuri și vin, deoarece acestea au un gust pronunțat luminos și aromă.
-
<----!>.
- Agrișe - 1 kg
- Zahăr - 2 cani de
- Apa - 1 litru de
Desert coacăze vin de casa
Desert coacăze vin de casă - o băutură minunată, care va fi un ornament real pentru orice sărbătoare de vacanță.
fructe de padure coapte trebuie să treacă prin, dar nu se spală și se zdrobesc bine.
De zahăr și apă pentru a găti siropul, se îndepărtează de la căldură și se răcește. Pulpa și sucul să treacă într-un borcan de sticlă convenabil și se toarnă siropul. Amestecul rezultat a fost bine amestecat cu o lingura de lemn, se acoperă cu tifon sau bucată de pânză și lumină într-un loc cald timp de 6-7 zile.
Deoarece fermentare este suficient de intensă, pune borcanul într-un castron sau tigaie. Sucul nu este turnat, banca are nevoie pentru a umple nu mai mult de două treimi.
Ridica la suprafață pentru a îndepărta pulpa ușor cu o lingura de lemn, și se scurge lichidul într-un vas curat și se închide capacul cu un sigiliu de apă.
Lăsați o băutură să fermenteze într-un loc cald timp de 5-6 săptămâni. Timpul exact când fermentația este oprită, va fi capabil să determine pe garnitura de apă.
Tânărul vin este drenat sedimente, tulpina și se toarnă în sticle. Puneți băutură pe maturare într-un loc rece timp de 2 luni.
Aceasta reteta vin de coacăze de casă devine incredibil de parfumat și aromat, cu un gust pronunțat. Cu cât vinul să se maturizeze, cu atât mai bogat este.
Rețetă pentru vin de casă de agrișe cu lamaie
Rețetă pentru vin de casă de agrișe cu lamaie va fi bucurat de fanii de băuturi alcoolice ușoare. O băutură răcoritoare este perfect pentru gătit cocktail-uri de vară.
- Coacăze - 3 kg
- Apa - 5 l
- Zahăr - 10 pahare de
- Lemon - 2 buc
fructe de padure coapte sunt o spălare bună, mash cu o lingura si se amesteca cu trei cani de zahar. mix bun rezultat în masă, puneți-l într-un loc cald timp de 30 minute, pentru a evidenția mai bine sucul Berry, și se acoperă cu apă. Braga închide borcanul cu un capac cu un sigiliu de apă sau trageți pe gâtul unei mănuși de cauciuc. Se plasează amestecul într-un loc cald timp de 10 zile pentru fermentare.
Se presara restul de zahăr într-un borcan de sticlă, se adaugă lămâi tăiate felii și se amestecă bine în ea. Se adaugă amestecul rezultat în mustul de vin și se închide până se termină fermentația.
Vinul tânar va trebui să fie drenat din nămol, să se strecoare prin mai multe straturi de tifon și să se toarnă în sticle. Pentru a da vinului gata un pic de repaus - puneti sticle intr-un loc racoros timp de 1-2 zile. Dupa aceea va trebui sa fie filtrate din nou si sa se matureze. Vinul se poate bea imediat, dar după 1-2 luni gustul său va fi și mai moale și mai delicat.
O reteta simpla pentru vinul de la capsunele
O reteta simpla pentru vin de coacăze ca vinificatorii novice, care nu au încă o experiență suficient de mare în prepararea băuturilor autohtone. Pentru pregătirea ei va fi necesar să se ia:
- Boabe de capsuni - 6 kg
- Apă - 6 l
- Zahăr - 4 kg
O modalitate simplă de a face vin din coacăze în conformitate cu această rețetă poate fi folosit pentru a face o băutură din suc natural.
Ripați căpșunile cu fructe de măsline zdrobiți bine sau amestecați într-un blender. Amestecul este turnat într-un vas de email și acoperit cu zahăr. Lăsați amestecul de boabe timp de 2-3 ore, astfel încât zahărul să fie bine absorbit.
Amestecul de agrișe se toarnă apă, se amestecă bine și se lasă plămada să fermenteze într-un loc cald timp de 3-4 zile. Deoarece pulpa va veni la suprafață, și pentru a încetini procesul de fermentație, amestecul va trebui să interfereze cu zi.
În a patra zi trebuie să fie de scurgere, scoateți pulpa, iar băutura se toarnă într-un recipient curat și pus în căldură timp de încă 4-5 zile. a terminat tulpina vinului, se toarnă în sticle de sticlă și închideți bine capacele. Pune băutura să se odihnească timp de 3 zile în frigider, și apoi puteți începe degustare.
Casa de coacăze vin și coacăze
Conform acestei rețetă, vinul de agrise si coacaze fierte foarte repede. Un vin tânăr poate fi gustat în două săptămâni.
- Coacăze - 3 kg
- Zahăr - 2 kg de
- coacaze - 1 kg
- sirop de zahăr de zahăr și 2 kg 3 litri de apă
Înainte de a găti coacăze vin sirop bucătar. Tigaia toarnă apă în ea zahăr vsypte și se fierbe se fierbe 7-8 minute după fierbere. sirop gata, se scoate de la căldură și se răcește.
agrișe Coapte și coacăze roșii se macină într-un blender sau derula printr-o mașină de tocat carne. Shift boabe de piure de într-un borcan de sticlă de sirop pour ostyvshim. Se acoperă borcanul cu tifon și se pune într-un loc cald timp de 6-7 zile. Asta trebuie să nu mucegăit, ar trebui să fie se amestecă în mod periodic.
În cazul în care mustul fermenteze bine, va trebui să se toarnă cu grijă într-un borcan curat și închideți dispozitivul de blocare hidraulic. Braga a pus într-un loc cald timp de încă 7 zile. Când vinul lumina, iar în partea de jos a unui precipitat este format, trebuie să fie golit cu atenție și se toarnă într-o sticlă.
Rezista vinul într-un loc rece timp de cel puțin două luni.
șampanie de casa din coacaz
Ingrediente: 3 kg de agrișe, 2 kg de zahăr, 5 litri de apă.
Metoda de preparare. Coacaz pus într-o sticlă de 10 litri, turnat boabe de zahar si se umple cu apă caldă. Flacon cu dop o poarta de apă și se lasă să fermenteze timp de 40 de zile.
Vinul ne scoate din sediment, îmbuteliată, sigilate și păstrate la frigider 30-35 zile.
Eliberarea gazului acumulat din vas și din nou sigilat. Depozitați într-un loc răcoros, întunecat.
Alcoolizat coacăze vin
Ingrediente: 8 kg coacăze, 4 kg de zahăr, 2 litri de apă, 250 ml de coniac.
Metoda de preparare. Pentru vin, se recomandă să utilizați boabe mari de coacăze culori galben sau roșu.
Fructele de padure sunt sortate, spălate, zdrobite și lăsate să stea la temperatura camerei timp de 2 zile. Apoi, stoarce sucul din fructe de padure. Celuloza umple 2 litri de apa, insista 5-6 ore, lichidul rezultat prin presare, se combina cu sucul.
vas de fermentație preparată a fost clătit coniac, turnând lichidul rezultat și se adaugă zahăr. Procesul de fermentare durează aproximativ 100-115 de zile.
Pe parcursul acestei perioade, la fiecare 3-4 zile ar trebui să adauge la mustul de 100 ml de apă cu gheață. Când procesul de fermentație este completă, se scoate vinul din sediment, se filtrează.
Apoi, păstrate într-un loc întunecos și rece timp de încă 6 luni pentru a re-a filtra și îmbuteliată.
