Infuzia de cireșe la domiciliu

Iubitorii de lichior de casă nu rata nici o oportunitate de a face coniac de cireșe în casă. băutură aromatizată obținută Cimbru cetate moderată. Când vine vorba de timp pentru a culege fructe de padure, te sfătuiesc să-ți amintești despre aceste retete. În primul caz vom folosi vodca, în al doilea - nr.

Unii autori recomanda țuică de gătit din boabe întregi, fără a scoate os. Te sfătuiesc să faci fără o sămânță, deoarece ele contin acid tanin si cianhidric, din cauza care băutura finită poate gust amar.

Reteta lichior Cherry cu vodca

ingrediente:

• fructe de pădure negre cireșe - 1 kg;
• vodca - 2 litri (sau 1 litru de 96% alcool);
• apă - 400 ml;
• zahăr - 0,5 kg.

Mod de preparare:

1. fructe de padure coapte sunt curățate de tulpini, se spală, se usucă și se îndepărtează semințele, având grijă să nu vărsați sucul.

2. Pulpa este umplut în flacon. Într-o separat vodca amestec vas (alcool) și răcit cu apă fiartă.

3. Se toarnă cireșele cu un alcool diluat, bine închideți capacul și a pus într-un loc întunecos, timp de 10 zile.

4. Tulpina prin cireșe Tifon. Fructe de padure se umple cu zahăr și se amestecă bine. infuzie de cireșe lichid depozitat separat, prima parte de coniac.

5. Rezervorul tifon gât cravată și pus pe o săptămână într-o cameră caldă (18-25 ° C).

6. Tulpină boabele produse sucul fermentat este adăugat la primul amestec de alcool. Se amestecă bine, apoi insista în câteva zile.

7. În ultima etapă a rachiul Cherry nevoie pentru a îmbutelia și închide capacele ermetic. În această formă, trebuie să infuza cel puțin 4 luni într-un loc întunecos, la o temperatură de 10-16 ° C.

Lichioruri cu vodca

Infuzia de cireșe fără vodca (clasice)

ingrediente:

• cherry - 2 kg;
• zahăr - 800 grame;
• apă - 250 ml.

reteta:

1. Boabe spălate bine, apoi îndepărtați semințele.

2. În partea inferioară a cutiilor de conserve de trei litri se umple până la 150-200 grame de zahăr, apoi se adaugă straturi de cireșe și zahăr, apoi se toarnă apă.

3. Banca purta mănuși medicale cu munca efectuată într-unul dintre degetele de la o gaură. Glove pentru a păstra în siguranță, acesta trebuie să fie fixat pe gât cu o frânghie sau o banda de cauciuc. În loc de mănuși, puteți instala un sigiliu de apă.

4. Puneți borcanul cu fructe de padure intr-un loc cald soare. Când va fermenta, mănușa va crește, după finalizarea acesteia - va cădea înapoi. De obicei durează 2-3 săptămâni.

5. După tulpina de fermentare a băuturii printr-un tifon sau capac cu găuri.

6. După 2-3 zile, filtrat prin coniac de bumbac și se toarnă în sticle de depozitare.

Infuzia de cireșe fără vodca (boabe coapte adăugate pentru frumusețe)