Vodka non-alcoolică: ce este, istorie, adevăr sau ficțiune

Femeile (există excepții) nu înțeleg cum poate fi plăcut gustul arzător și amar al unui lichid care miroase a alcool. Dar să nu uităm că are gust și culoare … Și da, șoferul, care, cu zorii pe drum, se uită de lungă la tovarășii săi adunați la masă.

Și el visează: ar exista votcă nealcoolică, s-ar putea sprijini tovarășii nu cu o apă minerală, ci cu un produs aproape identic cu cel natural, cu o amărăciune caracteristică și după gust. Din care nu va apărea un ppm și mintea va rămâne limpede, iar mâinile nu vor tremura …

Dar există într-adevăr o astfel de băutură?

Poveste legenda

De unde a venit legenda despre un astfel de produs specific? Aparent, în asociere cu berea și vinul nealcoolic (există unul), cineva a decis fie să glumească, fie să prezinte ideea creării de vodcă care să aibă gustul adecvat și nici o intoxicație.

În 2002, într-o serie de ziare (ca de obicei, cine a inventat și a scris, cine a ridicat-o), au apărut informații despre un anumit Vladimir, o persoană cu dizabilități din Pușkin, care inventase și încercase un supliment alimentar, din care gradele de vodcă dispar complet și rămân doar gustul.

A existat și o publicație conform căreia o companie finlandeză presupusă (care, după cum s-a dovedit mai târziu, nu a existat niciodată) intenționează să deschidă o întreagă fabrică în Ucraina pentru producerea de vodcă cu un conținut de alcool zero. Au promis să construiască o fabrică lângă Donetsk. Cu toate acestea, nu toată lumea a observat că ziarul era datat la 1 aprilie 2002. Am vorbit și am uitat de tragerea la sorți a acestui aprilie.

Dar în 2012, tema revine. De această dată, publicațiile de pe internet au transmis că cineva ar fi primit un brevet pentru vodca fără alcool și urmează să înceapă să-l producă. Și din nou un foc greșit. Și nu a așteptat.

Adevărul sau ficțiunea?

Invenția apei pure. Da, vodka fără alcool poate fi cumpărată de la magazinele de suveniruri. Doar aceasta este apă pură. Deci - pentru o glumă sau glume. Cu toate acestea, motoarele de căutare pe Internet sunt pline de solicitări pentru cei dornici să cumpere acest miracol. Există cei care susțin că au încercat personal „micul alb” fără grade. Cum să nu vă confundați aici?

Pe unul dintre site-urile au fost publicate sticlele cu eticheta „vodcă fără alcool” și atât de multe comentarii au plouat! Cineva s-a întrebat de ce acest lucru era necesar deloc. Dar a fost și un cunoscător care a susținut că această băutură este obținută din apă și aldehide (uleiuri de fusel), care dau un miros de vodcă, iar capsaicina este adăugată pentru ca gustul să fie amar.

Dar până în prezent nu există o astfel de vodcă în vânzarea gratuită și este dificil să crezi în „piața umbrelor” și poate este ridicol.

Cercetare științifică

Au fost efectuate cercetări științifice în această direcție? Poate, au creat bere și vin nealcoolic, astfel încât cei care nu beau se pot bucura de compania celor care beau alcool și nu se simt ca oaie neagră.

Dar, în acest caz, vorbim despre fermentația completă pentru a oferi băuturilor densitatea și gustul corespunzător, și apoi despre eliminarea alcoolului prin evaporarea alcoolului. Dar dacă alcoolul este eliminat din votcă, ce rămâne? Apa aproape limpede. Cu excepția cazului în care „pentru gust” stropiți uleiuri de combustibil în el.

Dar atunci nu va fi un produs sănătos non-alcoolic, ci va fi o otravă pură.

Este nevoie?

Întrebarea nu este să creezi o astfel de băutură, ci în alta: este necesar? Într-adevăr, pentru a scăpa de alcool este nevoie de costuri - fizice, monetare și temporare. Și este foarte îndoielnic că cumpărătorii o vor ataca în masă.

La urma urmei, ei iubesc vodka nu pentru gustul său incomparabil, ci pentru acțiunea sa rapidă: după ce beau un pahar sau două și, după cinci minute, Vasya tăcută și de fag devine un model de elocvență, iar Tanya modestă flirtează cu toți cei care au mai puțin de 70 de ani.

Pentru emancipare și distracție le place „albul mic”, dar nu și pentru gust. Așadar, crearea unui astfel de produs este un proiect de afaceri foarte dubioasă.

Și oricât te-ai raporta personal la această „falsă” vodcă, din când în când nu, nu, și un nou zvon se va răspândi pe Internet că suntem în pragul unei descoperiri strălucitoare.

Și foarte curând vodka fără alcool va umple rafturile magazinului. Și, evident, condiționatul Vanka, alcoolicul și iubita lui, Manka, se vor grăbi pentru noi bunuri. Oh, cu greu.

Este posibil să creezi o băutură răcoritoare cu gustul de vodcă?

Teoretic - este posibil. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați vodka și să evaporați alcoolul din acesta sau să utilizați principiul osmozei. Așa se creează berea și vinul. Dar totuși nu pot scăpa complet de alcool.

Chiar dacă pe etichetă este scris 0%, în practică rămâne până la 0, 5% alcool, precum și mirosul. Prin urmare, înainte de a conduce, chiar și aceste băuturi nu sunt recomandate.

Și cum vă simțiți personal despre faptul de a crea vodcă fără alcool? L-ai cumpăra? Împărtășește-ți gândurile personale în secțiunea de comentarii de mai jos.