Moonshine din struguri: o reteta fara drojdie in casa

Mulți oameni din Rusia respectă tonul puternic al lunii. Și mulți își fac distilarea proprie din barja. Puteți să-i preparați din urmă folosind o varietate de ingrediente:

• Zahăr (aceasta este cea mai ușoară opțiune disponibilă la domiciliu);
• fructe și fructe de zahăr (cel mai adesea struguri, mere, etc.);
• alimente amidonice (orz, secară, porumb și multe altele).

Una dintre cele mai populare retete - BREW de struguri, care dă întotdeauna un gust foarte ușoară, plăcută și incredibil de parfumat. Nu este nevoie să insistăm asupra oricărui aromă. La urma urmei, așa se întâmplă cu o băutură alcoolică care insistă asupra zahărului.

• Articolul
• Video
• Piața

Articolul

conținut

• 1 Moonshine din struguri - chacha
• 2 Metoda de drojdie
• 3 Metoda nedospita
• fără zahăr Variantei 4
• 5 O metodă de preparare a stafide
• 6 Este important să știți! nuanțe speciale

Moonshine din struguri - Chacha

struguri de preparare a cafelei este adesea numit Chacha georgian, care are o cetate ridicată. La domiciliu, nu este greu să gătești. Mai mult decât atât, în acest proces vă puteți pregăti chiar și 2 băuturi alcoolice aromate.

Adevărul este că, înainte de prepararea berii de struguri din fructe de padure stoarce sucul. Acesta poate fi folosit ulterior în forma sa pură, iar stoartele sunt deja folosite pentru a crea lună.Pentru a obține o vodcă plăcută la domiciliu, puteți folosi o varietate mare de struguri. Acesta este alb și roșu.

T. La locul de naștere al acestei băuturi alcoolice este Caucazul de Nord, este foarte des folosit pentru prepararea soiului Isabella. O astfel de vodcă din struguri este produsă nu numai acasă. Dar în Caucazul de Nord în fiecare familie există o rețetă pentru chacha. Deși o astfel de vodcă parfumată este produsă în condiții industriale. Alegeți-o în magazine este mai bună de la producătorul georgian. Această băutură este recunoscută ca fiind una dintre cele mai bune din lume.

Chacha de struguri Isabella este cea mai veche reteta. Astăzi, strugurii din struguri sunt din struguri. Și există o mulțime de opțiuni pentru a face această băutură.

Metoda de drojdie

Înainte de a face o rețetă pe bază de drojdie, este necesar să se pregătească un număr suficient de ingrediente:

• 5 kg de zahăr;
• literalmente 100 gr. drojdie de bere;
• Recoltarea strugurilor nu este mai mică de 10 litri;
• 30 de litri de apă fiartă.

Rețeta este ușor de implementat la domiciliu:

1. Pentru început, trebuie să pregătiți un container mare, al cărui volum va fi de cel puțin 50 de litri. În cazul în care nu există astfel de tancuri în fermă, nu trebuie să cumperi nimic special. Este suficient să se reducă de mai multe ori toate proporțiile ingredientelor originale;
2. Apa trebuie preîncălzită. Aceasta va permite drojdiilor să se dizolve mult mai bine și mai repede;
3. Toate produsele necesare sunt expuse într-un recipient și amestecate bine;
4. Amestecul rezultat este lăsat într-un loc cald și întunecat timp de o săptămână, până se transformă într-o barjă;
5. Acum distrugem sucul rezultat prin lună.

Rezultatul - 7 litri de castravete de calitate. Va avea o lordă absolută și un parfum plăcut.

Calea Bezdorozhevoy

Există o rețetă care nu implică utilizarea drojdiei. Aceasta va necesita:

• 6 litri de vin;
• 35 de lire de lună;
• 1, 5 kg de pâine (întotdeauna secară);
• 9 litri de lapte;
• 2, 5 kg de stafide;
• 800 de grame de zahăr.

Pregătiți un astfel de lună de struguri numai de la struguri la domiciliu este un pic mai dificil. Principalul lucru este de a urmări exact algoritmul:

1. Laptele este amestecat cu lună. Amestecul rezultat trebuie distilat de câteva ori prin aparatul de bere până la obținerea a 20 de litri de produs finit.
2. Vinul este adăugat la astfel de lapte alcoolic.
3. În paralel, zahărul se dizolvă în apă caldă. Și stafidele se varsă în sirop, care trebuie mai întâi să fie zdrobit și zdrobit.
4. Amestecul de zahăr-gata preparat este amestecat cu lichidul din lapte. Totul este bine amestecat.
5. La final, se adaugă pâinea.
6. Amestecul trebuie să fie distilat până când rămân 12 litri de struguri preparați.

Varianta fără zahăr

Cea mai simplă rețetă, care este rapidă și ușor de făcut la domiciliu, nu necesită multe ingrediente. Printre acestea, 600 de grame de drojdie și 10 litri de vin de struguri.

Drojdia este dizolvată într-o cantitate mică de apă caldă. Doar atunci sunt amestecate cu vin, dar acest lucru trebuie făcut foarte atent. Ready-mix-ul ar trebui să fie condus de către aparatul de uz casnic de 3-4 ori, ceea ce va îmbunătăți de mai multe ori calitatea viitoarei preparate.

Modul de preparare din stafide

De asemenea, din struguri uscați este posibil să se pregătească un excelent lună. Va fi nevoie de 10 litri de cea mai curată băutură și un kilogram de stafide. Pentru a face vodka curată, fără contaminare, stafidele trebuie spălate temeinic.Doar atunci este zdrobit și adăugat la lună.

Masele rezultate ar trebui perfuzate într-un loc întunecat timp de câteva zile. Și numai atunci puteți conduce beciul prin lună. Pentru a face acest lucru trebuie sa o faci de mai multe ori la rand pentru a obtine o posh lună de casă de casă.

Este important de știut! Nuanțe speciale

Folosind toate aceste rețete, puteți să pregătiți cu ușurință gourmet chic din struguri acasă. Obțineți o calitate foarte înaltă, și cel mai important - o băutură delicioasă care va decora orice sărbătoare. Cu toate acestea, pentru a face o reteta intr-adevar sa dovedit, trebuie sa stiti cateva secrete. Și aceste nuanțe sunt gata să împărtășească adevărații experți în producția de lună, care le-a adus la practica proprie.

• Secret 1. Există mai multe tipuri de zgârieturi. O opțiune este atunci când stoartele rămân datorate stoarcerii sucului de struguri. O altă opțiune este pulpa. Rămâne după fermentarea vinului. Și dacă utilizați pulpa, drojdia este pusă într-o barjă în cantitate dublă. Faptul este că în astfel de extracte nu există practic substanțe extractive necesare;
• Secret 2. Drojdie pentru viitorul lunii de struguri este luată special. Ele pot fi achiziționate la magazin. Ele sunt numite "vin". Arătau ca niște pungi de pudră uscată. Nu se va face drojdie de brutărie! Dar, de fapt, ele sunt cele mai răspândite și sunt vândute practic în fiecare magazin;
• Secret 3. Nu trebuie să spălați strugurii înainte de utilizare dacă pregătiți o sfeclă de casă. La urma urmei, drojdia de struguri se află pe suprafața fructelor de pădure, ar trebui să o păstrăm;
• Secretul 4. Este necesar să se izoleze mlaștina, care insistă înainte de distilare? Pentru a face acest lucru este necesar în singurul caz - dacă capacitatea cu brațul se află într-un loc unde există o diferență foarte mare între temperaturile de noapte și de zi;
• Secretul 5.În fiecare zi, capacul recipientului cu burr trebuie deschis. În caz contrar, stoartele vor fi acoperite cu mucegai. Prin urmare, acestea trebuie să fie întotdeauna scăzute sub lichid;
• Secret 6. Vreți să obțineți cea mai intensă aromă de struguri a unei băuturi alcoolice? Apoi, vă recomandăm să reduceți cantitatea de zahăr din rețetă cu o treime. Desigur, producția finală a berii va fi ușor mai mică - în loc de 7 litri, doar 3 sau maxim 4 litri;
• Secret 7. Poți să faci băutura și mai nobilă. Pentru a face acest lucru, puteți satura alcoolul cu septa de nuc, insistați-vă și obțineți o băutură mai aromată și mai plăcută. Puteți utiliza o altă opțiune - adăugați feijoa și lămâie mărunțită la homebrew. Exact într-o zi, băutura își va schimba nu numai culoarea, ci și un gust mai viu.

O casă de casă poate fi făcută din orice struguri și apoi experimentată. Astfel, este posibil să obțineți o băutură dulce, tartă și amară. Dar, cât de multă luncă de gust și aromă nu sa dovedit, trebuie amintit că utilizarea sa frecventă în număr mare afectează în mod negativ sănătatea. Prin urmare, consumul de vodca de struguri trebuie să fie neobișnuit și foarte precis!