Ce și cum să insistați lună: rețete pe plante, fructe și fructe de pădure

Multe persoane consideră prepararea casei drept arta de a face o băutură alcoolică cu un gust plăcut și o culoare originală. Pe ce să insiste asupra lunii, toată lumea este determinată de imaginație și cunoaștere a modului în care interacționează diverse arome între ele.

Insistența pe plante aromatice, fructe de pădure și fructe sub formă proaspătă și uscată, condimente, fructe ajută la îmbunătățirea calității alcoolului puternic de casă. Este recomandabil să folosiți componente naturale, variind cantitatea acestora.

Unii folosesc lumina lunară saturată imediat după perfuzie, alții distilează suplimentar lichidul pentru a obține un produs puternic, cu un gust și aromă subtilă.

Durata pregătirii băuturii este esențială: cu cât perfuzia continuă mai mult, cu atât alcoolul este mai bun.

Tipuri de infuzie acasă

Alegând ceea ce poți insista asupra lunii, trebuie să decizi ce gust al băuturii alcoolice este de preferat:

• picant;
• dulce cu aroma fructelor de pădure și adăugarea de zahăr, miere;
• imitarea unei băuturi nobile (coniac, whisky, rachiu);
• condimentat cu adaos de piper, hrean, ghimbir;
• pe ierburi cu miros de plante aromatice (mentă, savuroase).

Luncă de zi pe condimente

Din condimente, selectate corect în funcție de gustul și caracteristicile aromatice, se obțin tincturi originale:

1. O sticlă de 3 litri ia câteva frunze de laur, o linguriță de semințe de marar și tarhon tocat, 6 mazăre de ciuperci și cuișoare de cuișoare. Lichidul este insistat timp de 10 zile, după care trebuie să fie filtrat și îmbătrânit pentru 3-5 zile.
2. Bâțâna de scorțișoară, o jumătate de păstăi de vanilie, 6 cuișoare, 5 mazăre parfumată, coaja cu 1 lămâie, puneți 2 linguri de miere într-un borcan și turnați trei litri de 50 ° lună. Insistați 2-3 săptămâni. Apoi, conținutul trebuie filtrat prin 2-3 straturi de tifon. Se recomandă utilizarea distilatului refrigerat.
3. 5 mazăre de amare și albușuri, o linguriță de ceai verde de frunze, 2 anason stelat, 2 semințe de cardamom zdrobit, 5-7 cuișoare, un sfert de linguriță de ghimbir uscat, se toarnă în felii de trei litri de lămâie bună, cu o putere de 45-50 °. Se adaugă 50 ml de sirop de zahăr sau miere. Timpul de infuzie este de 10 zile. Goliți condimentele și insistați alcoolul încă 10 zile.
4. Grătarul coajă de lămâie și portocala a. Pune jetoanele într-un recipient de trei litri cu lămâie. Adăugați un băț de scorțișoară, o bucată de păstaie de vanilie de 2-3 cm lungime, 3 linguri de miere, câteva petale de stele de anason. Infuzia durează 10 zile înainte de filtrare și la fel după.

Tincturi de fructe și fructe de pădure

O rețetă universală cu privire la modul de a insista pe lună de boabe crude vă permite să obțineți un gust original strălucitor de un lichior:

• boabele trebuie sortate, spălate și uscate, așezate pe un prosop;
• se măsoară 1 litru de materii prime preparate;
• se toarnă într-un borcan de sticlă uscată de trei litri cu o lamelă;
• se toarnă deasupra același volum de zahăr granulat, fără a se agita;
• se toarnă ingredientele cu lumină puternică (50-60 °);
• închideți ermetic recipientul cu un capac de fier;
• puneți într-o pivniță sau subsol timp de 4 luni.

Acasă, infuzia de moonshine se poate face și din pădure uscată și fructe de grădină. Durata pregătirii unei băuturi parfumate este de cel puțin o lună și jumătate, astfel încât toate substanțele utile ale componentelor pot fi transferate de la materiile prime la moonshine.

Infuzie de moonshine pentru coniac

Una dintre principalele condiții pentru obținerea unei băuturi similare gustului coniacului este utilizarea scoarței de lemn sau de stejar, prelucrate într-un mod special. Lichidul capătă o culoare maronie, care amintește de culoarea coniacului.

Pentru a îmbunătăți similitudinea, adăugați ceai negru, cafea în pulbere solubilă sau crema, caramel de zahăr ars.

Pe ce poate fi insistat pentru a face să pară coniac:

• 3 litri de moinshine ar trebui să folosească câteva linguri de coajă de stejar uscat;
• 5 g ceai negru, o jumătate de păstaie de vanilie, băț de scorțișoară;
• îndulciți cu 100 ml soluție de glucoză 10%;
• 10 bucăți de șolduri de trandafir care se prăjesc la cuptor până se rumenesc;
• o lingură de stafide negre și albe;
• 5-6 cuișoare.

Puneți toate ingredientele într-un borcan și turnați lamaie. Tulpinați compoziția după 20 de zile, continuând perfuzia încă 1-2 săptămâni.

Infuzii arzătoare

Lunca infuzată cu piper, hrean, ghimbir absoarbe toate calitățile utile ale componentelor arzătoare. Această compoziție a băuturii sporește pofta de mâncare, de aceea este recomandat să o folosești sub o gustare de carne bună.

Gustul ascuțit dă impresia unei puteri mai mari a băuturii decât în ​​realitate.

hrenovuha

Într-un recipient de trei litri, puneți:

• rădăcină de coajă tânără decojită, tăiată de-a lungul fibrelor în mai multe benzi;
• 3 mazăre de negru și allspice;
• o lingurita de seminte de marar (da dulceata);
• 5 g semințe întregi de muștar;
• bărbierituri de zeamă de lămâie (fără strat alb);
• se toarnă ingredientele cu 3 litri de moonshine cu o rezistență de 38-45 °.

Se recomandă să insistați amestecul timp de 2-3 săptămâni, după care lichidul trebuie filtrat.

Ardeiul iute

Se toarnă cu trei litri de lună:

• o păstăi de ardei iute roșu de 10-15 cm lungime (o puteți înlocui cu 2-3 lucruri mici din încăpere Spark);
• o lingură de miere (lichidă sau cristalizată);
• 3 bucăți de cuișoare, albe și allspice.

Infuzia durează 3 săptămâni, după care băutura este gata de băut.

Tinctură de rădăcină de ghimbir

Ingrediente pentru 3 litri de infuzie acasă:

• Clătiți rădăcina de ghimbir (50 g), curățați stratul superior și tăiați în cercuri;
• tăiați zestrea de la dimensiunea medie a unei lămâi opărite cu apă clocotită. Împărțiți cu atenție citricele în felii, încercând să nu le încălcați integritatea;
• 70 g miere;
• o linguriță de semințe de fenicul;
• crengute de mentă.

După ce a insistat timp de 1 lună, moineshine trebuie să fie filtrat.

Tincturi pe plante aromatice și flori

Tinctura de plante a câștigat o mare popularitate ca urmare a disponibilității componentelor, a ușurinței în preparare, a unei game largi de ingrediente și a consumului de alcool ca medicament pentru boli.

Tinctura de salcâm

Lunca infuzată cu flori de salcâm alb se remarcă prin gustul și aroma excelentă. Este necesar să pregătiți un borcan de flori complet de doi litri. Materiile prime trebuie să fie spălate complet de insectele care curg pe nectarul dulce.

Apoi, separați pedicelele. Împărțiți cantitatea în 3 părți și presărați florile cu zahăr (200 g), tocați-le într-o cratiță sau borcan. Puneți o placă deasupra și puneți încărcătura. 3-4 zile într-un loc răcoros va ieși suc dulce.

Cum se gătește tinctura de casă pe salcâm alb:

• scurgeți sucul din flori;
• se adaugă 200 ml de apă la materiile prime și se stoarce din nou sucul prin cheesecloth;
• se adaugă 3 litri de lună puternică;
• insista o bautura pe intuneric timp de 3 zile.

Puterea tincturii rezultate poate fi ajustată folosind mai mult sau mai puțin fortificat lună.

Apar constant rețete noi de lună, deoarece imaginația unei persoane nu poate fi limitată. Principalul lucru este că produsele utilizate sunt combinate și armonioase între ele.