Cognac Bisquit: ghid alcool

Despre Bisquit

De la deschiderea sa în 1819 până astăzi, casa de coniac Bisquit a rămas printre liderii europeni în producția de coniac.

Coniacul acestui brand a fost preferat de mulți reprezentanți ai familiilor monarhice și politicieni: regele George al IV-lea, Nicolae al II-lea, Winston Churchill. Pe vremea lui George al V-lea, compania a dobândit dreptul de a fi numită „furnizorul oficial al curții regale.”

În fiecare an, din noiembrie până în martie, maestrul pivniței și alți distilatori profesioniști creează eau de vie - spirt de coniac, care se va transforma în coniac premium. Dubla distilare se realizează în Charente alambicas.Coniacul se face numai din struguri Ugni Blanc recoltați în regiunea Charente.

Punctul culminant al producției este o distilare mai lungă – în medie, procesul durează cu o oră mai mult decât în ​​ alte case de coniac. Această metodă vă permite să obțineți o netezime deosebită și o bogăție aromatică a băuturii.

Istoria mărcii Bisquit pe scurt

Punctul de plecare în istoria Bisquit este 1819, când Alexander Bisquit, în vârstă de 20 de ani, a folosit moștenirea și experiența familiei pentru a crea o casă de coniac în Jarnac. Familia deținea peste 200 de hectare de vie și, din 1750, două generații din strămoșii săi s-au angajat în distilare, dar înainte de Alexandru, nimeni nu a încercat să câștige independența creându-și propriul brand. Ulterior, ginerele său Adrian Dubouchet a intrat în afacere în calitate de asociat, iar firma a primit un nou nume - Bisquit Dubouché Et Cie.

În 1991, Bisquit a fuzionat cu o altă casă de coniac și a intrat sub controlul lui Pernod Ricard ca Renault-Bisquit.

În 2009, a început o nouă etapă în istoria companiei: a fost achiziționată de grupul sud-african Distell. Noul proprietar a cumpărat și a restaurat Château de Lignères, construit la sfârșitul secolului al XIX-lea.

În 2010, casa de coniac și-a lansat produsele în Africa de Sud.

Tipuri de coniac Bisquit

Shake it up recomandă servirea coniacului Bisquit la +20°C.

1. Bisquit VS

   

   Cel mai vândut și cel mai tânăr coniac al liniei: amestecul folosește băuturi spirtoase Fin Bois și Fin Champagne, învechite timp de 3-5 ani înainte de îmbuteliere.

   Baza buchetului este arome proaspete de pere, prune și mure care se îmbină cu note mai profunde de condimente picante și vanilie.

   Într-un gust bogat catifelat, apar tonuri de migdale, marmeladă de portocale, fursecuri cu fulgi de ovăz și nucșoară. Postgustul moale încălzește, dar nu arde.

   Recomandarea maestrului de pivniță Denis Lauratate: bea curat sau folosește-l ca bază pentru cocktailul tău semnătură Bisquit Summit.

2. Bisquit VSOP

   

   Produsul emblematic al mărcii, distins cu numeroase premii la expoziții și competiții internaționale. Amestecurile utilizate distilate cu o expunere minimă de 8 ani.

   Are un buchet complex, cu tonuri conducătoare de balsam dulce, cireș alb, miere de tei și caise uscate. Învârtirea snifter-ului dezvăluie note de lemn de santal, piele și nuci de pin.

   Gustul este delicat, combinând notele picante cu dulceața de mango, prune caramelizate și chipsuri de ciocolată.

   Pentru o plăcere mai completă, se recomandă utilizarea în forma sa pură.

3. Bisquit XO

   

   O băutură cu titlu asamblată din băuturi spirtoase Grand și Petit Champagne cu vârsta între 20-35 de ani.

   Remarcabil prin buchetul bogat, dezvăluind succesiv tonuri fructate și lemnoase: măr-pare, prune uscate, caise uscate, stafide albe își fac debutul, ulterior se adaugă note moi de stejar, lemn de cedru, tutun vechi de pipă.

   Dacă fructele uscate sunt prezente în aromă, în gust apar marmeladă de fructe și umplutură de bomboane lichior.

   Agust mediu lung, dulce, dar nu stânjenitor, cu o ușoară amărăciune de cafea neagră.

Fapte interesante despre coniacul Bisquit

1. Bisquit este prima casă de coniac, a cărei întreaga gamă a fost premiată cu cele mai prestigioase concursuri de degustare organizate în capitala Marii Britanii timp de șase ani la rând.

2. Exportul produselor mărcii depășește 3 milioane de sticle pe an.

3. Colecția și coniacurile rare de la Bisquit ajung adesea la prețuri vertiginoase.