Infuzia unei prune de cireșe la domiciliu - 2 rețete testate

Din prune de cireșe cu aroma de fructe lichior produs cu un gust ușor tarta. Considerăm două tehnici diferite pentru prepararea reteta. În primul caz va lumina băutură alcoolică, în al doilea - bogat puternic.

Pentru costum de prune acasă țuică toate soiurile: roșu, galben, violet, negru. Mai întâi trebuie să treacă prin boabe, eliminarea necoapte, răsfățată și mucegăite, și apoi le spală bine. Chiar și un fruct ușor putred este capabil să strice toată băutura.

Se crede că oasele corcoduș mulți în acid cianhidric periculoase, deci este mai bine pentru a extrage. De fapt, dăunează semințelor mult exagerate, în plus, ele oferă un gust interesant. Lasă-le sau nu, toată lumea decide pentru sine, ambele opțiuni sunt acceptabile.

Lichior alychovaya clasică

Metoda de fermentație naturală Pregătirea. Cetatea - 8-12%.

ingrediente:

• boabe de prune - 2 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă - 200 ml.

reteta:

1. Se spală corcoduș. Dacă se dorește, se scoate osul.

2. Ori boabe într-un borcan, se adaugă zahăr, apoi se agită în mod repetat, în mod energic și se toarnă apă. Dacă utilizați prune, fără sâmburi, puteți pur și simplu se amestecă bine.

3. Băncile gât tifon bandaj (pentru protecție împotriva insectelor), și apoi pus pe 2-4 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

4. Când spuma sâsâi miros acru și ușor de instalat în oală de plante sau sigiliu de apă de casă.

5. După 25-45 zile de fermentație este de peste (încetează sigiliu de apă pentru a sufla bule). Acesta coniac filtrat prin 3-4 straturi de tifon. Celuloza (porțiunea solidă) pentru a presa arme, tulpina prin bumbac și se amestecă cu partea principală.

6. Răchia finisat la sticla, sigilat și pus în 2-3 luni în frigider sau pivniță, la o temperatură de 12-18 ° C. Termenul de valabilitate de 1-2 ani.

Versiunea tradițională de prune cherry galben

Infuzia de corcoduș vodca

băutură cu aromă puternică, pregătirea pentru metoda tincturi.

ingrediente:

• prune - 1 kg;
• vodca (alcool infuzare 40-45%) - 1 litru;
• zahăr - 150 grame.

reteta:

1. Așezați boabe într-un borcan (poți, cu oase sau fara), se adaugă vodcă și bine închideți capacul.

2. Tren un amestec în întuneric la temperatura camerei timp de 35 de zile, o dată pe săptămână pentru a se agită conținutul cutiei.

3. Tulpină perfuzia printr-un tifon. Alychovuyu vodca aproape ermetic și se păstrează într-un loc întunecos și rece. Boabele se adaugă zahăr, se amestecă bine și este închisă ermetic. Insista încă 35 de zile.

4. tulpina Sirop printr-o cheesecloth, apoi se amestecă cu infuzia obținută în etapa anterioară.

5. Înainte de utilizare, recomanda băutură stea timp de 10 zile. Dovedi aromata de casă lichior de cireșe prune din cetatea de 28-32%. Perioada de valabilitate de până la 3 ani.

Infuzia de rosu corcoduș vodca