Rețetă Cocktail White Lady (White Lady) și istoria

cocktail Etnicitatea White Lady este un foarte înșelător. Pe plan extern, elegant și imobilizat în cele mai multe că nici mânca culori de sex feminin, are capacitatea unică de a se intoxica doar o pereche de ochelari. Acesta este un aperitiv clasic, o băutură scurtă este un cocktail mic care ar trebui să fie beți în gume mici. Cu toate acestea, cetatea nu este deloc mică, aproximativ 35%. În bara de harta Asociației Internaționale barmanilor, acest cocktail este listat pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce înseamnă că fiecare barman care se respectă ar trebui să poată să se pregătească în mod corespunzător White Lady.

Cocktail Rețetă White Lady (aperitiv, băutură scurt)

Arhivare:

• cocktail de sticlă (Martinka);

Ingrediente:

• 40 ml gin;
• 30 ml de lichior de portocale (Cointreau sau Triple Sex);
• 20 ml de suc de lamaie.

Pregătire:

• turnați toate ingredientele în agitator (vedeți articolul pe agitatoare aici) și adăugați gheață;
• bate bine și toarnă băutura finită printr-un filtru în sticlă;
• Decoreaza cu o felie de lamaie sau o felie de coaja de portocala.

Am luat această rețetă pe site-ul IBA, adică este autentic și în prezent relevant. Cu toate acestea, aceasta nu este singura rețetă, care în ultimul secol sa schimbat de mai multe ori. Atâta timp cât vă pregăti această băutură insidios și apoi stai jos la calculator, voi vorbi despre istoria de cocktail-uri, precum și rețete alternative spune White Lady.

Istoric si cocktail-uri alternative rețete White Lady

În cazul în care pentru a pregăti cel mai bine White Lady, și în același timp, consideră că unitățile oficiale de băutură, vă decideți: este la Paris Harry New York Bar si American Bar la Hotel London savoy. Probabil, autorul cocktail este un irlandez Harry MakElhon, care a început difuzarea prima versiune a cocktail în barul lui Ciro Londra, în 1919. În prima ediție a colecției sale de cocktail-uri „Harry ABC de cocktail-uri de amestec“, MakElhon citat următoarea rețetă:

• 1/3 din lichior alb, crema mentolată (lichior de mentă albă);
• 1/3 parte Cointreau (lichior de portocale);
• 1/3 din sucul de lamaie.

Mai târziu, în a treia ediție a „ABC-ul Amestecarea Cocktail-uri“ din 1925 White Lady se pregătește următoarea rețetă:

• 4/6 parte Cointreau;
• 1/6 parte din coniac;
• 1/6 din lichiorul White Creme de Menthe.

Aceasta reteta mai rigid este menționat și în cărțile „cocktail-uri Jimmy târzie a lui Ciro“ (aproximativ 1930) și „Barflies și cocktail-uri“ Harry MakElhona aceeași din 1927. Mai târziu, în 1929, când MakElhon întors de la New York la Paris și a devenit un angajat al New York Bar lui Harry (în ziua de azi este una dintre cele mai bune baruri din Franța), lichior de menta a fost înlocuit gin. Cu toate acestea, nu fi surprins atunci când într-un bar din Londra va fi servit White Lady cu gust de menta si coniac - aceasta înseamnă că ar trebui să fie barman vechi clasice, dar nu uitat cum să gătească =).

Fedor Evsevsky, autor al beneficii excelente „barmanul Bibliei“, într-unul din articolele sale a menționat de asemenea că, în barul din Londra „Lonsdale“ servește în continuare prima versiune a cocktail cu lichior de menta, Cointreau si suc de lamaie, în părți egale. De asemenea, am găsit informații că versiunea modernă a cocktail-ului a fost oferită de barmanul legendarului bar al Hotelului Savoy, Harry Creaddock.Ambii barmani înainte de Legea uscată au lucrat la New York și probabil au trecut. Așa cum stau lucrurile acolo, este greu de spus, dar variația modernă a Lady White (prima rețetă din acest articol), în opinia mea umilă, este cea mai ideală.

Ne vedem curând în jurnalul de rom. Acum am o mulțime de muncă, așa că scriu rareori articole. Voi încerca să accelerez în viitorul apropiat. În curând Anul Nou, ceea ce înseamnă că trebuie să pregătim o masă festivă. Nu vă pierdeți, vă abonați la actualizări, comentați. O masă festivă cu romi va fi cea mai bună =).