A doua distilare a lunii: cum să distilezi a doua oară corect, ce proporții și tehnologie, precum și cum să faci o dublă distilare acasă

Distileriile începătoare își pun întotdeauna întrebarea - de ce avem nevoie de o a doua distilare a lunii solare? La urma urmei, s-a cheltuit deja mult timp și efort pentru a face bezea și prima distilare. Poate că nu ar trebui să vă împovărați cu muncă suplimentară, dar este mai bine să începeți să utilizați produsul direct?

Nu este nevoie să vă grăbiți. Alcoolul de casă trebuie să fie făcut corect, astfel încât să fie ușor la gust și sigur în compoziție. Pentru a obține acest rezultat, distilarea singură nu este suficientă. În acest articol vom înțelege de ce este nevoie de o a doua distilare, vom vorbi despre metodele de curățare și vom lua în considerare metodele de rafinare a lunii solare.

De ce să distilăm a doua oară?

Lichidul de lună care a trecut printr-o singură distilare este alcoolul brut (SS), în care există o cantitate mare de impurități dăunătoare. Pentru a- l înnobila , este necesară curățarea și a doua distilare.

În anii precedenți, puțini oameni foloseau distilarea repetată în lună, deoarece oamenii nu știau despre concentrația compușilor nocivi care alcătuiesc „pervak”. Până în prezent, multe experimente științifice au fost efectuate în acest domeniu.

Aceștia susțin că consumul de alcool după o singură distilare fără purificare nu este sigur pentru sănătate. Prin urmare, putem spune cu încredere că a doua distilare este necesară în producția de alcool domestic.

Tehnologie dublă distilare

diluare

După prima distilare, după cum am menționat mai sus, se obține alcool brut, cu o rezistență de aproximativ 70º. Înainte de curățare, trebuie diluat la 20-30º. Acest lucru se datorează faptului că este mai ușor să scapi de compușii nocivi care alcătuiesc SS, având în vedere rezistența scăzută a distilatului. Un alt motiv pentru care trebuie să diluați alcoolul brut este măsurile de siguranță pentru producția internă de alcool.

Cel mai bine este să diluați alcoolul cu apă distilată. Neutralizează gustul și mirosul produsului final. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți dilua cu apă din fântână. În cazuri extreme, distilatul este diluat cu apă obișnuită de la robinet, care trebuie mai întâi lăsată să stea câteva zile.

filtrare

Cea mai potrivită perioadă de curățare a lunii solare vine după diluarea cu apă SS. Filtrarea se realizează la temperatura camerei.

Există mai multe moduri de curățare a lunii solului. Cea mai simplă și eficientă metodă este filtrarea cu un filtru de carbon. Cărbunele îndepărtează perfect impuritățile dăunătoare din distilat, fără a afecta gustul.

Filtrul de carbon poate fi realizat independent, nu este dificil. Partea superioară cu gâtul este tăiată din sticla de plastic.

Bumbacul sau un tampon de bumbac vor interfera cu gâtul. Apoi se toarnă cărbune. Dacă doriți, puteți adăuga un alt strat de bumbac și cărbune.

Când faceți singur un filtru de carbon, este recomandat să utilizați tablete cu carbon activat. Nu conțin impurități și sunt absolut sigure.

Dacă nu doriți să fiți inteligent cu sticlele și tabletele, atunci puteți utiliza un filtru de apă de uz casnic cu un cartuș de carbon.

Curăță bine solul lunar și este convenabil de utilizat. Este mai bine să treceți de mai multe ori distilatul printr-un astfel de filtru.

Cum să faci oa doua etapă?

După purificare, vine a doua perioadă de distilare. Distilatul diluat și filtrat este turnat într-un cub de distilare și pus pe foc. O condiție necesară pentru distilarea repetată este selectarea fracțiilor inițiale și finale.

Acest lucru este realizat pentru a îmbunătăți calitatea și siguranța produsului. La începutul distilării, sunt eliberate fracțiuni volatile, care conțin uleiuri de fusel și alte muck. Această parte nu este recomandată pentru utilizare orală, ca atare acest lucru poate duce la otrăvire. Fracția inițială este selectată într-un recipient separat. Cantitatea sa este de aproximativ 10% din totalul obținut în timpul celei de-a doua distilări a distilatului.

Momentul de a începe selecția părții (corpului) util poate fi urmărit după miros. Când aroma caustică a siwi dispare, ar trebui să schimbi capacitatea și să începi selecția corpului. Există un alt mod de a verifica fracția. Trebuie să luați câteva picături de distilat secretate pe o lingură și să dați foc. Dacă se aprinde în flacără albastră, acest lucru înseamnă că partea utilă a început să iasă în evidență și puteți începe procesul de selecție.

Corpul este selectat până când apare un miros neplăcut în distilat când temperatura crește peste 83º. Fracția finală începe să iasă în evidență, care este numită „cozi” în argoul de monshiners. De asemenea, conțin multe substanțe nocive, deci trebuie colectate separat.

Procesarea suplimentară a materiilor prime

După a doua distilare, se obține alcool cu ​​o putere de 70-85º. Trebuie diluat la 40-45º.

Unii distilatori cu experiență susțin că în acest stadiu nu are rost să curățați moșul. Cu toate acestea, există susținători ai re-curățării. Dacă, totuși, se realizează filtrarea secundară, atunci aceasta trebuie făcută folosind metode care nu afectează culoarea produsului. De exemplu, aplicarea aceluiași cărbune la curățare.

Dar procesul de producție a lunii lungi nu se termină aici. Se recomandă în continuare să îl insistați câteva zile (citiți: ce este mai bine să insistați pe lună). Acest lucru este făcut pentru a îmbunătăți gustul. Lichidul de masă decontat este mai ușor de băut, devine mai moale.

Ce să faci cu dubla lună?

Toate aceste proceduri sunt urmate de o etapă de perfecționare. Pentru a face alcoolul de casă mai solid și a-i da un gust și aromă băuturilor de elită, va dura mult mai mult timp. Pentru a face acest lucru, insistați pe moonshine pe aditivi picanți.

Există un număr foarte mare de rețete pentru prepararea pâinii lungi. În acest articol vom lua în considerare unul dintre ele. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 1 litru de moinshine cu o putere de 45º;
• 100 de grame de zahăr;
• 0, 5 kg de coacăz negru.

Mai întâi trebuie să clătiți bine boabele și să le umpleți cu zahăr. Apoi, toate acestea sunt umplute cu dublu (dublu distilat) lună. După aceasta, amestecați bine acest amestec până când zahărul s-a dizolvat.

Băutura este plasată într-un loc întunecat, unde este infuzată timp de două săptămâni. Cu cât mai mult timp este infuzat, cu atât va absorbi aroma de coacăz. După aceea, băutura este filtrată folosind un filtru de hârtie.

A doua distilare este necesară pentru a îmbunătăți calitatea alcoolului. Folosind distilarea dublă, o cantitate semnificativă de compuși nocivi este îndepărtată din moineshine, iar mirosul și gustul devin mai plăcute. Nu este nevoie să neglijați acest proces.

În plus, urmăriți un videoclip despre îmbunătățirea gustului de lună după cel de-al doilea transport: