Tinctura de pepene verde - reteta potrivita pentru vodca si alcool

Tinctura pepene verde vodca sau alcool nu este popular, deoarece de multe ori apos obținut fără aroma caracteristică și gustul de fructe proaspete. Dar există un secret, care rezolvă această problemă. În continuare, considerăm rețeta de băutură dreapta.

Pentru a prepara licoarea pepene verde se va potrivi cu orice alcool vodca pe baza de alcool etilic diluat, vodca purificată este inodor sau coniac. În acest din urmă caz, băutura va fi expunerea lemnoasa. Sam pepene verde ar trebui să fie coapte, pulpa de zahăr de cea mai bună confirmare.

ingrediente:

• pulpă de pepene verde - 600 grame;
• vodca (40-45% alcool, vodca) - 0,5 l;
• Zahăr - 50-100 grame (opțional);
• vanilie zahar - 10 grame (opțional).

Cantitatea de zahăr depinde de dulceața de pepene verde și de preferințele personale, nu pot complet atenuate.

tinctură Rețetă de pe pepene verde

1. Pastă de pepene copt (fără piese albe, luate de preferință mai aproape de miez), tăiat în bucăți. Scoateți semințele.

2. Se macină pulpa curățat într-un blender sau o furculiță, până când un suc gros omogen.

3. Se toarnă amestecul în tigaie și se aduce la fierbere, se reduce căldura la un nivel minim. Cook, amestecând constant, până se evaporă până la 60-70% din volum. Este necesar să se îndepărteze cât mai mult posibil de apă, obținerea de concentrat de suc, dar acest lucru nu ar trebui să ardă pe pulpa sau pe fundul pereții vasului.

4. sirop pepene verde să se răcească la temperatura camerei, apoi se toarnă într-un recipient pentru perfuzie - un flacon din sticlă sau borcan.

5. Se adaugă vodcă și zahăr vanilat, se amestecă până la omogenizare. Pentru a gusta. La cererea de obicei îndulcite cu zahăr sau fructoză.

6. Banca resigilat. Se transferă într-un loc întunecat, cald timp de 7-10 zile. Odată agitate în 2-3 zile.

7. prepara lichior de pepene verde de casă filtrate prin tifon, presare tort nu este, și pur și simplu lăsați lichidul să se scurgă.

8. Se toarnă băutura într-o sticlă de depozitare. Resigilat. Înainte de degustare concediu timp de 2-3 zile în frigider sau pivniță. Se serveste infuzie de bine refrigerate. Când stratul de nămol sau pentru a îmbunătăți turbiditatea culorii poate fi filtrată prin tinctura de bumbac, filtrare gust nu este afectat.

Perioada de valabilitate departe de soare la anul. Cetatea - 32-35%.