Chacha din mere: o rețetă pentru gătit, cum să faci chachu din mere
Bonner and Sharna`s Cha Cha - Dancing with the Stars
Cuprins:
Chacha este o băutură alcoolică puternică, preparată în mod tradițional din struguri stoarse. Patria Chacha este considerată a fi Georgia, acolo au apărut primele rețete ale acestei băuturi uimitoare. Principala materie primă pentru prepararea tescovină de struguri este Chachi, dar există și alte rețete: mere, pere, smochine si alte fructe si boabe. Un bol de mere este o băutură alcoolică nobilă, care, datorită calităților sale gustoase, poate concura cu brandy de fructe. După distilare, alcoolul de fructe are o putere de 70-80 de grade, deci este diluat cu apă.
Spre deosebire de luncă, rețetele pentru gătitul chachi din mere nu adaugă drojdie și zahăr. Uneori poate fi adăugat la unul din ingrediente - zahăr sau vin drojdie, și, în unele cazuri, acestea sunt înlocuite cu extrase din alte fructe dulci și fructe de pădure. Diferite și procesul de maturare băutură - un simplu acasă-preparati imediat gata de utilizare, și Chacha neapărat păstrate în butoaie speciale sau sticle de sticlă de culoare închisă.
-
<----!>.
- Mere - 10 kg
- Zahăr - 1, 5 kg
- Apa (opțional) - 1-2 litri
Cum chacha: pregătirea mere
Înainte de a vă pregăti Chacha Apple ar trebui să cunoască caracteristicile distilarea băuturii. Având în vedere că berea produsă de casă, făcută din fructe dulci, în procesul de distilare, se poate arde. Pentru a evita acest lucru, cel mai bine este de a utiliza un generator de aburi sau baie de apă. In afara de aceasta trebuie să pregătească feluri de mâncare necesare, un loc pentru a bea fermentarea și maturarea ulterioară.
Înainte de a face mere chacha, se determină conținutul de zahăr din fructe. Ce mere dulci sunt, cu atât mai puțin necesitatea de a adăuga zahăr va fi în Braga. În medie, 10 kg de fructe zdrobite, se adaugă la 10 cești de zahăr, dar dacă utilizați soiuri mai dulci, va fi posibil să se limiteze 7-8 cupe.
La pregătirea mere, din care vor fi pregătite Chacha, spălați-vă nedorite - dacă utilizați fructe din grădina sa, nu va fi suficient de pur și simplu pentru a elimina excesul de resturi și se taie loc putred puternic învins.
Cel mai bine este să nu luați mere de soi, carie, care rămâne o cantitate mare după recoltare. Merele achiziționate sunt, de asemenea, mai bine să nu se spele, altfel băutura va rătăci prost.
Merele preparate ar trebui să fie bine zdrobite - puteți să le tăiați cu un cuțit și este mai bine să treceți fructele printr-o mașină de măcinat cu carne sau printr-un storcător. Materialul brut zdrobit pentru preparare trebuie să fie transferat într-un rezervor de email sau într-o tava mare convenabilă - depinde de cantitate.
Cum se face un castron de mere dublu distilate
Dacă merele nu sunt foarte suculente, puteți adăuga puțină apă. Atunci când adăugați apă, va trebui să adăugați zahăr - pe litru de apă pentru o jumătate de cești de zahăr.
Apple berg este ținut într-un loc cald timp de 10-14 zile - amestecul trebuie agitat în fiecare zi și gustat. Gata pentru distilare Braga se oprește de spumare și va avea un gust dulce.
Lăsând să se maturizeze într-un pahar, puteți obține o băutură nu este mai rău decât în butoaie de stejar reale. Pe litru de Chacha terminat va fi de ajuns pentru a pune 10-15 grame de chips-uri de stejar si se lasa sa stea timp de câteva luni. Pregatite conform acestei Chacha reteta de mere pot fi stocate timp de mai mulți ani - cu cât băutura va insista, cu atât mai bine va fi.
În Caucaz, această băutură este de obicei servită înainte de masă pentru un apetit mai bun. Real Chacha nu bea porțiuni mari - de obicei este turnat într-un pahar mic. De asemenea, nu au fost luate o băutură pentru a spăla cu apă. Chacha în mod corespunzător fierte are un gust ușoară, așa că este destul de des folosit pentru adăugarea la piureuri.
În cantități moderate ale acestei băuturi bine ajută la răceli și oboseala de la el nici o mahmureala si dureri de cap. Această Chacha este considerată o sursă majoră de longevitate și de sănătate a locuitorilor din Caucaz.
