Cocktail „White Lady (White Lady)» - reteta, compozitie, istoria

„White Lady“ - o băutură alcoolică tare (aproximativ 35 de grade), pe baza de gin și lichior de portocale și suc de lămâie. Este o băutură scurtă clasic - o porțiune dintr-un volum mic, care este beat în inghitituri mici. băuturi răcoritoare este stocat, bine echilibrat, aromă de citrice, cu o ușoară aciditate. Ușor să se pregătească acasă.

Informații istorice. Conform unei versiuni Cocktail „White Lady“ a venit cu barmanul Harry MakElhon în 1919 la Londra Ciro`s Club. Inițial, băutura a inclus: lichior de portocale Cointreau, lichior de mentă și coniac.

În 1929, un nou loc de muncă - în Harry`s New York Bar, MakElhon a schimbat în mod semnificativ reteta: Adăugați suc de lămâie, coniac folosit în loc gin, Cointreau și a înlocuit triplu sec. În această formă băutura sa dus la codificarea Asociației Barmanilor Internaționale (secțiunea „Unforgettable“). Într-o altă versiune a rețetei moderne pentru „White Lady“ a apărut datorită Harry Craddock a „American Bar“, într-un hotel din Londra «Savoy».

A fost un favorit comedianți cocktail Stan și Bran, băutura este adesea ordonat aristocratiei doamnelor. Dar în anii `40 popularitatea „White Lady“ a stins, ca cocktail-uri femei puternice sunt la modă, și epoca de „Martini“ a început în Europa.

Originea numelui este de asemenea necunoscut. Cele mai populare versiune:

• în onoarea celebrului exprimate britanic;
• pe varietatea de trandafiri albi găsite în secolul al XIX-lea în China;
• din cauza gustului ușoare și culoare caracteristică.

Compoziția și proporțiile:

• gin (London uscat) - 40 ml;
• lichior de portocale (sau Quantro Triple Sec) - 30 ml;
• suc de lămâie - 20 ml;
• cuburi de gheata - 200 grame;
• coaja de portocala sau o felie de lamaie - 1 buc.

Reteta clasica pentru un cocktail „White Lady“

1. Se amestecă toate ingredientele într-un shaker cu gheata.

2. Amestecul rezultat este turnat printr-o sită (sită) într-un pahar de cocktail răcit (sticlă martini).

3. Decoreaza finit felie de cocktail de lamaie sau coaja de portocala. Bea in inghitituri mici.

Procesul de preparare cu albușul de ou este prezentat în videoclip.