Vin compot acasă: rețete simple

Dacă băutura dulce preparată s-a transformat în căldură, există o spumă abundentă și un miros de alcool, nu trebuie să disperați - băutura poate fi reanimată, transformând-o în vin de casă dintr-un compot fermentat. Trebuie să adăugați puțină zahăr, drojdie naturală și puteți invita prietenii să guste băutura alcoolică originală.

Puteți face alcool nu numai din compot acru, o modalitate similară de a prelucra piese de lucru dulci de casă stagnate în cămară, în care perioada de valabilitate a expirat.

Metode de gătit

Aproape orice lichid dulce gătit din fructe și fructe de pădure este supus prelucrării. Cum se face vin din compot de casă, reguli generale:

• este necesar să se pregătească un recipient de sticlă curat (borcan) cu o încuietoare sau o mănușă;
• lichidul trebuie să fie bine filtrat, separând grosul;
• compotul încordat trebuie încălzit la 30 ° C pentru a accelera procesul de fermentare;
• la compoziția caldă se adaugă drojdie naturală (stafide, struguri, orez);
• dulceața este oferită prin adăugarea de zahăr sau miere;
• dacă mucegaiul apare pe suprafața compotului, acesta trebuie îndepărtat cu atenție și lichidul fiert timp de 5 minute;
• pentru a face vin de casă din compot, 300 g de dulciuri, 50 g stafide nesecate și 7 g de drojdie uscată se iau pentru 3 litri de lichid cu zahăr adăugat;
• cu 3 litri de billet neîndulcit, norma zahărului granulat crește de 2 ori.

Folosind puțină muncă și imaginație, puteți înlocui conservarea fructelor și a fructelor învechite cu vin delicios.