Vișinată - reteta lichior la domiciliu

Cu preparatul drept, chiar și de rachiu ieftin și de cireșe obișnuite obținute băuturi excelente. lichior de cireșe de casă cu coniac magazin omologii mult mai bine, de multe ori realizate de aditivi chimici. Gust și miros de fructe de padure se resimt în fiecare inghititura, si o frumoasa culoare rubinie completează plăcerea de degustare.

Pentru tincturi nevoie de (pre-decongelare) proaspete sau congelate fructe de padure coapte de orice fel. In cazuri extreme, potrivit uscate Cherry (jumătate din cantitatea în rețetă). Folosind low-cost, coniac real, - distilatului învechit în butoaie sau infuzat cu chips-uri de stejar poate fi acasă.

Cognac băuturi făcute prin simularea prune gust, zahăr ars și alți aditivi care nu sunt adecvate. tinctura de gust va fi complet diferit, și mult mai rău.

ingrediente:

• cireșe - 0.5 kg;
• coniac - 0,5 litri;
• zahăr - 50-200 grame;
• frunze de cireș (opțional) - 5-7 bucăți;
• Carnation (opțional) - 2-4 Bud.

Adăugați zahăr la gust și, în funcție de soi. Deoarece majoritatea boabe acru, recomanda indulcitor cel puțin o valoare minimă. Cu cât este mai zahăr, cetatea de jos tincturi. Cherry frunze spori aroma, cuisoare - adaugă o notă de aromă picantă.

Rețetă pentru coniac de cireșe

1. Cherry curățate de tulpini și spălare. Fiecare ac Berry puncție.

În versiunea clasică a pietrei nu pot fi șterse cu ei mai strălucitoare parfum și gust mai bogat. Dar, dacă vă este frică pentru sănătate (în groapă de cireșe conținând o cantitate mică de acid cianhidric și cianuri, în teorie, cantități mari de aceste substanțe pot provoca intoxicații), mai întâi scoateți oasele, nu zdrobire, și apoi face o tinctura de numai pastă.

2. Cireașa perforat (sau carne), împăturit într-un recipient de perfuzie, de exemplu, o bancă. Adăugați zahărul. De mai multe ori un shake bun pentru boabe și zahăr amestecat, puteți umple imediat straturile borcan. Pune frunze și cuișoare (opțional).

3. Se toarnă rachiu. Strâns închideți capacul borcan. Se agită de mai multe ori.

4. perfuza într-o cameră întunecată (sau acoperite), cu temperatura camerei de 30 de zile. La fiecare 3-5 zile pentru a se agită.

5. Tinctura terminat de tulpina prin tifon, se toarnă în sticle, sigilate. Înainte de a gusta standul bea timp de 2-3 zile într-un loc întunecos și rece pentru a stabiliza gustul.

În unele cazuri, preparatul la leșia pastă devine tulbure (turbiditate, uneori, se produce din cauza calității proaste a zahărului). Se filtrează prin bumbac rezolvă această problemă. Restul de „cireșe beat“ poate fi folosit pentru copt.

Când sunt depozitate departe de viață lumina solară directă raft de lichior de cireșe de casă cu coniac - până la 5 ani. Potenta - 29-35% (în funcție de cantitatea de zahăr).