Prunele în vin - gustări reteta desert

Original desert acru-dulce cu lumina afumat note cu privire la pregătirea care nu durează mai mult de 15 minute. Datorită tratamentului termic întreaga cantitate de alcool se evaporă, astfel încât prunele de acasă în vin pot distra chiar și copii. Acest aperitiv simplu merge bine cu lichioruri și vinuri alcoolizate.

Cea mai înaltă calitate este considerat a fi un prune mijlocii negru bogat, cu o nuanță mată de lumină, dar fără luciu. După atingerea nu ar trebui să lase nici o urmă pe de o parte. Aceste caracteristici indică o uscare corespunzătoare glicerol minim de procesare pentru depozitare prelungită.

Pentru a se marineze abordare prună orice vin ieftin: uscat, dulce sau semi-dulce. În ultimele două cazuri, puteți pune mai puțin zahăr. Autorii unora dintre rețetele sugerează folosind vin alb muscat, dar în acest caz, vasul se dovedește nu atât de parfumat.

ingrediente:

• prune samburi - 500 g;
• nuci decojite - 250 de grame;
• zahăr - 200 grame;
• vin roșu - 0,5 litri;
• frișcă - 100 ml.

reteta:

1. Boabele prune spălate cu atenție în apă caldă, astfel încât acestea inmuiat, apoi pornind fiecare nuc fruct quartered.

2. umplute cu prune uscate nuci pliate într-un vas termorezistent, se adaugă zahăr și se toarnă vinul.

3. Se fierbe timp de 10-12 minute, la foc mic (alternative - prune pune 50-60 minute într-un cuptor cu o temperatură de 160 ° C), și apoi îndepărtat de pe placă și împinge 4-8 ore într-un loc răcoros întuneric.

4. Aranjați prune cu sos de vin în bolurile sau tăvi pentru alimentarea la masă. top se presara cu frișcă. gustare gata făcute (fără cremă) pot fi depozitate în frigider timp de până la 10 zile.