Vin de dulceață acasă: rețete simple de făcut-te-singur

Voi, în calitate de amantă, probabil v-ați întrebat de mai multe ori, dar ce zici de borcanele de gem de anul trecut? De ce să le aruncați, dacă puteți face vin de casă din gem, natural, gustos, plin de beneficii extreme!

Economisiți la cumpărarea de alcool și încântați-vă familia și oaspeții cu o băutură naturală, excelentă. Mai mult, nu sunt necesare cunoștințe speciale pentru fabricarea acestui elixir miracol. Desigur, rețetele simple de vin din dulceață acasă sunt diferite, dar unele necesită o examinare mai atentă.

Ce trebuie să știți înainte?

Pentru rețetele de vin de casă, absolut orice gem este potrivit, fie că este vorba de mere, prune, zmeură, coacăze etc. Dar dacă vedeți mucegai - aruncați-l imediat, deoarece aceasta este o opțiune absolut nepotrivită pentru gătit!

În ciuda faptului că amestecul diferitelor gemuri nu este de dorit, este totuși posibil. Recipientele din sticlă trebuie alese pentru depozitare, deoarece plasticul poate emite substanțe nocive.

Rețeta de vin din dulceața veche este simplă până la imposibil. Această știință „grea” va fi depășită chiar și de o persoană care nu a fost niciodată angajată în asta.

Ingredientele

Pentru gătit, ai nevoie de câteva ingrediente familiare.

Trebuie să luați proporții egale (un litru) de gem și apă, un pahar de zahăr, 100 g de orez și stafide selectate.

preparare

Dacă vă întrebați cum să faceți vin din dulceață veche, cel mai important lucru este mustul, care se va rătăci mult timp, atingând standardul. S-a adăugat la dulceață stafidă de zahăr plus drojdie de orez, amestecată în prealabil cu apă, după care masa este caldă.

Nu ați spălat orezul? Și au făcut-o bine, deoarece aceasta este o cale directă spre fermentarea orezului o săptămână mai târziu. Pulpa nu trebuie să rămână la suprafață. Pentru mustul gata, ai nevoie de apă curată.

Băutura va rătăci cald pentru ceva timp. Puneți un capac cu un blocant pe borcan sau o mănușă. Când vinul este gata, păstrați-l la rece.

Cum se face vinul din gemul fermentat?

Dacă ați fost vizitat de ideea de a face vin de casă din gem fermentat, atunci implementarea lui nu va fi dificilă.

Ingrediente: luați cantități egale de gem vechi, 0, 4 kg zahăr și 100 sau 200 g struguri și stafide. Pe măsură ce volumul gemului scade, numărul celorlalte componente scade.

Cum se face vinul cu gem și drojdie?

Vinul de casă din dulceață cu drojdie este preparat după o rețetă simplă, dar necesită puțin răbdare.

structură

Ingredientele utilizate sunt produse obișnuite care pot fi găsite în orice casă. Pentru început, vom găsi în cămară un borcan de litru din orice gem, turnăm separat aceeași cantitate de apă.

Ne stocăm cu un pahar de orez sau, în cazuri extreme, mei. Asigurați-vă că pre-cumpărați 20 g de drojdie proaspătă. Nu uitați de recipiente de sticlă de 3 litri.

preparare

Un borcan de 3 L se curăță cu sifon și se spală cu apă clocotită. Apoi toarnă orez sau mei acolo, drojdia și o umplu cu apă, după care lasă să fermenteze la căldură.

Când apar precipitații și se obține transparență, vinul va trebui scurs și lăsat timp de 2 zile în condiții reci. Zaharul trebuie adăugat 20 g la 1 litru.

Reteta de vin cu gem de zmeura

Vinul de casă din gem de zmeură se prepară ușor independent. Nu va fi mai rău decât constând din fructe de pădure proaspete. Acest lucru se face rapid, pur și simplu, fără a necesita abilități și adaptări speciale.

constituenți ai

Ingredientele pentru această rețetă sunt extrem de simple. Dacă doriți, orice gospodină le poate găsi la cămară. Veți avea nevoie de un kilogram de gem vechi pe bază de zmeură, aceeași cantitate de apă și 100 g de stafide proaspete, neperimentate.

Procesul

Dulceața trebuie amestecată bine în apă fiartă. Pentru rezistență și dulceață, se adaugă zahăr (3 g ia 100 g). Pentru depozitarea mustului, este selectat un loc întunecat până la sfârșitul fermentației. Temperatura este menținută normală. Creșterea pulpei este însoțită de bule de aer.

La sfârșitul vinului se filtrează. După transfuzie, băutura se închide și se menține la rece pentru câteva zile. Apoi procedura se repetă. Gătitul durează până la 3 luni.

Realizarea vinului de casă cu coacăze

Ți-ar plăcea să obții un vin picant de gem de coacăz? Cea mai bună opțiune pentru un delicat să nu vină! Foarte rapid și ușor de preparat, se mulțumește mult timp.

Ingredientele

Vinul gustos este preparat pe baza unor ingrediente simple care pot fi găsite în orice bucătărie. Mai întâi, pregătiți gem și apă de 3 litri fiecare. De obicei, luați câteva pahare de zahăr. Vor fi suficiente câteva linguri de stafide. Pentru piquancy, adăugați 3-5 frunze de vișine.

Mai întâi se adaugă frunze proaspete de cireș. Înainte de a începe să facă vin din gem, borcanul este clătit în mod repetat cu apă caldă și caldă. Apa în cantitate de 1 litru trebuie fiartă și răcită la temperatura normală.

Într-un recipient de sticlă, puneți gem, frunze de stafide, zahăr, turnați apă, amestecând în cele din urmă. Un borcan protejat de un capac rămâne cald până se elimină după 10 zile.

Pe suprafața apei nu trebuie să fie pulpă, care este îndepărtată cu mai multe straturi de tifon. Își pun o mănușă peste gât și le depozitează la întuneric până la 40 de zile. Deci procesul de fermentare se va dezvolta pe deplin.

Indicatorul finalului este culoarea transparentă a vinului și a mănușii care a căzut într-o parte. După 40 de zile de fermentare, vinul de casă preparat din gem este îmbuteliat fără precipitații. Depozitați la întuneric și începeți după 2 luni.

Îți place articolul? Îți place și împărtășește cu prietenii tăi! Vă dorim ca fiecare dintre voi să vă găsească propria rețetă pentru vin de casă din gem! Vă rugăm familia și prietenii dvs. cu o băutură delicioasă și sănătoasă în mod natural!