Scotch whisky: cum să gătească și cum să bea
How To Drink Whisky In 4 EASY Steps
Cuprins:
Scotch whisky, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de o bandă, literalmente idolatriza adevărați cunoscători de băuturi spirtoase fine din întreaga lume. Nu este nici un secret faptul că whisky single malt este format din două ingrediente cheie - sută la sută din malț de orz și apă.
La domiciliu, rețeta pentru Scotch whisky necesită un clar care efectuează anumite acțiuni cu anumite produse suplimentare. În afară de orz, grâu, veți avea nevoie fie de cereale de secară.
În primul rând, trebuie să fie amestecat cu boabe de orz sau secară grâu (nu ar trebui să fie de 40% din volumul total) pentru a se obține în final 2 kg de cereale. Acest amestec a fost înmuiate timp de 24 de ore, fără a uita fiecare 12 schimba apa ceas.
Apoi, folosind o mașină de măcinat cafea sau râșniță zdrobit cereale, apoi le umple cu apă caldă. Volumul plămezii trebuie să fie de cel puțin 10 litri. În plus, pentru a pregăti în mod corespunzător wort nevoie de enzime A și T (2 lingurite din fiecare) se adaugă la amestecul de cereale și se agită bine.
Într-o rețetă acasă de Scotch whisky nu este rolul ultimul jucat de un astfel de dispozitiv ca un generator de abur. Cu aceasta, într-o primă etapă, cu un blocaj de „terciul“ este încălzit la o temperatură adecvată (60 ° C), iar apoi timp de o oră, temperatura este menținută la 65 ° C
Etapa viitoare băutură de răcire trebuie să fie efectuată gradat: rezervorul cu mustului este sigilat cu un capac și este acoperit cu o pătură veche.
Când temperatura amestecului de cereale scade la 30 ° C, se adaugă la drojdie inmuiat apa de zahar.
Pe parcursul etapei de fermentație trebuie să se asigure cu atenție că mustul se răcește la mai puțin de 23 ° C și se încălzește la peste 30 ° C După câteva zile de la această etapă va fi finalizată.
Braga a terminat supus în mod necesar la trei distilare. În timpul primului alcool brut nu a fost purificat din cap și coadă. Acest lucru are loc în a doua etapă. A treia distilare se efectuează numai după când distilatul rezultat se diluează cu apă.
Pentru a curăța o băutură utilizând cărbune activ obișnuit: în acest strat cu strat de udare răspândit bumbac, tifon și cărbune în sine, și apoi trecut printr-un filtru similar cu home-made Braga.
Scotch reteta Intern pe stejar presupune așchii de lemn etapa finală de preparare a unui alcoolic recipiente din sticlă de utilizare a băuturilor, a căror fund a pus anterior chipsuri de stejar.
Acestea înlocuiesc butoaie de stejar sunt special concepute pentru îmbătrânire lung a popularului alcool scoțian.
La domiciliu, perioada de expunere a băuturii nu mai este de câțiva ani, și la doar câteva luni.
Cum de a bea în mod corespunzător Scotch whisky?
Scotch este renumit pentru gustul său specific picant. De aceea, iubitorii acestei bauturi l bea in inghitituri mici, savurand fiecare notă de turbă de fum. Mai mult decât atât, pentru a se bucura cu adevărat banda, cunoscătorii adevărați descriu în detaliu ce, ce și cum să bea în mod corespunzător Scotch whisky.
Experții sunt de părere că pentru o astfel de băutură fină pahare sunt adecvate numai sub forma unei lalele, care permit să dezvăluie pe deplin aroma și gustul. Dar, chiar dacă nu au aceste pahare, pahare de vin sunt perfecte și elegant sau șampanie este destinat.
Sticla nu ar trebui să se toarnă mai mult de 30 ml de whisky, atunci puteți răsuciți ușor paharul de vin să bea „respirat“. Numai atunci inhaleaza încet aroma de scotch și să ia prima înghițitură.
