Moonshine on viburnum: tinctură acasă, cele mai bune rețete, precum și cum să gătești tinctura de viburn cu propriile mâini

Tincturile de alcool pe fructe de pădure au un efect general de întărire asupra organismului. Tinctura pe viburnum pe lună este unul dintre ele. Boabele roșii se confruntă cu boli respiratorii. Acesta ajută la reducerea tensiunii arteriale mari (citiți: cum tinctura viburnului ajută la presiune). Poate fi luat ca profilaxie în doze mici.

Proprietăți unice ale viburnului

Trandafirul de război este adesea ingredientul principal în lichioruri și tincturi medicinale. Acest lucru se datorează gustului și proprietăților sale benefice. Datorită amărăciunii fructelor de pădure, tinctura nu este zaharoasă, ci mai astringentă, are o aromă interesantă și delicată, o culoare frumoasă.

Compoziția boabei roșii include un număr mare de elemente utile, cum ar fi vitaminele A și C, K și P, substanțe organice complexe, minerale utile (fosfor, potasiu, iod, fier etc.). Acestea au un efect benefic asupra corpului uman, contribuie la refacerea funcțiilor sale de protecție.

Rose-Guelder are proprietăți calmante, antiinflamatoare, antimicrobiene, laxative. Boabele roșii ajută împotriva convulsiilor, este un vasodilatator și sedativ.

Cu utilizarea zilnică de fructe de padure pe tot parcursul anului (1 linguriță pe zi), vă puteți proteja corpul de problemele cu tensiunea arterială. Viburnul va servi ca prevenire a bolilor tractului digestiv și prevenirea tumorilor maligne.

Reteta de casa

Este important să știți! Pentru fabricarea lunii, este mai bine să folosiți viburnul colectat după primul îngheț, deoarece nu există amărăciune în ea, iar conținutul elementelor utile și concentrația de zahăr ating un maxim.

De asemenea, puteți alege fructe de pădure înainte de îngheț și pentru a scăpa de amărăciune, puneți-le la congelator pentru o perioadă.

Braga din viburn

Cu drojdie

Proporțiile vor fi următoarele:

• 10 kg fructe de padure;
• 400 g drojdie;
• 4 kg de zahăr;
• 20 litri de apă pură.

Pentru a pregăti bezea, este necesar să separați fructele de umbrele, sortați. Se folosesc doar fructe coapte și nedeteriorate.

În continuare, fructele ar trebui să fie pirate, turnate într-un recipient, acoperite cu zahăr, turnați apă caldă și drojdia diluată. Această masă trebuie să fie bine amestecată și trebuie să fie instalată o etanșare a apei pe recipient. Rezervorul de fermentare este setat pentru fermentare într-un loc cald. Braga va fi gata să conducă într-o săptămână.

Fără drojdie

În acest caz, procesul de fermentare se datorează drojdiei sălbatice și stafidelor. ingrediente:

• 5 kg fructe de padure;
• 150 g stafide nesecate;
• 2 kg de zahăr;
• 10 litri de apă pură.

Sortează fructele nespălate, se toacă, se toarnă într-un rezervor de fermentare și se toarnă 5 litri de apă caldă. Apoi adăugați un kilogram de zahăr și stafide, care vor servi ca o plasă de siguranță în cazul în care drojdia sălbatică lipsește pe fructe.

Pe rezervor este instalat un sigiliu de apă, după care este pus într-un loc cald timp de câteva zile (2-3). Se agită periodic. Când apar spumă și șuieră, trebuie să adăugați zahărul rămas, să adăugați 5 litri de apă caldă, să amestecați, să instalați un sigiliu de apă și să-l puneți la loc cald pentru încă 30-45 de zile (prima dată trebuie să vă agitați).

Mash-ul va fi gata când bulele vor înceta să se mai formeze, se formează un precipitat și dulceața dispare.

distilare

Braga este scurs prin tub de precipitat, filtrat și turnat într-un cub de distilare. Distilează de 2 ori:

1. Distilează până la 30 de rotații într-un flux fără zdrobire fracționată.
2. Selectați aproximativ 10% din fracțiile inițiale. Selecția corpului este de până la 40 de rotații pe jet.

Tururi și tincturi pe viburnum pe lună și alcool

clasic

Pentru gătit aveți nevoie:

• 3 litri de lună;
• 3 kg fructe de padure.

Boabele se scot din perie, se spală și se usucă pe un șervețel. Într-un recipient de sticlă, fructele sunt umplute la jumătate din volumul său. Apoi turnați moale pentru a acoperi fructele de pădure pentru câțiva centimetri. Băncile sunt închise cu capace și puse într-un loc cald pentru o zi.

Apoi, se adaugă restul lunii și băncile sunt strânse înfundate. Insistați într-un loc rece și întunecat timp de 3-4 săptămâni. Se strecoară băutura, se strecoară tortul. Apoi se toarnă în sticle. Acesta va transforma gustul amar-amar. Puteți face o băutură cu zahăr.

Reteta de zahar:

• 3 kg fructe de padure;
• 2, 5 l de lună;
• 200-300 g zahăr.

Strângeți fructele, obțineți aproximativ 600 g de suc. Trebuie amestecat cu zahăr. Apoi adăugați lumină de lună la acest amestec, închideți cu un capac strâns. Insistați 2 săptămâni într-un loc cald. După aceasta, trebuie să încordați și să turnați pe recipient.

Pe alcool „Est-Vest”

Pentru preparare, este adecvată distilarea dublă sau alcoolul diluat la 40-45 rpm, puteți utiliza coniac sau vodcă. Pentru a prepara aproximativ 750 ml de tinctură aveți nevoie:

• 1/5-¼ parte 1 litru borcan de fructe roșii;
• 20 de nuci de pin;
• 1 vârf de anason;
• 0, 7-0, 75 ml alcool 40-45 revoluții;
• 1 lingură sirop de zahăr.

Spălați și uscați fructele de pădure. Apoi turnați în borcan pentru a obține 1/5 sau ¼ parte din volumul borcanului. Adăugați nuci și boabe de anason, turnați alcool până la capăt. Închideți borcanul cu o foaie de caiet și fixați-l cu gumă clericală.

Insista două săptămâni. În fiecare zi amestecul trebuie amestecat. După aceea, filtrați tinctura și adăugați siropul de zahăr în ea. Apoi stați timp de 2-4 săptămâni și turnați într-un recipient. În toate privințele (gust, aromă și culoare), se obține un aperitiv excelent.

"Vitamina asortată"

Va fi necesar:

• 250 g fructe de viburn și cătină;
• 5 linguri zahăr;
• 3 muguri de cuișoare;
• 5 și 10 mazăre de allspice și piper negru (respectiv puteți amesteca ardei);
• 5 litri de moale de distilare dublă de 55 de grade.

Boabele trebuie spălate și uscate, introduse în recipiente. Apoi se adaugă condimentele și zahărul, amestecate cu o lingură, astfel încât o parte din boabe să fie zdrobite. Această masă este lăsată la temperatura camerei timp de trei zile, astfel încât boabele să dea suc și să fermenteze.

Trebuie să fie amestecate de mai multe ori pe zi pentru a evita mucegaiul. Fructele fermentate se toarnă cu moale, insistă timp de o lună într-un loc întunecos și rece. După aceea, tinctura este filtrată, filtrată, îmbuteliată.

Vindecarea tincturii din Urale

S-a crezut mult timp că această tinctură a fost inventată în Urale.

Va fi necesar:

• 0, 5 l de lună 40-45 revoluții;
• 500-600 g boabe roșii;
• 50 g de cătină măcinat;
• 20 g mazăre cu piper negru.

Spălați și uscați trandafirul guelder, umpleți-l într-un borcan, dar nu se condensează, turnați moale pentru a acoperi fructele. Lăsați o zi într-un loc rece și întunecat. După aceea, adăugați piper și lăsați încă o zi. Apoi adăugați cătină și puneți băutura la infuzat timp de trei săptămâni. Se strecoară apoi și se toarnă în recipiente.

Cine nu ar trebui să bea din viburnum?

Orice băutură alcoolică poate fi benefică și dăunătoare. Trebuie luată corect, având în vedere astfel de contraindicații precum: sarcina, guta, boala renală, hipotensiunea arterială, hipercagulația, tendința la tromboză.

Amărăciunea fructelor de pădure în cazuri rare poate provoca reacții adverse, deci doza de fructe viburnum trebuie calculată corect.

Rose-Guelder este contraindicat pentru persoanele care suferă de aciditate crescută a tractului gastrointestinal și probleme cu secreția de suc gastric. Nu este recomandat nici persoanelor cu tensiune arterială scăzută să-și consume fructele. Cu urolitiaza, nu mâncați fructe de pădure în cantități mari.

Tinctura de viburn este un restaurator și tonic. Însă merită să ne amintim că aceasta este o băutură alcoolică, iar abuzul de alcool poate provoca daune semnificative sănătății. Utilizați doar cu moderație!