Anisovka - anisette vodca, alcool și apă de ploaie

Vă rugăm să nu se confunda acest lucru cu anisette băutură, ca tinctura - o chestiune ușor diferită. Anason lume stie undeva în secolele XVI-XVII, a fost în acele zile, a existat o rută comercială prin China și Mongolia la Moscova, care alerga în mod constant aici caravane cu mirodenii din Asia. Caravanele in Siberia, așa-numitele anasonul stelat în Europa, anasonul siberian (anasonul - este un condiment nativ la Marea Mediterană, aproximativ vorbind, anasonul stelat - un copac de fructe, anason - semințe de iarbă).

Rusă Costul anasonul stelat nu este scump, deci este utilizat pe scară largă în gătit: adăugate la produse de patiserie, și popular în momentul Sbiten. Dar, mai presus de toate el a fost de gând ca o componentă aromatizant de vodca din Rusia - alcool de cereale să se insiste asupra pinioanelor și semințele de anason în stea, și apoi a fost distilat. Ansovuyu vodka a fost foarte iubitor de Peter I, Pușkin, Cehov, Ostrovsky și multe alte figuri ale Rusiei.

Acesta este modul în care vedetele lui Badjan

De-a lungul timpului, din mărar și a început să se pregătească anasonul european, dar era mai mult din lichidul cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale, condimente, inclusiv anetol, care se emulsionează atunci când sunt adăugate la o băutură de apă rece - lichior mutnel. Deci, puteți fi mândri de Mama Rusia, de fapt, am început să se pregătească prima anasonul, și numai apoi strânse alte națiuni din Turcia se pregătesc Raci, Grecia - Ouzo, în Liban și Irak - Arak, Italia - Sambuca, Spania - anizettu, în Franța - pastis.

Deci arata ca anasonul obisnuit din Marea Mediterana

Dar inapoi la tincturi. Spre deosebire de vodcă, tincturile nu sunt distilate, prin urmare, într-o băutură, toate uleiurile esențiale într-un fel primordial sunt salvate. Cel mai probabil, popular anisette - franceză „Pernod“, un fel de analog de absint, și 45 de grade tinctură „Ricard“ cu adaos de lemn dulce. Încă mai au 25 de grade tinctură „anisette Marie Brizard“ bunica Marie Brizard, dar asta e altă poveste.

Rețetă pentru tinctura de anason concentrată

Vom avea nevoie de:

• 1 linguriță de anason;
• 1 linguriță de chimen;
• 2 stele de badjan;
• 0, 5 litri de vodca sau alcool / luncă 40-45%;
• 1 lingurita de zahar, glucoza sau fructoza (la gust).

Preparare:

Acoperi toate condimentele în borcan și să le umple cu vodca / alcool / de preparare a cafelei, trimite un borcan, timp de 2 săptămâni, într-un loc întunecos. Alcoolul sau luncașul poate fi diluat folosind tabelul din acest articol sau utilizând acest calculator la îndemână; moonshine este cel mai bine curățat cu cărbune. După filtrarea prin mai multe straturi de tifon și, dacă se dorește, îndulcire: se dizolvă într-o cantitate mică de apă caldă 1 linguriță. zahăr / glucoză / fructoză și se toarnă într-o băutură. Dați tencuială anisovoy să se odihnească pentru câteva zile și cu plăcere să bea într-o formă refrigerată.

Conform tradiției video însoțitoare reteta Alkofana:

Această băutură este un aperitiv excelent - stimuleaza pofta de mancare, un efect benefic asupra digestiei și starea generală a organismului. De asemenea, tinctura de anason este un remediu excelent pentru răceli. Bea ar trebui să fie în cantități rezonabile, anason și băuturi similare, sunt multe uleiuri esențiale și impurități externe, care exacerba numai intoxicație cu alcool și ficatul devine foarte proastă (citit despre cauzele profunde ale unei mahmureala).

Recipe anason tinctura forum

Doar spune că tinctura de anason - un amator, ca toate celelalte produse care includ anason. Servitorul tău ascultător anis pe spirit nu tolerează, așa că gătești anisovku sau când nu. Cu toate acestea, știe că mulți oameni vor dori băutura. Această rețetă a fost făcută într-un forum prietenos de luminători.

Ingrediente:

• 3 litri de vodca sau alcool / lună de 40-45%;
• 4 g de semințe de anason;
• 0, 5 g de chimen;
• 0, 2 g de coriandru;
• 0, 5 g de semințe de mărar;
• 1-2 stele de badjan (pentru a rupe);
• 1 lingură. o lingură de zahăr (la gust).

Preparare:

Congelați toate condimentele cu vodcă / alcool / lună și insistați timp de două săptămâni într-un loc întunecos, tremurând periodic. Apoi scurgeți totul și faceți o odihnă de la câteva zile la o lună. Bea răcit. Această versiune a tincturii de anason este bine combinată cu un tonic. Tinctura și fără zahăr se transformă dulce, deci adăugați că nu este întotdeauna necesar, tuyu la gust. Pentru a cântări această cantitate de condimente, vă recomand să obțineți o scară mică de bucătărie, pe care o puteți cumpăra într-un magazin chinezesc (#knowledge of the store) pentru 7 dolari.

P. S. Nu m-am anisette pregătit și nu intenționează să, astfel încât acestea nu suporta mirosul de anason și totul ca el (cu excepția cazului în Sambuca bun). Dacă respirați doar la acest condiment, atunci vă place să beți. Rețetele sunt testate și aprobate de mulți observatori. Singurul lucru, puteți încerca să adăugați mai mult zahăr, pre-dizolvându-l în apă.