Perioada de valabilitate de vodca - dar ființează

Toate alimentele au o anumită perioadă de păstrare, după care acestea devin improprii pentru consum. Acest lucru se aplică și băuturilor alcoolice. Perioada de valabilitate de puncte de vodcă fiecare producător. Dar atunci bunul simț ne spune că vodca nu ar trebui să se deterioreze. Am plantat, cât de mult vodca pot fi stocate și cum să crească timpul.

Termenul de valabilitate al oricărei vodca depinde de trei parametri: compoziția, ambalarea și condițiile de depozitare. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.

1. Compoziție. Există două tipuri de vodca: ordinare și speciale. Compoziția votcii simplu, de exemplu, marca „Moscova“ și „Capital“, conține doar alcool și apă (în cazuri rare, chiar și zahăr). În cazul în care este depozitat corespunzator duratei lor de conservare este nelimitată. Acest lucru este valabil și pentru Moonshine de înaltă calitate, fără aditivi.

Compozitia vodca speciala cu excepția alcool și apă au alte ingrediente din plante: aroma și aromare, nivelare arderea alcoolului gust. Aceste substanțe cauzează oxidarea, care strică vodca în timp. Prin urmare, de construcții de viață Vodca raft este limitată la șase luni sau un an.

De aici concluzia: păstrează Vodcă aromatizată (cu mere, prune, lapte, etc.) nu mai poate fi de un an, optim - până la șase luni. ierburi Moonshine se încadrează, de asemenea, în această categorie.

2. Tara. Alcoolul este chimic substanță activă care interacționează cu un material de sticla. Vodka poate fi depozitat numai într-un recipient de sticlă (cu excepția cristalului). Sticla nu intră într-o reacție chimică cu un alcool.

Pentru a stoca vodca, nu folosesc sticle din plastic, ca alcool se dizolvă lent din plastic și, eventual, să apară băutura substanțe toxice periculoase.

Ar trebui să aibă, de asemenea, grijă de sigilarea sticlei, deoarece alcoolul se evaporă repede. În cazul în care sticla nu este aproape (sau nu corect închis), apoi, după un timp ce descoperi că vodca a devenit mai puțin, și este mai slabă decât ar trebui să fie. Doar o parte din alcoolul sa evaporat și a rămas apa, deci scaderea cetatii.

Cel mai bine este de a stoca sticle de vodca in producător, fără a fi nevoie să-l deschidă. borcane de sticlă obișnuite sau sticle sunt potrivite pentru apa de ploaie din beat „kazonki“. Un semn de ambalaje săraci - sedimente în partea de jos și încețoșată, înainte de o băutură clară.

3. Condiții de depozitare. Vodka (infuzare) să fie depozitate într-o cameră întunecată, la o temperatură de 5-20 ° C și o umiditate relativă de cel mult 85%. Condițiile de conformitate dă de alcool reacționează chimic cu alte substanțe, în care băutura va bucura de bun gust pentru o lungă perioadă de timp.