Chacha din struguri Isabella: reteta, procesul de distilare chacha de struguri Isabella
Leonard 11 luni si 3 sapt.mp4
Cuprins:
- Prepararea Chachi din "Isabella"
- Procesul de chacha distilare "Isabella"
- Cum de a face o a doua distilare Chachi de la "Isabella"
Locul de nastere al băuturii alcoolice este Caucazul de Nord, în cazul în care acum fiecare casa are propria reteta speciala de preparare a acestuia. Chacha se face nu numai acasă, ci și în medii industriale - recunoscut ca fiind cea mai bună băutură este făcută în Georgia.
Conform rețetei tradiționale de băutură făcută din struguri din „Rkatsiteli“, dar poate fi folosit la domiciliu orice alta. Chacha de struguri „Isabella“ - o reteta veche, care este încă folosit de locuitorii acestei țări însorite. Având în vedere că „Isabella“ este perfect pentru prepararea vinului de casă, pulpa de ea rămâne într-o cantitate suficientă, ceea ce este suficient pentru excelent Chachi.
-
<----!>.
- struguri Isabella - 15 kg
- apă fiartă - 45 litri
- Zahăr - 8 kg
Prepararea Chachi din "Isabella"
Aceasta reteta Chachi din struguri „Isabella“, care are o aromă și un gust minunat, asigurați-vă că pentru a face apel la toți iubitorii de vinificatori. În ciuda faptului că Chacha raft nu va fi atât de parfumat, cum ar fi vinul, mai multe kilograme de acest boabe uimitoare puteți face o băutură pentru a se potrivi toate gusturile. Femeile vor aprecia vinul de casă, dar bărbații din reteta băutură la îndemână mai puternic.
Există mai multe modalități de a face cum Chacha de la Isabella - boabe întregi pot fi folosite, dar vă puteți pregăti mustul de bere din must. Pentru prima metodă este struguri necoapte adecvat - de obicei, într-un număr mare rămâne pe ramuri de la sfârșitul sezonului.
Pentru o mai bună fermentare fructe de padure nu sunt spălate, ci pur și simplu curățat de deșeuri și poluarea aparentă.
Strugurii pot împinge cu ramuri - astfel încât procesul de fermentație va fi mai intens.
Amestecul rezultat a fost într-un schimb de email butoi sau cutii de lapte, completat cu rece 5 litri de apă pură și acoperite cu tifon.
Mustul va rătăci aproximativ 3-4 zile - pe suprafața trebuie să formeze o spumă puternică. Va trebui să adune, pentru a depăși cu ajutorul tifon obișnuite sau printr-o strecurătoare. Tortul va fi returnat la must.
Ca urmare a acestei reteta Chachi de Isabella, va trebui să se reverse în Braga a primit o suplimentare de 40 de litri de apă, se toarnă 8 kg de zahăr, se amestecă și se pune fermentarea secundară pentru încă o săptămână. Asigurați-vă că pentru a se amestecă Braga și gust în fiecare zi - în cazul în care Braga perekisnet, vasul nu va funcționa. Odată ce procesul de fermentare este oprit, puteți merge la următoarea etapă de preparare - distilat Chacha.
Procesul de chacha distilare "Isabella"
Cel mai popular proces de distilare Chacha este dublu. Primul traseu se face de obicei din barja. distilare primară se execută fără zdrobire - ca urmare ar trebui să obțineți 10-12 litri de alcool. tort de ulei este cel mai bine să se adune în interiorul și atârnă cheesecloth distilator.
A doua distilare Chachi - un proces complex, deoarece în această etapă va trebui să taie capul și coada.
Cum de a face o a doua distilare Chachi de la "Isabella"
Există un alt mod de a face o a doua distilare Chachi.
distilare secundară este deja diluat și purificat din lichidul. Pentru redistilare alcool diluat, de preferință, până la 35% și curățate utilizând hârtie de filtru sau carbon activat. Dacă decideți să curățați Chacha de lapte - această metodă este una dintre cele mai simple și eficiente, atunci ar trebui să fie deja terminat cu Chacha.
Înainte de a face Chacha de „Isabella“, va trebui să pregătească toate echipamentele necesare - cutii, butoaie, rezervoare și mustul din distilare.
În plus, va trebui să eliberați spațiu, în cazul în care băutura va rătăci și alege calea distilării sale. Pregătiți ingredientele nu este dificil, dar această problemă va trebui să fie abordată foarte serios. Mustul luate nu foarte matur, și apă curată, fără impurități.
Chacha Ready pot fi stocate într-un flacon de sticlă obișnuită de mai mulți ani. Se serveste bautura facuta cu o gustare bună și băutură în formă pură în pahare mici.
