Whisky-ul cu alcool de casă: cele mai bune rețete făcute

Whisky-ul real va fi oferit în baruri din Irlanda și Scoția. Ele produc o băutură alcoolică puternică în conformitate cu toate secretele, datorită cărora dobândește un gust unic, de recunoscut.

Dar dacă o călătorie în străinătate nu este încă în plan, faceți-o mai ușor: faceți whisky din alcool acasă și bucurați-vă de viață, din când în când „săriți” o lovitură seara. Va fi nevoie de răbdare, pentru că pregătirea ei nu suportă tâmpenii.

Aproape real

Vom veni la prepararea whisky-ului acasă cu responsabilitate deplină și vom începe cu procesul de preparare a chipsurilor de stejar - doar în acest caz rezultatul muncii și băutura inițială vor fi identice.

Whisky-ul acasă din alcool insistă pe cepele de stejar, deoarece nu este foarte rațional să obții și să depozitezi un butoi de stejar într-un apartament mic.

Rețeta include ingredientele:

• alcool (diluat la 450, 2 l);
• glucoză cumpărată de la o farmacie (puteți utiliza în schimb zahăr) - 20 ml;
• așchii de lemn de stejar - 100g;
• soda - o lingura;
• apă (12 l).

Conform rețetei populare pentru a face whisky acasă din alcool, începeți munca cu achiziționarea de chiuvete de stejar într-un magazin de feronerie.

După ce au livrat chivele acasă, acestea sunt introduse în apă rece pentru o zi, schimbând apa la fiecare 8 ore. Apoi se prepară o soluție de sodă și se toarnă chipsuri în ea. Pentru ca whisky-ul să se dovedească a fi de bună calitate, este necesară scurgerea taninilor - acest rol este jucat de sifon.

Lăsăm chipsurile într-o soluție de sodă timp de 6 ore. Scurgem sodă, clătim cojile, o punem la soare sau acasă într-un loc cald și uscat și o uscăm. Dar asta nu este totul! Pentru a face whisky, care va fi indistinguibil din prezent, acasă, prăjiți chipsurile de lemn din cuptor. „Coacem” cuburi de stejar timp de 2 ore.

Există nuanțe aici

Cum să faci whisky cu o aromă subtilă și subtilă a scoarței de stejar? Pentru a face acest lucru, chipsurile se prăjesc la o temperatură de 150ºС. Vrei să simți vanilie în băutură? Măriți temperatura la 205ºС. La 215ºС va fi o „ceață” în whisky. Și dacă „adăugați căldură” la 270ºС - vor fi note de migdale.

Prajiturile se prăjesc prin învelirea în folie. Este posibil în 2-3 straturi. Ultima etapă este carbonizarea pe foc deschis.

Reteta mai simpla

Cum să prepari acest alcool, dacă ți se pare dificilă și consumatoare de timp cu chipsuri de înmuiere și prăjire?

Vom folosi vicleanele populare și vom simplifica rețeta pentru gătit. Cumpărăm:

• coaja de stejar (vândută într-o farmacie ca antiinflamator, astringent);
• cărbune (50 g);
• prune sau caise uscate (10 bucăți).

Mai aveți nevoie de alcool și apă. Alcoolul trebuie diluat la o cetate de 45º. Dacă întâmpinați dificultăți în achiziționarea de alcool, cumpărați votcă de calitate.

Fierbeți apa. Apoi, turnați cărbune, fructe uscate în vasele cu apă și adăugați alcool (trebuie să luați o pătrime din alcool). Amestecă totul cum trebuie. apoi adăugați restul de alcool, sigilați compoziția cu un capac și îndepărtați-o într-un loc întunecat. Insistăm o lună sau două.

După perioada specificată, deschideți, filtrați. Se toarnă în sticle frumoase. Whisky-ul făcut în acest fel va fi mai puțin similar cu real decât cel pe care l-am „gătit” conform primei rețete. Dar are toate șansele să facă plăcere oaspeților!

Scrie-ne despre experiența ta. Alcoolul Do-it-yourself are avantaje față de cumpărat: puteți cumpăra un fals în locul celui original și sunteți 100% sigur de calitatea unui produs de casă. Așteptăm feedback-ul și sugestiile dvs.!