Cocktail Mojito (mojito) - o rețetă clasică și familiară

Acesta este curat cocktail, simplu, care este aproape la fel de ușor să bea ca fac. El a cucerit sute de mii de inimi în întreaga lume și a devenit principalul subțire de sete în căldura verii. Și Mojito a fost băutura preferată a celui mai renumit scriitor de alcool - Ernest Hemingway.

Acest articol a fost scris într-un stat sobru, astfel încât editarea nu am avut nici o sansa, asa ca nu da vina pe mine.

Scrie beat, editează sobru.

Ernest Hemingway

Există o serie de teorii cu privire la originea cuvântului "Mojito". Se spune că vine de la cuvântul spaniol Mojo (Mojo) - așa-numitul sos cubanez și kanartsy, care este compus din ulei vegetal, usturoi, piper, ierburi și suc de lămâie. Dar eu prefer cealaltă versiune, care prevede că „Mojito“ - este derivat din cuvântul spaniol „Mojadito“ - „ușor umed“. Se pare că această frază descrie pe deplin esența lui Mojito.

Potrivit uneia dintre legende, cocktailul Mojito a fost creat datorită piraților. Un Frensis Dreyk, care a servit în flota britanică corsar navigat în Caraibe cu toți frații săi - mai puțin de o jumătate de sute de nave. Robberul, tunetele, uciși, în general, se distrau cât putea de bine. Atunci marinarii de apă dulce nu au fost atât - este perisabil, și apoi gândit Drake pentru a lua la bord, în loc de rom apă. Echipa nu este deosebit de supărat, ci doar să ia un rom SIP a fost greu, a fost necesar să lucreze pentru comunitate piratat.Gândit să adăugați apă, suc de lămâie și menta - a fost mai ușor. Romantic, dar puțin probabil.

Versiunea cea mai adevărată spune că primul Mojito în forma sa actuală a fost pregătit în 1942 în Cuba sau mai degrabă în capitală - Havana. Sa întâmplat în barul din La Bodeguita del Medio, fondat de familia Martinez. În această zi, acest bar îi plăcește vizitatorilor cu Mojito excelent - acolo a încercat-o primul omul vechi Ham, iar acolo se închid și lucrările fotografului Adrianis Rodriguez, care, de asemenea, îi plăcea băutura. Pe postul Mojito a urcat în anii '80 în Statele Unite, iar ulterior a intrat pe lista cocktailurilor clasice ale Asociației Internaționale a Barourilor. Și a alergat!

Există o mulțime de rețete Mojito în zilele noastre, dar niciuna dintre ele nu se potrivește clasicului. Simplu și simplu.

Rețetă cocktail Mojito

Ingrediente:

• 40 ml rom alb cubanez;
• 30 ml de suc de lămâie;
• 6 frunze de menta;
• 2 lingurițe de zahăr din trestie de zahăr;
• sifon sau sifon.

Preparare:

• într-un pahar de collins cu zahăr și suc de lămâie, frunze de menta;
• adăugați o mică sifon și adăugați o sticlă cu castă (gheață ciupită);
• adăugați romul și completați sifonul;
• amestecați ușor cocktailul cu o lingură, ridicând menta presată în sus;
• adăugați prăbușirea, decorați geamul cu o cremă de menta și o felie de var.

Sfaturi pentru gătit:

• Folosiți numai mentă proaspătă, de preferință nu din grădina bunicii - piața vinde o monetărie frumoasă și parfumată din Israel, este costisitoare;
• înainte de a pregăti menta, este de dorit să se "trezească", adică să prindă crenguțele cu o palmă și să le împuște pe cealaltă;
• doar cubanez: Havana Club - în mod ideal, Ron Varadero - în vremuri grele, Bacardi (Puerto Rico) - pentru rău;
• este mai bine să folosiți suc de lămâie și să nu apăsați lobulele direct în sticlă - zestul face amărăciune neplăcută;
• menta multă presiune nu au nevoie: în primul rând - da amărăciune, și în al doilea rând - bucăți mici vor bloca conducta, este necesar să apăsați pe frunze - tulpini oferi aroma pe bază de plante.

Nu vă fie frică să experimentați. Variante de masă de gătit. În instituții, totuși, ele păcătuiesc și păcătuiesc critic. Este foarte rar să găsești un Mojito cu adevărat demn. Conform rețetei de mai sus, de regulă, nimeni la noi nu se pregătește este un contra cubanez. La noi este necesar să suprimați varul într-un pahar, în loc de sirop de zahăr de zahăr, și în loc de sifon, o sprite sau un tonic stropi. Este mai bine să faci acasă.

Pentru cei care nu folosesc sau nu conduc, vă sfătuiesc să încercați Mojito nealcoolice - gătitul este același, pur și simplu nu adăugați rum. Varianta nonalcoolică tonifică perfect și stinge setea în vară. De asemenea, vreau să sugerez să vă pregătiți acasă Mojito, după părerea dvs., într-un borcan.

Mojito la domiciliu în bancă

Servit într-un borcan de jumătate de litru obișnuit, cu sau fără capac. Acum puteți cumpăra aceste cutii cu un mâner și un capac cu o gaură pentru tub. Este mai bine să ai o astfel de bancă decât să nu ai! ©

Ingrediente:

• 100 ml de rom rom cubanez;
• 30 ml de sirop de zahăr;
• 200 ml de sodă;
• 100 g de var;
• 10 g de mentă.

Preparare:

• într-un borcan cu suc de var și sirop de zahăr, 15 frunze de menta;
• se adaugă 3 tei de var în borcan și se umple cu gheață;
• adăugați romul și completați sifonul;
• amestecați ușor cocktailul cu o lingură, ridicând menta presată în sus;
• adăugați gheață, decorați cu o crenguță de menta și o cană de var;
• O astfel de porție este suficientă pentru 2 persoane.

Cocteilul Mojito deține cu fermitate primele locuri în clasamentul băuturilor clasice. El revigorează, revigorează, dar cu o anumită cantitate poate, de asemenea, intoxica. Din păcate, astăzi este mult mai „opopsili“ întinat, a transformat o „icoana“ reale cocktail într-o parodie, a început să toarne chimice ceva in cutii si vanzarea de sub masca de „clasice“.Comert … A fost la fel si cu Tom Collins, care asteapta Margarita la colt. Pregătiți un adevărat Mojito clasic și veți înțelege despre ce este vorba. Dad Ham era în subiect, asta e sigur!