Cherry lichior de prune la domiciliu - o reteta clasica

lichior de casă făcută din prune cireșe - băutură parfumat, dulce și acru, cu un gust ușor de fructe pregătite de reteta originala. În funcție de tipul de fructe de culoare variază de la galben deschis până la roșu închis. Excelent lichior desert, care îmbină bine cu produse de patiserie dulce, ciocolată, fructe și cafea.

Pentru lichior nevoie de prune coapte sau prea coapte. Boabele nu ar trebui să fie verde, a început să putrezească, rasfatat sau mucegăit. fructe Neadecvat ar trebui să fie eliminate la început, astfel încât acestea nu strica gustul. Se poate folosi orice bază de alcool: vodca, alcool diluat (45-50%) sau distilare dublă pentru prepararea cafelei (de preferință, fructe sau diabet).

ingrediente:

• boabe de prune - 2 kg;
• zahăr - 500-600 grame;
• vodca (alcool, vodca) - 0,5 litri.

Proporțiile sunt proiectate pentru gătit în borcan de trei litri, rezultatul va fi de aproximativ un litru de băutură.

Reteta unui lichior de cireșe prune

1. Berries pentru a sorta, se spală, se usucă ușor. Potrivit osul poate fi îndepărtat, dacă se dorește, dar aceasta nu afectează gustul.

2. alycha pliat în gâtul vasului, stropind zahăr. Închideți un capac de nailon, se agită de câteva ori pentru a distribui uniform zahărul peste întregul recipient (foarte important).

3. Lăsați borcanul timp de 15 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei, agitând la fiecare 3-4 zile. În acest timp, boabele trebuie să lase sucul, care se va dizolva zaharul.

4. rezultat siropul dulce alychovy scurs într-un alt recipient, sigilat și păstrați în frigider.

5. Bace toarnă vodca (trebuie să acopere complet prune), închis, a pus infuzat timp de 15 zile într-un loc răcoros întuneric.

6. infuzie Tulpina printr-un tifon, se amesteca cu siropul obținut în etapa a 4.

7. Gata de casă lichior de cireșe prune se toarnă în sticle, astupate. Înainte de utilizarea băuturii să stea în frigider sau o pivniță de 5-7 zile pentru a stabiliza gustul. In cazul sedimentelor de pe fundul sau turbiditatea (nu afectează gustul) filtrate prin vată.

Din boabe galbene

Când sunt depozitate departe de lumina solară directă termenul de valabilitate - de până la 3 ani. Cetatea - 23-28%.