Cum sa faci lichior de cireșe de casă: retete pentru lichiorul de cireșe la domiciliu
Part 1 - Pride and Prejudice Audiobook by Jane Austen (Chs 01-15)
Cuprins:
- Cum sa faci vișinată cu vodca la domiciliu
- Cum de a găti un coniac de cireșe clasic acasă
- Rețeta pentru vodca de cireșe în vodcă "acasă"
- Rețete vechi vișinată
- Cum de a găti coniac cireșe „în cazaci“
lichior de cireșe de casă - de vinificare clasic național. Rețete pentru această băutură foarte mulți, și fiecare în propriul său atractiv. Puteți găti vișinată acasă coniac, apă de ploaie și alcool. Dar una dintre cele mai populare retete de coniac de cireșe - vodca, este folosit de majoritatea gospodinelor.
-
<----!>.
- 1 kg de cireșe
- 400 g zahăr.
- 500 ml de vodca
Cum sa faci vișinată cu vodca la domiciliu
Înainte de a face vișinată la domiciliu pentru această rețetă, fructe de padure adormi în sticlă.
Intercalate cu zahăr. Ne leagă sticla cu tifon și a pus la soare timp de 6 săptămâni să fermenteze cireșe.
Apoi se toarnă suc de cireșe, îmbuteliat, sigilat și pus într-un loc rece.
Cherry, rămânând în sticlă, umple vodca, sigilate și dau să stea la temperatura camerei timp de 2 luni.
Merge un al doilea coniac, filtrată, îmbuteliate, sigilate.
Dupa 5-6 luni, puteți bea coniac.
Cum de a găti un coniac de cireșe clasic acasă
Pentru a pregăti brandy de cireșe clasic, va avea nevoie de următoarele ingrediente: cireșe, vodca la gust, alcool vanilie la rata de 50 ml la 1 litru de coniac.
Înainte ca un lichior de cireșe, conform rețetei clasice boabe coapte soiuri de acru-dulce meu împrăștiate pe coacere și podvyalivayut la soare sau în cuptor la 50-80 ° C timp de 4-6 ore. Apoi se toarnă sticla de cireșe, umple-l la 2/3 volum și umple vodca purificată, astfel încât acestea au fost acoperite cu 1-2 cm, sticla a fost sigilat și pus într-un loc cald.
Insistând dureaza timp de 4-5 săptămâni (în acest moment, este necesar să se agită periodic flaconul și de a face trei pompare). O astfel de umplere este de obicei pregătită fără adăugarea de zahăr, dar dacă doriți, puteți îndulci puțin. Când lichiorului este gata, îmbinare, se adaugă rata de alcool de vanilie de 50 ml per 1 L de lichioruri și din nou păstrate loc cald 3- la 5 zile.
Înainte de a pregăti lichiorul de cireș pentru această rețetă, trebuie să faceți alcool de vanilie.
Pentru aceasta, luați 5-6 lingurițe. Vanilină, turnați 200 ml de alcool 70% și insistați câteva zile. Apoi îl filtram și îl folosim pentru a face lichioruri și alte băuturi.
Rețeta pentru vodca de cireșe în vodcă "acasă"
Prescrierea rachiu de cireșe interne trebuie să luați: 1 kg de cireșe, 300 g zahar, 400 ml de vodca.
Pentru prepararea de rachiu de cireșe pe „acasă“ reteta coapte boabe mele, obsushivayut (oasele nu elimina), înțeapă cu o scobitoare și adormi într-o sticlă sau un borcan, stropind cu zahar dupa gust. Umplerea sticlei cu cireșe pe umeri, se toarnă vodca în vârf, se închide și se pune într-un loc întunecos la temperatura camerei.
În 2 săptămâni, la fiecare 2-3 zile, agitați flaconul pentru a dizolva zahărul. Apoi, lăsați sticla în același loc încă 1, 5 luni.După aceea licoros îmbinare, filtrată, îmbuteliată și sigilate.
Rețete vechi vișinată
Mai jos sunt două opțiuni pentru modul de a face vișinată în casă după rețete tradiționale.
Opțiunea 1
cireșele preparate jostling împreună cu semințe, a pus într-o sticlă și a pus-o fermenteze timp de 3 zile. Apoi se adaugă vodca, scorțișoară, nucșoară, și a pus într-un loc cald timp de 8 zile. Când brandy este transparent, fuzioneze, filtru, se adaugă un sirop gros, se amestecă bine și îmbuteliată.
Opțiunea 2
Ingrediente: cireșe, rata de zahăr de 300 g per 1 litru de lichid, gustul de vodca.
usurez, jumătate clar regulile de semințe, a doua jumătate nu a fost purificat. Toate cireșe se toarnă în sticla de un sfert din volumul său, vodca umple puternic și pus într-un cuptor cald sau un alt loc cald.
După 3-4 săptămâni Lichidul golit în celălalt flacon, se adaugă zahărul, la rata de 300 g per 1 litru de lichid, sigilat și plasat într-un loc cald și, ocazional, agitat pentru a se dizolva zaharul.
Acesta poate fi realizat din mai dulce cireșe, dacă se dorește. Pentru a face acest lucru, să ia de două ori mai mult zahar, se fierbe din ea un sirop gros, și în timp ce este fierbinte, se crește încet vișinată. Când brandy de cireșe la rece, se filtrează, îmbuteliat, sigilate și depozitate timp de până la 6 luni. Cireașa brandy mai vechi, asa ca are un gust mai bun.
Este de dorit să se utilizeze un zahăr rafinat de fermentație forfetare. Acesta oferă un colorant albastru ultramarin, care inhibă activitatea drojdiei.
Cum de a găti coniac cireșe „în cazaci“
Ingrediente: Cherry vodca la gust.
Vișinată „în cazaci“ se întâmplă, spun ei, „cu ochiul liber“ - nu există orientări clare cu privire la proporțiile de ingrediente. usurez, jumătate clar regulile de semințe, a doua jumătate nu a fost purificat. Adormi trei sferturi de o sticlă de cireșe coapte, completat cu o vodca puternică și a pus într-un loc rece timp de 6-8 săptămâni. După aceea vodca de îmbinare, suc de cireșe stoarcere, trăgând o încărcătură de sac de pânză, în cazul în care acesta a fost plasat.
O zi mai târziu, atunci când sucul de cireșe va deveni transparent, se amesteca cu vodca, imbuteliata, sigilate. Această cireșă trebuie să se coacă timp de un an.
