Cvas din fructe de pădure și coacăze frunze: retete

Agricultura pentru toti -lucrari de taiere-1

Agricultura pentru toti -lucrari de taiere-1

Cuprins:

Anonim

Ce ar putea fi mai bine în mijlocul unei veri fierbinți decât sorbi o cvas răcoritoare și înviorătoare Berry!? Prin utilizarea regulată îmbunătățește funcția intestinului, situată de ansamblu corp si imbunatateste metabolismul. Se prepară această băutură poate fi bazată pe orice fructe de padure, dar BREW de coacaze a câștigat cea mai mare iubire și popularitate în rândul gurmanzi de toate vârstele. Primii oameni infuziei pregătit mai mult de o mie de ani în urmă, și din acel moment formularea a rămas practic neschimbat. Această băutură gustoasă, aromat și luminoase pot fi preparate acasă în fiecare hostess, folosind rețetele de mai jos.

Ingrediente: <- A se vedea produse de nutriție și cântare în măsură Întrebări frecvente.--!>
    <----!>.
    • negru coacaze coapte 300 g;
    • Apa purificata - 2 l;
    • 5 garoafe;
    • Zahăr - 200 g;
    • drojdie uscată - 5-7 g;
    • acid citric - 3

Reteta kvass blackcurrant

Una dintre cele mai populare bauturi de vara este un amestec de coacaze negre. Această băutură delicioasă este făcută dintr-un număr minim de ingrediente care sunt sigur de a găsi în bucătărie.

Mod de preparare:

Boabe bust, elimina crengi, spălate și zdrobite cu un blender sau răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne;

Se adaugă apă în vasul cu boabe și acid citric, se amestecă bine;

Se pune amestecul la foc mic și se fierbe;

După fierberea amestecului, este necesar să se acopere tigaia cu un capac și se îndepărtează de la căldură;

Scrierea de fluid să se răcească ușor și se trece printr-o sită, stoarce și scoate tortul;

Se adaugă zahăr, drojdie uscată și toate bine;

Acum, capacitatea viitorului kvas ar trebui să plece într-un loc cald timp de 8-10 ore pentru fermentare.

Apoi, se adaugă cuișoare și încă 9-12 ore kvass nevoie blackcurrant plasat în frigider sau o pivniță rece pentru a finaliza procesul de fermentație. Mănâncă bea rece cel mai bine servit.

Cvas din frunze și boabe de coacăz

Foarte gustos de preparare a cafelei și oarecum picant obținut din boabe și frunze de coacăz.

Ingrediente:

  • 2 linguri. coacaze negre;
  • 20 frunze de coacăz;
  • 5 g de drojdie uscată;
  • mentă 1 crenguta;
  • 120-150 g de zahăr;
  • 20 boabe de stafide;
  • 3 L de apă pură.

Mod de preparare:

Clătiți frunzele de coacaze negre si o crenguta de menta;

Se aduce la fierbere apă plasat în ea frunze de coacaze si menta spalate, se fierbe 3 minute și se îndepărtează de la căldură;

fructe de padure coacăz pentru a sorta, se spală, mash cu o furculiță și le-a pus în bulion rezultat, capacul și se lasă până se răcește;

Tulpina rezultată perfuzie prin tifon sau o sită, se adaugă zahăr (miere) și se amestecă drojdie, se toarnă într-un borcan;

Se acopera cu deschidere sticla tifon și se lasă băutura într-un loc cald timp de 24 de ore, apoi se adaugă stafidele și se lasă timp de o altă zi.

După aceea, trebuie să se scurgă pentru prepararea cafelei, se toarnă într-o sticlă curată și trimite-l la maturarea in frigider timp de 2 zile.

Reteta kvass coacăz roșu

Potrivit aceleiași tehnologii pot fi preparate pentru prepararea cafelei de coacaze rosii. În acest caz, lista de ingrediente se va schimba oarecum.

Ingrediente:

  • coacăze - 1, 5 kg;
  • apă - 5 l;
  • Zahăr - 400 g;
  • acid citric - 3 g;
  • drojdie - `15

Mod de preparare:

coacăze trebuie spălată liber de ramuri și must cu un blender;

Se toarnă fructe cu apă fierbinte, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură;

Se acoperă vasul cu un capac si se lasa la infuzat timp de 3 ore;

infuzie Tulpina și se adaugă acid citric, diluat într-o cantitate mică de drojdie de apă caldă și zahăr;

Lasă un rezervor cu cvas într-un loc cald pentru a fermenteze timp de aproximativ o zi.

Apoi, aveți nevoie pentru a filtra și îmbuteliere infuzare jante timp de 5 ore într-un frigider.

Cum de a găti cvas coacăz fără drojdie

Dacă nu vă place gustul și mirosul de drojdie, și chiar și după o cvas fermentare intensivă te simți acolo, vă puteți pregăti cvas coacaze fără drojdie, dar va dura un pic mai mult timp.

Ingrediente:

  • 500 g proaspăt coacaze coapte;
  • 2 litri de apă;
  • 1 2 h. L. acid citric;
  • 4-5 Art. l. zahăr;
  • 2-3 linguri. l. miere;
  • 80-100 g stafide.

Mod de preparare:

coacăze Coapte bust, sepale îndepărtate, clătite cu apă de la robinet rece curgătoare;

Aduceti apa la fierbere, arunca-l să fiarbă fructe de padure si scos din placa;

Se lasă să se răcească sub un capac închis la 35-40 grade de temperatură și apoi se filtrează printr-o sită;

Adăugați zahăr, acid citric și miere, toate atent se amestecă până la dizolvarea completă a componentelor;

Dispensați următor Brew o sticlă de un litru, fără a se adăuga top 5 cm;

În fiecare flacon a pus pe 15 boabe nespalate stafide și trimite în frigider timp de 10-12 zile să se maturizeze.

Cvas bace coacăz obține nici mai rău decât limonada shoplifter și Pepsi-Cola, și să beneficieze de utilizarea sa în mai multe ori mai mult. Pentru a bea cu adevărat delicios boabe pentru prepararea sa trebuie să aibă calitative nici un semn de putregai și daune. În cazul în care nu la îndemână fructe de padure proaspete, puteți utiliza boabe sau gem de coacăze congelate, rămase de anul trecut.

Fiecare metodă de a face cvas coacăz are plusuri și minusuri. Bea realizate cu drojdie, se maturizează mai repede și pentru a obține mai acidulate și spumante, în timp ce kvas pe stafide maturare mai lung și are o aromă mai delicată. Care este rețeta pentru a alege - o chestiune de preferință personală.

Alte

Citeste mai mult: