Moonshine sfeclă roșie: retete de preparare a cafelei de sfeclă roșie
Lumea cafelei 11 Metode de preparare
Cuprins:
- O reteta simpla pentru sfecla de apă de ploaie
- Rețeta pentru fabricarea de luncă din sfeclă de zahăr
- Brew Beet cu boabe de grâu
Moonshine - băutură de casă, care este foarte bine cunoscut în multe țări din întreaga lume. Acesta este fabricat dintr-o varietate de produse folosind o varietate de rețete. În ciuda acestui fapt, toate băuturile există un principiu comun al preparatului - prepararea berii fabricate la domiciliu, după care este distilat. În funcție de componentele combinate, aceasta poate avea un gust și putere diferită, dar conținutul mediu de alcool din vorbe de clacă este întotdeauna mai mare decât alte băuturi alcoolice. materie primă tradițională pentru fabricarea Moonshine este alimente simple și accesibile, care conțin cantități mari de zahăr - fructe, boabe si chiar unele legume.
-
<----!>.
- Sucul de sfeclă - 5 l
- Drojdia - 100 de grame de
O reteta simpla pentru sfecla de apă de ploaie
Cea mai simplă rețetă de sfeclă de apă de ploaie va satisface chiar și contrabandiștii novice.
Din sfecla proaspătă preparați sucul. Rădăcinile trebuie să fie bine spălate, curățate și șlefuite cu o mașină de măcinat cu carne sau cu un răzuitor mic. Pulpa de sfeclă rezultată este transferată într-o bucată de tifon și strânsă bine.
Într-un recipient convenabil se toarnă suc de sfeclă și se adaugă drojdie. Se amestecă bine și se pune într-un loc cald timp de 6 zile.
Când boala fermă, va trebui să fie depășită de două ori. Pregătit să vărsați sfeclă roșie din sfeclă în cutii sau sticle, aproape strâns și rece.
Rețeta pentru fabricarea de luncă din sfeclă de zahăr
Conform acestei rețete, sfeclă de zahăr din sfeclă de zahăr se dovedește a fi destul de moale și curată. Singura condiție pe care nu trebuie să o uitați în timpul distilării produsului este tăierea "cozilor" și "capetelor".
- Sfeclă de zahăr - 4 kg
- Zahăr - 1, 5 kg
- Apă - 5 litri
- Drojdie - 250 g
Sfecla trebuie să fie bine spălată și curățată, apoi frecați cu o răzătoare mică sau cu cotletul, derulând într-o mașină de măcinat cu carne.
Amestecul rezultat este transferat într-o tavă, se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe timp de 5-10 minute. amestec fiert se îndepărtează de căldură, se adaugă zahăr, se amestecă până când se dizolvă complet și se lasă până se răcește.
Apa este încălzită la 25-30 de grade, se adaugă la ea drojdia, se amestecă bine și se lasă într-un loc cald timp de 25-30 minute. Atunci când demarorul este gata, adăugați-l la pulpa de sfeclă, se amestecă și se pune în căldură pentru fermentare.
Perfuzați Braga aproximativ 7 zile. pulpă de sfeclă decontează pe fund, și o crustă mică apare pe suprafata - este un semn că berea produsă la domiciliu este gata pentru distilare.
Moonshine din sfeclă de zahăr va fi mult mai moale si mai gustoasa daca este de a depăși de două ori.
Brew Beet cu boabe de grâu
Sfecla de preparare a cafelei cu boabe de grâu este foarte puternică, ci mai degrabă blând. Nu se poate bea numai sub formă pură, dar, de asemenea, să fie folosite pentru a prepara o varietate de lichioruri de fructe, tincturi, chiar și cocktail-uri exotice originale. Pentru a face aceasta, trebuie să luați:
- Sfecla - 1 kg
- crupele de grâu - 2 kg
- Apa - 20 litri de
- Drojdia - 300 de grame de
Sfecla proaspete se spală, coji de fructe și grătar pe o răzătoare fină sau medie. Puneți-l într-o cratiță, turnați o parte din apă - 5-6 litri și puneți bucătar la foc mediu 1-1,5 ore.
Amestecați într-un recipient adecvat - un borcan sau o oală mare, turnați 5-6 litri de apă din nou și continuați să gătiți.
Procedura cu decoctul trebuie repetată de două ori pentru a face cel puțin 15 litri. Într-o tavă separată, se toarnă crupul de grâu și se toarnă bulion fierbinte. Puneți tigaia într-un loc cald timp de 5 zile, astfel încât coralii să fie bine fermentați.
Se toarnă apa rămasă cu sfecla roșie într-o tavă sau cilindru, cu un braț de la cereale, se amestecă și se lasă la căldură timp de 2 săptămâni. Când fermentația se oprește, brațul trebuie depășit.
