Porumbe gin - gin porumbe acasă

În SUA și Europa are propriile lor gusturi. Unele băuturi alcoolice sunt foarte populare în Occident, nu au fost în măsură să atace piața CSI, în cazul în care prin stră-bunicul la bunicul meu, și bunicul fiului (și așa mai departe) este trimis dragoste inexplicabil pentru vodca, bere și coniac 3 stele din apelativul „Mytishchi“. Noi încercăm să-i familiarizeze cititorii cu băuturi mai rafinate și, în plus, să-i învețe să se pregătească aceste băuturi. De data aceasta vom merge la Albion, în cazul în care în loc de vodca, clasa muncitoare gin hlyschet, și în societate politicos preferă să bea porumbe gin - gin pe turn.

În mass-media occidentale dau aceasta bautura o mulțime de atenție, și să extindă lupta reală, motivul pentru care este reteta pentru acest lucru foarte Ternovogo Dzhina pe bloguri culinare. Remarcabil, băutura în sine este foarte simplu și este format din doar trei ingrediente: gin, fructe de porumbe și zahăr. Proporții și tehnologii pot fi diferite, dar acest lucru este doar gin, și zahăr pantei. Și pentru a găti reale porumbe gin, nu trebuie să fie mare în moonshining dokoy sau doctorat în chimie moleculară. Suficient pentru a avea câteva sute de ruble pentru gin cel mai de obicei, un pic rândul său, și o mulțime de răbdare.

Sloe gin este atât de popular în Europa, care Gordon a trebuit să se aplece și să elibereze versiunea lor a soluției. În ciuda istoriei sale …

Drink apărut mai recent (de standardele de istorie a alcoolului). Până la începutul secolului 20 cu privire la aceasta, de regulă, a vorbit dismissively.De exemplu, într-una din poeziile britanice în 1717 similare cu băutura descrisă ca „un amestec de zahăr, spini și magazine alimentare gunoi“ (gin apoi foarte detestat). În 1838, un amestec de gin și suc de porumbe descris mai bitingly: „amestec, care londonezii beau numai în port“ (sau cam asa ceva, eventual, ceea ce înseamnă că bea aceste lucruri boschetari portuare fit). Dar astăzi mulți oameni pregătesc ginul spinoasc și sunt mândri de el.

Rețeta pentru Ternovogo Dzhina

Pentru acest lichior este cel mai bine să ia un viraj sălbatic - este superficială, iar tarta este cel mai bine revelat în gin. Colectați-l, de preferință, târziu în toamnă după primul îngheț, când fructul conține cantitatea maximă de zahăr și frunzele amărăciunii. Cu unele recolte, în cazul în care bramble este destul de dulce, gâscă sloe poate fi gătit fără zahăr. În ceea ce privește baza alcoolică, aici este doar gin. Nu trebuie să fie de înaltă calitate, dar trebuie să fie un gin, nu "analogii" lui din aceeași denumire Mytishchi. Există, de exemplu, un hack numit "Heather" - nu se potrivește, oricum ar fi.

Luați Beefeater-ul sau Gordon's. În cazul în care inelele de buzunar, nu abdomene, aveți posibilitatea să acorde o atenție la mai puțin populare branduri, multe dintre ele, dar ele nu pot fi la fel de puternic - de preferință, să ia puterea gin de peste 43%. Poți dilua puțină vodcă, dar nu mai mult de un sfert. Zaharul este potrivit pentru normal. Poți, bineînțeles, să iei o trestie, dar are gustul ca și cum nu va afecta și trebuie să fie luată mai mult. Reteta însăși este extrem de simplă, dar puteți ajusta proporțiile pentru dvs. Am dat cele mai optime.

• 500 de grame de spini sălbatice coapte
• 250 de grame de zahăr
• 1 litru de bun gin puternic

Turn de clătire și cu atenție sorteze, a scăpa de boabe stricate.Punctați fiecare fruct cu o furculiță sau o scobitoare pe os. Dacă utilizați un viraj sălbatic, atunci va trebui să fie pus în congelator pentru câteva ore, și apoi decongelarea - spune, această procedură îmbunătățește gustul fructelor. Cel puțin, înghețul va distruge fibrele, iar sucul va fi extras mai bine. Acum, boabele trebuie să fie pliate într-un borcan de volum adecvat, adăugați zahăr și se toarnă totul cu gin. Se înmoaie pluta și se amestecă intens. Puneți într-un loc întunecos pentru 3 luni.

Vă sfătuim să vă uitați la rețeta vinului spinoasă - o băutură teribilă din materii prime libere.

De asemenea, încercați să creați tincturi și fileturi de la rândul lor, ale căror rețete sunt prezentate în acest articol și, respectiv, în acest articol.

În primele două săptămâni, perfuzia trebuie să fie bine amestecată zilnic, astfel încât zahărul să se dizolve complet și să deseneze rapid sucul de ghimpe. Apoi se poate amesteca mai rar, o dată pe săptămână. După trei luni, lichiorul finit poate fi golit. Va fi tulbure și este foarte dificil să o eliminați datorită pulpei mucoase de pe rând. Puteți încerca să filtrați printr-o bucată de muslin și puteți apăra doar băutura și apoi o puteți scurge ușor din sediment. Păstrați ginecul în gheare întunecate și cu cât este mai lung, cu atât mai bine. S-a stabilit experimental că timpul optim de îmbătrânire este de 6 ani - lichiorul este foarte echilibrat și echilibrat. Dar vă puteți limita la un an, deși băutura va fi puțin dură.

Mulți sfătuiesc să elimini gustul de scorțișoară sau de cuișoare. Cred că o pensă de unul sau altul nu va fi superfluă. Condimentele pot fi adăugate nu imediat, dar cu trei până la patru zile înainte de sfârșitul perfuziei. Recomand, de asemenea, încercarea de a face un gin fără gât fără zahăr. Se pare că este o băutură a unui om curat, mai ales dacă a fost folosit un gin adevărat, puternic din Londra.Pentru un sex mai slab, lichiorul poate fi ușor diluat cu apă curată. În Europa, puterea acestei băuturi minunate prin lege nu trebuie să fie sub 25%. Apropo, nu vă grăbiți să aruncați fructele rămase după prepararea băuturii. Articolul cu rețete ghimpe lichioruri există trei opțiuni pentru utilizarea acestui bun (un mic spoiler: fructe de pădure poate turna sherry, vin de Porto sau ciocolată neagră). În general, încercați!