Tinctura de malț (orz sau secară) cu usturoi - reteta

Aspect lichior de casă malț în vârstă de rechemari. Dacă face fără usturoi și piper miros prea nu va da de substituție. Gustul este lichior dulce, cu note distincte de pâine, claritate moderată și o ușoară senzație de arsură în postgust. Este considerat o băutură de companie severă de sex masculin.

bază alcoolice Ideal - orice distilat de cereale (moonshine) distilare dublă. Puteți lua, de asemenea, o vodca sau alcool etilic diluat cu apă până la 40-45%, dar în ultimele două cazuri, rezultatul va fi un pic mai rău.

Atenție! In aceasta reteta este se utilizează malț fermentat (pentru copt și cvas), care, în contrast cu convenționale (nefermentat) trece tratamentul termic. Rezultatul este un parfum de durată de pâine, dar a pierdut posibilitatea de a descompune amidonul zahărului. Prin urmare, pentru prepararea berii de casă și de zaharificare de materii prime de amidon nu este numai fermentat malț. Acest punct este important să ne amintim fiecare alcool de casă amatori începător.

malț fermentată este de obicei vândute la sol

ingrediente:

• vodca (alcool, vodca) - 1 litru;
• malț fermentate (secară sau orz) - 2 linguri cu tobogan;
• piper negru - 5 buc;
• ienibahar - 3 buc;
• Usturoi - 8 cuișoare (mediu);
• zahăr (miere) - 25-50 grame (opțional).

Te sfătuiesc să faci o tinctura de malț de secară parfumat, dar se potrivesc și orz. Usturoiul dă claritatea băutură. Piper negru aduce o aromă distinctă și o ușoară senzație de arsură, dulce - adăugați note de parfumul original. Zahăr sau miere înmoaie gustul, numărul lor depinde de calitatea bazelor alcoolice, nu este de obicei necesară atenuarea distilatului bun.

Tinctura numai malț (fără usturoi, piper și zahăr) poate fi considerată încă o altă variantă de imitație whisky.

Reteta tinctură de malț

1. Se toarnă vodca (infuzare) pentru perfuzie în vas - un borcan de sticlă sau sticlă.

2. Adăugați amestecul de malț.

3. Usturoiul se curata si se taie în bucăți mici (nu strângeți blender sau strivire). Adăugați usturoiul preparat în bază de alcool. Arunca ienibahar.

4. Mazare prăji piper negru ușor pe o tigaie curat, bine și piure încălzit în prealabil (în mod necesar fără ulei). Timp de prăjire - 30-60 secunde pentru a topi. Periodic mazăre trebuie amestecate, iar după Prajire zdrobit în mojar (nu de mult, dar încalcă integritatea membranelor). Adăugați piper negru într-o tinctura. Se amestecă sau se agită.

5. Banca pentru a închide. Se lasă 14-16 zile într-o cameră întunecată, la temperatura camerei. Nu se agită sau se amestecă, astfel încât, la sfârșitul malț a scăzut la partea de jos.

6. terminat infuzia de malț elimina nămolul, deversorul într-un alt recipient printr-un furtun subțire sau tub.

7. Se filtrează băutura prin bumbac. Pentru a gusta. Opțional, se adaugă zahăr (miere) să se înmoaie, se amestecă. Se toarnă tinctura de malț în rezervoare de stocare, sigilate.

Perioada de valabilitate și protejat de lumina directă a soarelui - de până la 5 ani. Cetatea - 36-38%.