Cum să se pregătească vin de la chokeberry acasă
Aronia melanocarpa - Black chokeberry
Cuprins:
- Cum să pregătească un vin de acasă de la chokeberry: un mod simplu de
- Cum de a găti la vin acasă de la chokeberry cu stafide
- Cum să se pregătească vin de la chokeberry scorțișoară
- Cum de a găti un vin de desert din sucul de chokeberry
- Cum să se pregătească vinul de Aronia cu scorțișoară și cuișoare
Vinul din chokeberry - una dintre băuturile alcoolice de casă cele mai delicioase pe bază de fructe de pădure. Există mai multe rețete de vin acasă.
hostess cu experiență știu câteva modalități cu privire la modul de a pregăti vin de la chokeberry, la un grup de prieteni să se bucure de gustul său. Acesta poate fi folosit pentru prepararea lichiorului atât fructe de pădure proaspete și congelate, în al doilea caz vinul se va dovedi mai putin iute si astringent. Unele retete necesita utilizarea de vodca, în timp ce altele - nu. Ce opțiune pentru prepararea unui astfel de vin de casă este mai bine să alegeți.
-
<----!>.
- chokeberry - 6 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apa - 1 litru.
Cum să pregătească un vin de acasă de la chokeberry: un mod simplu de
Acesta este cel mai frecvent și cel mai simplu mod de modul de a face vin de casă de la chokeberry, care necesită utilizarea tuturor celor trei componente.
Mod de preparare:
nu este necesar să se spele de fructe de padure, odată ce încep să apăsați. Utilizarea preferată pentru împingătorul lemnului, plasarea toate fructele de padure intr-un castron mare.
Atunci când toate fructele de cenușă de munte sunt complet strivite prin adăugarea la rezervor cu pulpa de fructe de padure trei cani de zahăr, se amestecă bine.
Piure de zahăr Aronia și se lasă să fermenteze într-un loc cald timp de o săptămână. În tot acest timp, din timp în timp pentru a se amestecă o mulțime de nevoie - nu mai mult de o dată pe zi.
O săptămână ar trebui să stoarce sucul din toată această greutate. Cel mai bine este de a utiliza în acest scop presa.
Se filtrează sucul rezultat printr-o sită sau strecurătoare, se toarnă într-o sticlă sau borcan.
Boabele sunt presate, se adaugă restul de zahăr, se toarnă un litru de apă și din nou se lasă timp de o săptămână.
Gata filtru, de asemenea, sucul, precum și prima dată, și se toarnă în flacon.
Locul Capacitatea într-un loc cald întuneric, după 2-3 săptămâni, după finalizarea pe deplin procesul de fermentare, vinul finit se toarnă într-un recipient de sticlă mic.
Din această sumă, produsele obținute aproximativ 3 litri de vin terminat chokeberry.
Cum de a găti la vin acasă de la chokeberry cu stafide
Stafide sunt adesea folosite ca o componentă suplimentară pentru prepararea vinului de casă. Cum să se pregătească vinul de Aronia la domiciliu, folosind altele decât aceste fructe stafide?
În primul rând, să pregătească componentele pentru o astfel de băutură:
- chokeberry - 5 kg;
- 2 kg de zahăr;
- stafide - 50 g;
- apă fiartă rece - 1 litru.
secvență de gătit:
boabe Rowan nespălate adăuga într-un recipient adânc, să ia un împingător de lemn și care trece fiecare singur fructe de pădure. Feluri de mâncare pentru vin trebuie să fie smalțului fără ciobire sau sticlă.
Piureul rezultat pus în containerul de cel puțin 10 litri, în cazul în care procesul de fermentație va avea loc.
Prin Rowan piure, se adaugă zahăr și o mână de stafide nespălate. Întreaga masă a se amestecă bine, se acoperă și se pune într-un loc cald pentru fermentare. Într-o cameră întunecată un cald macerat 7 zile.
O astfel de pregătire este necesară zilnic pentru a se amesteca bine la fermentarea a avut loc în mod uniform peste tot.
O săptămână mai târziu, pulpa și sucul trebuie să fie clar separate unele de altele. Mai întâi ia pulpa și printr-un tifon sau folosind o presă pentru a stoarce sucul.
Se filtrează sucul rezultat, folosind o sită sau tifon, se toarna intr-o sticla. Pe gâtul recipientului de sticlă set sigiliu de apă mănușa de cauciuc sau achiziționate într-o farmacie.
Complexitatea vinului de casă este un proces care în fiecare zi alte doriți să filtrați vinul, decantarea-l într-un alt recipient curat printr-un furtun subțire de cauciuc. După aceea, trebuie să clătiți sticla, umple-l din nou lichid deja încordate și a pus pe o mănușă. Pentru a efectua o astfel de muncă grea necesară până la până după procesul de fermentare, iar lichidul este limpede de sediment.
Vinul se toarnă în sticle și trimite pentru maturare timp de 2 luni, într-un loc întunecos și rece.
Cum să se pregătească vin de la chokeberry scorțișoară
În ciuda varietate de retete, nu toată lumea știe cum să se pregătească vin de la chokeberry cu scorțișoară. Aceasta este una dintre cele mai populare retete, care vă permite să gătească o băutură delicioasă ușor și rapid. Pentru a crește tăria alcoolică a băuturii, în conformitate cu această rețetă, se adaugă vodca.
Aveți nevoie de aceste ingrediente:
- 5 kg chokeberry;
- 4 kg de zahăr;
- 0, 5 litri de vodca;
- 5 g de scorțișoară.
Instrucțiuni pentru prepararea vinului de casă:
boabe nespălate bine itera prin mâinile, să eliminați orice răsfățat. Cu ajutorul unui lemn chokeberry mortar de sfărâmare să se întâmple boabe piure.
Rowan Suppression se presara cu zahar si scortisoara, se amestecă bine toate ingredientele.
Amestecul rezultat a fost pus într-un vas cu gât larg - de obicei, femeile folosesc bazin sau găleată, pânză capacul superior și a pus într-un loc cald.
Încercați ca piure cu boabe de zahăr și scorțișoară poate fi agitat frecvent până se fermenteze.
După 8 zile de la începerea fermentației, din pulpa stoarce sucul bine și se filtrează de mai multe ori, folosind o sită sau cheesecloth.
Se toarnă sucul într-un recipient de fermentare - este cel mai potrivit pentru acest flacon de sticlă. Acesta va fi sucul înainte de sfârșitul procesului de fermentație.
Filtrul rezultat vinul, se amestecă cu vodca si sticla. Strâns zakuporte și locul lor într-un loc răcoros pentru depozitare.
Cum de a găti un vin de desert din sucul de chokeberry
Procesul de preparare a unei băuturi pe rețetă diferă prin faptul că în loc de a folosi fructe proaspete congelate.
Ingrediente:
- suc congelat de la chokeberry - 3 l;
- 3 litri de apă fiartă răcită;
- 2400 g de zahăr;
- 200 g de stafide nespălate.
Instrucțiuni cum să facă vin din sucul de chokeberry:
boabe Rowan naturale dezghet metoda, stoarce sucul de la ei, se încălzește la temperatura camerei.
Sucul rezultat conectarea într-un singur recipient cu apă și zahăr, se toarnă amestecul într-o sticlă, care va găzdui procesul de fermentație. Se toarnă într-o sticlă nespalate stafide.
Pe partea de sus a sticlei, setați sigiliul de apă, pune-l într-un loc cald, așteptați pentru suc fermenteze, fermentul și fulger.
Tulpina de vin care nu a precipitat, se toarnă într-un flacon de sticlă curată, închisă etanș și trimite zakuporte se coc într-un loc rece timp de 3 luni.
Aceasta reteta se dovedește foarte gustoase și ușor vin de desert.
Cum să se pregătească vinul de Aronia cu scorțișoară și cuișoare
Ingrediente:
- negru Rowan - 1 kg;
- litru de apă;
- bud 2 cuisoare;
- 2 grame de scorțișoară;
- 1 gram de acid citric;
- 100 g de zahăr;
- 0, 5 litri de vodca.
Pas cu pas de preparare a vinului casei:
Fructele de cenușă de munte reasambla, se spală, lăsați apa să se scurgă. Apoi zdrobi boabele împingător de lemn.
Piure de Aronia pour zahar, se toarna 2 cani de apa si se pune la fiert, pune toate ingredientele intr-un container de email fara aschiere. Se fierbe amestecul timp de o oră.
Când masa sa răcit, se stoarce sucul. Din tescovină de boabe umple restul cu apă, se adaugă scorțișoară, cuișoare, și acid citric, se fierbe timp de încă o jumătate de oră, se îndepărtează de la căldură, rece și strângeți prea.
Conectați sucurile-o oală obținute din prima și a doua presare, tulpina, se adaugă vodca, se amestecă bine. Se toarnă în sticle și se păstrează într-un loc răcoros.
Folosind această rețetă, probabil, va găti o băutură alcoolică dulce decât vinul delicios, dar este, de asemenea, frumos pentru masa de sărbătoare.
