Infuzia de prune la domiciliu - reteta vodca

În plus față de aroma caracteristică de fructe uscate, casa tuica este stocat aroma ușoară cu mici indicii de fum și afumat în finisaj. Perfect lichior desert, care poate fi diluat înainte de utilizare, suc de mere pentru a reduce cetatea.

Pentru gătit puteți utiliza orice prune fara semne de alterare (putregai și mucegai), de preferință în stare proaspătă, parfumat și nu prea tare (uscat). În cazul în care fructele uscate cu semințe în lichiorurile de fructe vor fi aroma de migdale ușor amar, care este format prin acidul cianhidric și cianura în nucleoli. Cu infuzie corespunzătoare a concentrației de zahăr și introducerea de substanțe nocive în băutură finit este scăzut, cu toate acestea cantități moderate nu cauzează probleme de sănătate. Infuzia de prune uscate fără sâmburi un pic mai proaspăt, dar, de asemenea, gustoase și garantat pentru a fi în siguranță.

Adesea alcoolul primar acționează ca vodca, dar se poate folosi bine purificat infuzare diluat alcool etilic sau coniac ieftin. brandy licoare Prune se obține cu note de lemn de culoare deschisă, completează perfect aroma ușor afumat de fructe uscate.

ingrediente:

• prune - 150 grame;
• vodca (coniac, alcool, vodca) - 0,5 l;
• Zahăr (miere lichidă) - 50-150 grame (gust);
• Lemon - 1 buc (opțional);
• vanilină - vârf de cuțit (opțional).

Te sfătuiesc să adăugați mai întâi 50 de grame de zahăr și îndulcitori gata făcute coniac, pentru că, în sine, este, de asemenea, un prune dulce. Coaja de lamaie adauga note aroma de citrice și suc de înmoaie aroma și face o ușoară aciditate. Vanilină dă un gust distinctiv.

Rețetă pentru țuică

1. Prune toarnă apă clocotită, se lasă timp de 3 minute, apoi se scurge zeama, și fructe de pădure se clătește cu apă rece. Îmbibare vă permite să eliminați agentul de conservare din suprafața fructelor uscate și facilitează extracția - extragerea solidelor.

2. Lemon se spală în apă caldă și se șterge uscat. Cuțit sau de curățare pentru a elimina legumele din fructe, numai partea superioară a galben - coaja.

Este foarte important ca carnea albă a amar nu a reușit să facă băutură.

3. Fold în recipientul de perfuzie (flacon sau borcan de sticlă), prune aburit, coaja de lămâie, zahăr (miere) și vanilină. Se toarnă baza de alcool. Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se amestecă și se acoperă bine.

4. Perfuzați 15 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. O dată la fiecare 3 zile pentru a se agită recipientul.

Atenție! Atunci când se utilizează prune cu gropi, este important să nu păstreze băutură pentru mai mult de 20 de zile la substanțe nocive de coniac cel puțin primit. De asemenea, cianura și acidul cianhidric în soluții alcoolice sunt neutralizate de zahăr bine, astfel încât băutura mai dulce, mai sigur.

5. se filtrează prin tifon. Pentru gust, dacă se dorește îndulci cu zahăr sau miere. Se amestecă.

6. Se toarnă într-un flacon pentru depozitare. Resigilat.

Departe de viață lumina solară directă raft de țuică de casă - de până la 2 ani. Cetatea - 25-33%.