Arome pentru moonshine: rețete care se pun într-un rezervor cu aburi

Este imposibil să curățați moșina acasă la standardul din fabrică - un miros și un gust caracteristic vor fi totuși resimțite. Prin urmare, pentru a „înnobila” alcoolul de casă, se folosesc aromele pentru moinshine: naturale și artificiale.

Cel mai adesea se folosesc condimente care au o aromă puternică puternică, care este transmisă alcoolului atunci când este infuzat sau distilat.

Folosirea unui abur pentru a adăuga aromă alcoolului

Sukhoparnik-ul din moinshine încă mai servește ca mijloc suplimentar de purificare a alcoolului. Vaporii de uleiuri de combustie se instalează pe pereții dispozitivului și scurg până la fund, în timp ce alcoolul continuă.

Componentele aromatice - scoarță, coajă, semințe de plante, care conțin componente esențiale ale produselor - pot fi amplasate în camera fraierului. Se recomandă umplerea lor cu până la un sfert din volumul rezervorului.

Ca urmare a aromatizării solului lunar printr-un sukhoparnik, băutura capătă un gust de post-gust ușor, un gust plăcut. Este imposibil să saturați lichidul cu un miros puternic folosind această metodă.

Ce se poate pune într-un sukhoparnik:

• coaja de portocala, grapefruit sau mandarina, foloseste coaja de fructe pentru aroma;
• sortați, separați cozile, spălați stafidele, puneți un strat de 1-2 cm în partea de jos a recipientului;
• puneți frunze de coacăz proaspete sau uscate, după ce ați turnat puțină apă curată în abur;
• coji mere, pune coaja într-un strat de 2-3 cm. Puteți utiliza părți de fructe de piersic, pepene galben, pere, banană;
• băț de scorțișoară, o jumătate de păstăi de vanilie oferă băuturii o aromă mai feminină;
• mirosul de mentă este obținut dacă amesteci menta, culoarea pelinului, rozmarinul, salvia, cuișoarele în raport de 16: 2: 1: 2: 1;
• asemănarea cu vodka anasonică apare atunci când amestecăm anason, fenicul și anason stelar la o concentrație de 2: 1: 1;
• 2-3 frunze de dafin vor da o aromă originală unei băuturi;
• dacă utilizați arome pentru semințele de caras moonshine, fructe de ienupăr, fenicul în părți egale, alcoolul devine ca un gin.

Cum se prepară materiile prime pentru aromatizare?

Mugurii, rădăcinile, frunzele, florile, crengutele plantelor, scoarța, semințele și fructele ajută la aromatizarea lunii. Recoltarea ingredientelor singur este destul de dificilă:

• aveți nevoie pentru a naviga bine vegetația, deoarece există multe plante și flori similare;
• trebuie să știți ora de colectare (lună, o parte din zi);
• ar trebui să poată usca plantele, să aibă condiții adecvate pentru acest lucru.

Există mai multe moduri de a extrage aromele dintr-o plantă:

1. Insistând pe un lichior, în timpul căruia se schimbă gustul și aroma lunii. Cea mai potrivită cetate este de 45-50 °. O concentrație mai mare se obține dacă perfuzia se face de mai multe ori pe același alcool, înlocuind componenta aromatizantă.
2. Fierberea produsului timp de 15-20 de minute sub un capac închis funcționează de asemenea. După distilarea decoctului prin cub, se obține o aromă specială concentrată, care trebuie adăugată la moonshine pentru a schimba mirosul băuturii. Instrumentul nu afectează în mod semnificativ gustul alcoolului.
3. Aromatizarea lunii este produsă insistând asupra componentelor pentru o lungă perioadă de timp (de la 3-4 zile la câteva luni).
4. Moonshine are un miros de durată, apa pentru care este infuzată cu produse aromate.

Puteți prepara apă triplă pentru a da o anumită aromă lunii:

• Se macină 400 g de condimente și se insistă pe 3, 5 litri de apă clocotită pe parcursul zilei;
• adăugați 2, 5 l de apă, depășiți soluția de mai multe ori, astfel încât mirosul condimentului să fie simțit bine;
• puneți din nou o porție din produs și apă în lichid;
• depășiți și repetați procesul din nou.

Aroma rezultată este amestecată cu moreshine într-un raport de 1: 6.

Cum se face tinctura pe lună?

Boabele Rowan sunt folosite pentru a înnobi o băutură moonshine, schimbând culoarea alcoolului și mirosul acestuia. Roșu și chokeberry sunt apreciate pentru disponibilitatea materiilor prime, costuri reduse, ușurință de preparare.

Rețete cu rowan roșu și negru

• pentru a pregăti o tinctură gustoasă, este necesară colectarea fructelor de rowan după îngheț. Un sfert dintr-un borcan de trei litri poate fi umplut cu boabe spălate, cu o crenguță. Se toarnă deasupra 2 lingurițe. linguri de zahăr sau 1 lingură de miere. Turnați moale pe umeri. Închideți capacul de plastic, puneți în pivniță timp de 2-3 săptămâni. Conținutul se recomandă să fie agitat periodic. Când perioada de perfuzie expiră, lichidul trebuie scurs, aruncând fructele de pădure;
• 100 de bucăți de frunze de vișine tinere și 2 căni de chokeberry se toarnă 3 litri de lămâie, insistați 2 săptămâni, se încordează. Se dovedește o băutură cu o aromă de vișine;
• ridica cenușa de munte după îngheț și strecoară boabele la cuptor până la moale. Insistați într-un recipient de trei litri, acoperit cu fructe de pădure pe 2/3. Când lichidul devine de culoare maro închis, încetați să insistați, adăugați 50 g de miere și tulpinați, turnați în sticle;
• Sucul de coacăze stors din fructele de fructe înghețate, diluat în jumătate cu lumină puternică, distilat într-un cub. Se transformă vodka acasă fără mirosuri străine.

Pentru a da un miros plăcut mămăligii, se folosesc arome concentrate gata preparate, care sunt achiziționate în rețeaua de distribuție. Concentratele alimentare se fabrică pe bază chimică.

Puteți prepara produse similare din condimente și plante parfumate acasă, pe baza rețetelor pentru amestecuri care trebuie puse în moale pentru a-i îmbunătăți calitatea. De multe ori se folosesc condimente: nucșoară, scorțișoară, diverse tipuri de ardei, cardamom, anason stelar, cuișoare. Se folosește și zestă de fructe citrice.

Aditivii aromatici îmbunătățesc semnificativ gustul și mirosul unei băuturi alcoolice de casă. În acest caz, aproape orice plante și fructele lor pot acționa ca ingrediente.

Este mai bine să adăugați dulciuri la băutură folosind o soluție de glucoză 10% (200 ml la 6 litri de alcool cu ​​o tărie de 45-50 °). În același timp, moonshine câștigă moliciune, este ușor de băut, iar dimineața nu există sindrom de mahmureală.