Pepene amar la domiciliu - reteta vodca

Multi fani de alcool de casă este considerat de mic pepene materie primă din care băuturile specifice. De fapt, dreptul de a face casa pepene galben lichior își păstrează aroma și gustul mai bun decât alte fructe. Principala reteta secreta - un sirop de zahăr speciale si rezistenta.

Pentru prepararea lichiorului se poate utiliza orice varietate de pepene galben, atâta timp cât fructele erau coapte și nu au început să putrezească (parte răsfățatul tăiat). Un rezultat bun este, de asemenea, obținut din pepene galben uscat (100-150 grame de pulpă uscată bine în 1 litru de 40% alcool și zahăr la gust).

Preferat pe bază de alcool - vodca de calitate sau alcool etilic, se diluează cu apă până la 40-45%. brandy Fit și Moonshine inodor sau ieftin (în perfuzie se va aprinde notele tanic).

Cantitatea de zahăr depinde de preferințele individuale și conținutul de zahăr din pepeni dulce medie inițial se obține prin adăugarea de 200-250 grame.

ingrediente:

• coapte pepene galben - 1 kg;
• vodca (40-45% alcool, vodca) - 0,5 l;
• zahăr - 150-400 grame.

Rețetă lichior pepene galben

1. Melon se spală, se taie în două bucăți, scoate miezul și semințele. Peel.

2. Pulpa curățate se taie în bucăți aproximativ 2 x 2 cm, și apoi îndoite într-un borcan de perfuzie.

3. Se toarnă bază de alcool (stratul de pulpă trebuie să acopere cel puțin 2-3 cm) dacă este necesar, se adaugă mai mult alcool decât cele specificate în rețetă.

4. Banca pentru a închide ermetic capacul. Primele 5 zile pentru a insista într-un loc cald luminos, de exemplu, pe un pervaz. Apoi, se transferă 10 zile într-o cameră întunecată, la temperatura camerei. Se agită o dată pe zi.

5. infuzie pepene galben Ready este filtrat prin tifon, strângeți ușor pulpa și pus înapoi în borcan. Lichidul Porțiunea - sigilat și pus în frigider sau pivniță.

6. Se adaugă la pulpa de zahăr, închide borcan, se agită de mai multe ori. Pune pe 5 zile într-un loc cald întuneric.

7. După dizolvarea completă a pepenelui sirop de zahăr filtrat prin tifon. Se amestecă extractul obținut în etapa a 5. La va adăuga zahăr mai pură.

8. Capacitatea de a închide și se lasă în frigider sau o pivniță timp de 2-3 luni să se maturizeze.

Atenție! Imediat după prepararea băuturii este obținută cu un miros înțepător și un gust specific, nu de mult amintește de pepene galben. Această problemă va fi rezolvată de la sine în câteva luni până la maturitate.

9. După expunere terminat de scurgere pepene lichiorul din precipitat și se filtrează prin vată de bumbac pentru a elimina turbiditatea (opțional). Perioada de valabilitate - până la 2 ani. Cetatea - 33-36%.

Hue depinde de soiurile de pepene galben